Κοτόπουλο Κίεβο με τυρί και βότανα

Ζουμερό, τρυφερό φιλέτο κοτόπουλου με αρωματικό γέμισμα και τραγανή κρούστα. Κοτολέτες Κίεβο με τυρί φαίνονται όμορφα, μπορούν ακόμη και να σερβιριστούν σε διακοπές.

• Συντάκτης συνταγών: Artyom Gorbunov
• Μετά την προετοιμασία, θα λάβετε 2 μερίδες
• Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά
• Χρόνος προετοιμασίας: 60 λεπτά
• Συνολικός χρόνος προετοιμασίας συνταγής: 90 λεπτά

Συστατικά

• Βούτυρο 20 g
• Σκόρδο 2 σκελίδες
• Άνηθο για γεύση
• Μαϊντανό για γεύση
• Σκληρό τυρί 20 g
• Φιλέτο κοτόπουλου 1 κομμάτι
• Αλάτι για γεύση
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι για γεύση
• Αλεύρι 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
• Αυγό 1 κομμάτι
• Ψωμιά 3 κουταλιές της σούπας κουτάλια
• Φυτικό λάδι 1 κουταλάκι του γλυκού το κουτάλι

Μέθοδος μαγειρέματος

• Προετοιμάστε τη γέμιση. Για να γίνει αυτό, ανακατέψτε μαλακό βούτυρο με κιμά, ψιλοκομμένα βότανα και τριμμένο τυρί.

• Διαμορφώστε αυτό το μείγμα σε δύο ίσους κύβους και τοποθετήστε τον στον καταψύκτη για 15 λεπτά.

• Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, διαχωρίστε το μικρό φιλέτο κοτόπουλου από το μεγάλο, κόψτε το καθένα κατά μήκος. Θα έχετε τέσσερα κενά για δύο μπιφτέκια.

instagram viewer

• Καλύψτε τα φιλέτα με μεμβράνη και χτυπήστε και μετά αλατίστε και πιπέρι.

• Τώρα μπορείτε να αρχίσετε να σχηματίζετε κοτολέτες. Τυλίξτε το γέμισμα σφιχτά στο χτυπημένο φιλέτο φιλέτο και στο μεγάλο φιλέτο.

• Ψύξτε τα κομμάτια στο ψυγείο για 15 λεπτά για να αποφύγετε την κατάρρευση των μπιφτέκι κατά το μαγείρεμα.

• Στη συνέχεια ρίξτε τα σε αλεύρι, στη συνέχεια σε ένα χτυπημένο αυγό και στο τέλος σε ψίχουλα.

• Τοποθετήστε τα μπιφτέκια στον καταψύκτη για άλλα 15 λεπτά και επαναλάβετε το ψωμί ξανά με τον ίδιο τρόπο όπως στο προηγούμενο βήμα.

• Τηγανίζουμε τα μπιφτέκια σε φυτικό λάδι μέχρι να τραγανιστούν.

• Στη συνέχεια, στείλτε τα στο φούρνο προθερμασμένο στους 200 βαθμούς για άλλα 20 λεπτά.

5.04