Κροτίδες με σουσάμι, μάραθο και παπαρουνόσπορο
μικροαντικείμενα / / December 31, 2020
Τα σπιτικά κράκερ με σουσάμι, μάραθο και παπαρουνόσπορο είναι ιδανικά για ένα πάρτι τσαγιού ή ένα γρήγορο σνακ. Και η προετοιμασία δεν θα διαρκέσει πολύ.
- Συντάκτης συνταγών: Artyom Gorbunov
- Μετά την προετοιμασία, θα λάβετε 6 μερίδες
- Χρόνος μαγειρέματος: 15 λεπτά
- Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά
- Συνολικός χρόνος προετοιμασίας συνταγής: 30 λεπτά
Συστατικά
- Αλεύρι 3 φλιτζάνια
- Αλάτι 2 κουταλιές της σούπας κουτάλια
- Ζάχαρη 2 κουταλιές της σούπας κουτάλια
- Ελαιόλαδο 4 κουταλιές της σούπας κουτάλια
- 1 φλιτζάνι νερό
- Σουσάμι 1 κουταλιά της σούπας το κουτάλι
- Σπόροι μάραθου 1 κουταλιά της σούπας το κουτάλι
- Παπαρούνα 1 κουταλιά της σούπας. το κουτάλι
- Θαλασσινό αλάτι 1 κουτ το κουτάλι
Μέθοδος μαγειρέματος
Προθερμάνετε το φούρνο στους 230 βαθμούς. Ευθυγραμμίστε ένα φύλλο ψησίματος με χαρτί ψησίματος. Συνδυάστε το αλεύρι, το αλάτι και τη ζάχαρη σε ένα μπολ μέχρι να μαλακώσουν.
Στη συνέχεια προσθέστε λάδι και νερό και ζυμώνετε τη ζύμη. Εάν το ξηρό αλεύρι παραμένει στις πλευρές και στο κάτω μέρος του μπολ, ανακατέψτε το στη ζύμη, προσθέτοντας 1 κουταλάκι του γλυκού νερό.
-
Χωρίστε τη ζύμη σε δύο. Πασπαλίζουμε το αλεύρι σε έναν πίνακα ή ένα τραπέζι και διαμορφώνουμε τη ζύμη σε ορθογώνιο με τα χέρια σας. Τυλίξτε το σε πάχος περίπου 3 mm.
Εάν η ζύμη αρχίσει να σκίζεται, καλύψτε την με μια πετσέτα και αφήστε την να καθίσει για περίπου πέντε λεπτά και, στη συνέχεια, αρχίστε ξανά να κυλάτε στο πάχος που θέλετε.
Βουρτσίστε την κορυφή της ζύμης με νερό, ανακατέψτε τους σπόρους και το θαλασσινό αλάτι σε ένα μπολ και πασπαλίστε τους πάνω από την επιφάνεια του ορθογωνίου.
Χωρίστε το με ένα μαχαίρι ή έναν τροχό πίτσας σε μικρά τετράγωνα και μεταφέρετέ τα σε ένα ταψί χρησιμοποιώντας ένα φαρδύ μαχαίρι ή σπάτουλα.
-
Αφήστε τα κράκερ να ψήσουν για 12-15 λεπτά. Τα μπισκότα μπορούν να αποθηκευτούν σε σφραγισμένο δοχείο χωρίς πρόσβαση στο φως του ήλιου για δύο έως τρεις ημέρες.
Οι κροτίδες θα στεγνώσουν άνισα στο φούρνο, οπότε είναι σημαντικό να τα φροντίζετε και να αφαιρείτε τα ήδη ψημένα.
5.01