Χαλαρώστε το ρύζι με λεμόνι

Το ξύσμα εσπεριδοειδών και ο χυμός θα δώσουν στο συνηθισμένο θρυμματισμένο ρύζι μια νέα γεύση. Αυτό το πιάτο είναι τέλειο με κρέας και πουλερικά. Δοκίμασέ το!

• Συντάκτης συνταγών: Ιρίνα Ζαχάροβα
• Μετά την προετοιμασία, θα λάβετε 4 μερίδες
• Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά
• Χρόνος προετοιμασίας: 5 λεπτά
• Συνολικός χρόνος προετοιμασίας συνταγής: 35 λεπτά

Συστατικά

• Κρεμμύδια ¹⁄₂ κομμάτια
• Σκόρδο 1 γαρύφαλλο
• Φυτικό λάδι 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
• Μακρόσπερμο ρύζι 180 g
• Λεμόνι ξύσμα 1 κουταλάκι του γλυκού το κουτάλι
• Χυμός λεμονιού 1 κουταλιά της σούπας το κουτάλι
• Ζωμός λαχανικών ή κοτόπουλου 250 ml
• Φύλλο δάφνης 1 τεμ.
• Αλάτι ¹⁄₂ κουταλάκι του γλυκού κουτάλια

Μέθοδος μαγειρέματος

• Κόψτε το κρεμμύδι σε μικρά κομμάτια. Κόψτε το σκόρδο.

• Ζεσταίνουμε το λάδι, ροδίζουμε το κρεμμύδι σε αυτό για περίπου 5 λεπτά.

• Προσθέστε ρύζι στο κρεμμύδι και μαγειρέψτε για λίγα ακόμη λεπτά, έως ότου οι κόκκοι να ροδίσουν. Ανακατέψτε συνεχώς.

• Προσθέστε ξύσμα και σκόρδο και μετά από 30 δευτερόλεπτα προσθέστε χυμό λεμονιού, ζωμό, λαβρούσκα και αλάτι.

instagram viewer

• Αφήστε να βράσει, καλύψτε και σιγοβράστε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να μαλακώσει το ρύζι. Αυτό θα διαρκέσει περίπου 15-17 λεπτά.

• Αφαιρέστε το φύλλο δάφνης και ανακατέψτε το ρύζι πριν το σερβίρετε.

5.01