Ντοματόσουπα με συκώτι κοτόπουλου και θυμάρι

Η σούπα τομάτας σύμφωνα με αυτή τη συνταγή σερβίρεται κατά προτίμηση ζεστή. Αυτός είναι ο καλύτερος τρόπος να αποκαλυφθεί ο συνδυασμός συκωτιού και ντοματών.

• Συντάκτης συνταγών: Ντάρια Ροντιόνοβα
• Μετά την προετοιμασία, θα λάβετε 3 μερίδες
• Χρόνος μαγειρέματος: 15 λεπτά
• Χρόνος προετοιμασίας: 20 λεπτά
• Συνολικός χρόνος προετοιμασίας συνταγής: 35 λεπτά

Συστατικά

• Ελαιόλαδο 4 κουταλιές της σούπας κουτάλια
• Αλεύρι 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
• Ντομάτες 5 κομμάτια
• Νερό 5 ποτήρια
• Συκώτι κοτόπουλου 100 g
• Αλάτι για γεύση
• Αποξηραμένο θυμάρι 1 πρέζα

Μέθοδος μαγειρέματος

• Ζεσταίνουμε 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο σε μια βαθιά κατσαρόλα, προσθέτουμε αλεύρι και τηγανίζουμε για λίγα λεπτά, ανακατεύοντας περιστασιακά.

• Τρίψτε τις ντομάτες σε τρίφτη και τοποθετήστε σε μια κατσαρόλα με αλεύρι. Μαγειρέψτε, ανακατεύοντας συνεχώς, για 10-15 λεπτά.

• Στη συνέχεια, προσθέστε νερό και περιμένετε το μείγμα να πυκνώσει λίγο. Στη συνέχεια, κτυπήστε το με ένα μπλέντερ.

• Ζεσταίνουμε το υπόλοιπο ελαιόλαδο σε μια κατσαρόλα. Τακτοποιήστε το κομμένο ήπαρ και το ψήσιμο μέχρι να ροδίσουν σε όλες τις πλευρές.

instagram viewer

• Προσθέστε το συκώτι σε σούπα τομάτας, αλάτι και ανακατέψτε.

• Βάζουμε τη σούπα σε χαμηλή φωτιά για λίγα λεπτά για να ζεσταθεί καλά. Πασπαλίστε με αποξηραμένο θυμάρι πριν το σερβίρετε.

5.05