Μπισκότα τυριών με βότανα και ξύσμα λεμονιού
μικροαντικείμενα / / December 31, 2020
Η ζύμη είναι πολύ εύκολη στη ζύμωση και χρειάζονται μόνο 10 λεπτά για το ψήσιμο. Τα μπισκότα με αρωματισμένα τυριά είναι ιδανικά για τσάι ή για ένα πλούσιο σνακ.
- Συντάκτης συνταγών: Λυδία Σουγιαγίνα
- Μετά την προετοιμασία, θα λάβετε 5 μερίδες
- Χρόνος μαγειρέματος: 10 λεπτά
- Χρόνος προετοιμασίας: 25 λεπτά
- Συνολικός χρόνος προετοιμασίας συνταγής: 35 λεπτά
Συστατικά
- Βούτυρο 120 g
- Αλεύρι σίτου 250 g
- Σκληρό τυρί 150 g
- Λεμόνι ξύσμα 1 κουταλάκι του γλυκού το κουτάλι
- Αποξηραμένο θυμάρι, βασιλικό ή δεντρολίβανο ½ κουτ κουτάλια
- Γάλα ή νερό 2 κουταλιές της σούπας κουτάλια
- Φυτικό λάδι 1 κουταλιά της σούπας. το κουτάλι
Μέθοδος μαγειρέματος
Κόψτε το κρύο βούτυρο σε μικρούς κύβους και τρίψτε με το αλεύρι με τα δάχτυλά σας μέχρι να θρυμματιστούν. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε έναν επεξεργαστή τροφίμων ή ένα μπλέντερ.
Προσθέστε τυρί, ξύσμα και βότανα τριμμένα σε χοντρό τρίφτη. Ανακατέψτε καλά.
Ρίχνουμε κρύο γάλα ή νερό και ανακατεύουμε γρήγορα για να σχηματίσουμε το ψίχα σε ένα κομμάτι.
Τυλίξτε τη ζύμη σε πλαστικό περιτύλιγμα και τοποθετήστε τον στον καταψύκτη για 10 λεπτά.
Τυλίξτε την παγωμένη ζύμη σε στρώση πάχους 0,5 εκατοστών και κόψτε τα μπισκότα χρησιμοποιώντας στρογγυλό σχήμα. Τοποθετήστε το σε λαδωμένο ταψί.
Στείλτε σε φούρνο προθερμασμένο στους 180 βαθμούς για 10 λεπτά ή μέχρι να ροδίσει.
5.06