Grechaniks με κιμά σε σάλτσα ντομάτας
μικροαντικείμενα / / December 31, 2020
Η Grechaniki είναι ουκρανικά κοτολέτες από δημητριακά με κρέας, τα οποία μαγειρεύονται σε σάλτσα ντομάτας με λαχανικά. Το πιάτο σύμφωνα με αυτήν τη συνταγή αποδεικνύεται πολύ τρυφερό και νόστιμο.
- Συντάκτης συνταγών: Ιρίνα Ζαχάροβα
- Μετά την προετοιμασία, θα λάβετε 4 μερίδες
- Χρόνος μαγειρέματος: 40 λεπτά
- Χρόνος προετοιμασίας: 30 λεπτά
- Συνολικός χρόνος προετοιμασίας συνταγής: 70 λεπτά
Συστατικά
- Φαγόπυρο 170 γρ
- Αλάτι για γεύση
- Κιμάς 500 g
- Κρεμμύδι 1 κομμάτι
- Αυγά 2 τεμάχια
- Πιπέρι για γεύση
- Αλεύρι 4-5 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
- Φυτικό λάδι 1-2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
- Καρότα 1 κομμάτι
- Κρεμμύδια 1-2 κομμάτια
- Φυτικό λάδι 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
- Κέτσαπ 2-3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
- Ζάχαρη 1 κουταλιά της σούπας. το κουτάλι
- Νερό 400-600 ml
Μέθοδος μαγειρέματος
-
Βράστε το φαγόπυρο σε αλατισμένο νερό. Ενώ μαγειρεύετε, συνδυάστε τον κιμά με ψιλοκομμένα κρεμμύδια, αυγά, αλάτι και πιπέρι.
Πώς να μαγειρέψετε σωστά το φαγόπυρο: οδηγίες βήμα προς βήμα
Ψύξτε το φαγόπυρο, ανακατέψτε με τον κιμά και σχηματίστε το φαγόπυρο. Τυλίξτε το καθένα σε αλεύρι.
Τηγανίζουμε τους Έλληνες σε ένα τηγάνι με βούτυρο μέχρι να ροδίσουν.
Για τη σάλτσα, τρίψτε τα καρότα και ψιλοκόψτε τα κρεμμύδια. Τηγανίζουμε σε λάδι μέχρι να μαλακώσει.
Προσθέστε κέτσαπ, αλάτι, ζάχαρη και πιπέρι στα λαχανικά. Σκεπάζουμε με νερό και μαγειρεύουμε για 5 λεπτά.
Ρίχνουμε τη σάλτσα στον ελληνικό λαό. Σιγοβράστε σε χαμηλή φωτιά για 35-40 λεπτά.
5.02