Ζωμός κεφτεδάκι κοτόπουλου

Το ζωμό θέρμανσης κεφτών είναι εύκολο να φτιαχτεί με το φαγητό στο χέρι. Οι λεπτές μπάλες κοτόπουλου πάνε καλά με λαχανικά.

• Συντάκτης συνταγών: Μαρία Δρόνοβα
• Μετά την προετοιμασία, θα λάβετε 4 μερίδες
• Χρόνος μαγειρέματος: 10 λεπτά
• Χρόνος προετοιμασίας: 40 λεπτά
• Συνολικός χρόνος προετοιμασίας συνταγής: 50 λεπτά

Συστατικά

• Φιλέτο κοτόπουλου 500 g
• Κρεμμύδι 1 κομμάτι
• Σκόρδο 1 γαρύφαλλο
• Πράσινα κρεμμύδια για γεύση
• Νερό 2 λίτρα
• Αλάτι για γεύση
• Καρότα 1 κομμάτι
• Φύλλο δάφνης 1 τεμάχιο
• Μαύρο πιπέρι 3 μπιζέλια
• Πράσινα για γεύση

Μέθοδος μαγειρέματος

• Κυλήστε το φιλέτο κοτόπουλου, το μισό κρεμμύδι και το σκόρδο μέσω μύλου κρέατος, ανακατέψτε με ψιλοκομμένα πράσινα κρεμμύδια. Κάντε κεφτεδάκια το μέγεθος ενός μικρού βερίκοκου.

• Σε μια κατσαρόλα με αλατισμένο νερό, βάζουμε το δεύτερο μισό των κρεμμυδιών, τα καρότα, ψιλοκομμένα, φύλλα δάφνης και πιπέρι και βάζουμε σε υψηλή φωτιά.

• Μετά το βράσιμο, βυθίστε τα κεφτεδάκια στο νερό. Μειώστε τη θερμότητα σε χαμηλή. Μαγειρέψτε για 40 λεπτά.

• Διακοσμήστε το τελικό πιάτο με ψιλοκομμένα βότανα.

5.03