Ζυμαρικά κατσαρόλα σε τηγάνι με τυρί και βότανα
μικροαντικείμενα / / December 31, 2020
Αυτό το πιάτο είναι εύκολο και γρήγορο στην προετοιμασία. Ωστόσο, η κατσαρόλα ζυμαρικών αποδεικνύεται πολύ πρωτότυπη χάρη στην παρμεζάνα, το βασιλικό και το μαϊντανό.
- Συντάκτης συνταγών: Μαρία Δρόνοβα
- Μετά την προετοιμασία, θα λάβετε 4 μερίδες
- Χρόνος μαγειρέματος: 10 λεπτά
- Χρόνος προετοιμασίας: 20 λεπτά
- Συνολικός χρόνος προετοιμασίας συνταγής: 30 λεπτά
Συστατικά
- Σπαγγέτι 80-100 γρ
- Αλάτι 1 κουταλάκι του γλυκού το κουτάλι
- Ελαιόλαδο 4 κουταλιές της σούπας κουτάλια
- Κρεμμύδια 2-3 κομμάτια
- Λευκά αυγά 2 κομμάτια
- Αυγά 2 τεμάχια
- Αποβουτυρωμένο γάλα 100 ml
- Αλεσμένο μαύρο πιπέρι για γεύση
- Μαϊντανό για γεύση
- Βασιλικός για γεύση
- Παρμεζάνα 50 g
- Βαλσάμικο σάλτσα για γεύση
Μέθοδος μαγειρέματος
Βράζουμε τα μακαρόνια σε αλατισμένο νερό σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας. Στραγγίστε το υγρό.
Τηγανίζουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι σε ελαιόλαδο μέχρι να ροδίσουν.
Προσθέστε τα μακαρόνια στο κρεμμύδι και μαγειρέψτε για 5-7 λεπτά.
Χτυπάμε τα λευκά, τα αυγά και το γάλα. Περίοδος με αλάτι και πιπέρι.
Ρίχνουμε το μείγμα αυγών πάνω από τα μακαρόνια και το κρεμμύδι.
Πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένα βότανα και τριμμένο τυρί.
Μαγειρέψτε για περίπου 5 λεπτά, έως ότου ροδίσει το κάτω μέρος.
Στη συνέχεια, αναποδογυρίστε απαλά την κατσαρόλα και μαγειρέψτε για περίπου 5 ακόμη λεπτά για να ροδίσετε την άλλη πλευρά.
Ρίξτε βαλσάμικο σάλτσα πάνω από το πιάτο πριν το σερβίρετε.
5.06