Ψωμάκια με κρέας, μανιτάρια και μπαχαρικά

Εάν δεν σας αρέσουν τα γλυκά, αλλά λατρεύετε τα ψημένα προϊόντα, αυτή η συνταγή είναι η σωτηρία σας. Ορεκτικά και πλούσια ψωμάκια με κρέας θα αφήσουν λίγα άτομα αδιάφορα.

• Συντάκτης συνταγών: Ντάρια Πολουκάροβα
• Μετά την προετοιμασία, θα λάβετε 4 μερίδες
• Χρόνος μαγειρέματος: 25 λεπτά
• Χρόνος προετοιμασίας: 20 λεπτά
• Συνολικός χρόνος προετοιμασίας συνταγής: 45 λεπτά

Συστατικά

• Κρεμμύδι 1 κομμάτι
• Ηλιέλαιο 2 κουταλιές της σούπας κουτάλια
• Champignons 150 g
• Αλεσμένο βόειο κρέας 500 g
• Αποξηραμένα Προβηγκιακά βότανα 1 κουταλάκι του γλυκού το κουτάλι
• Αποξηραμένο εστραγκόν 1 κουταλάκι του γλυκού το κουτάλι
• Αποξηραμένο σκόρδο 1 κουταλάκι του γλυκού το κουτάλι
• Αλάτι για γεύση
• Πράσινα κρεμμύδια για γεύση
• Ζύμη πίτσας 500 g
• Σκληρό τυρί 200 g
• Αλεύρι 10 g
• Ελαιόλαδο 2 κουταλιές της σούπας κουτάλια
• Κρέμα τυρί 80 g
• Γάλα 2-3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια

Μέθοδος μαγειρέματος

• Σοτάρετε τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια σε ηλιέλαιο. Μόλις τα κρεμμύδια είναι καθαρά, προσθέστε τα ψιλοκομμένα μανιτάρια και μαγειρέψτε μέχρι να εξατμιστεί πλήρως η περίσσεια υγρασίας.

instagram viewer

• Προσθέστε κιμά, αποξηραμένα βότανα, σκόρδο και αλάτι. Μαγειρέψτε, ανακατεύοντας περιστασιακά, για 3-4 λεπτά.

• Πετάξτε τα ψιλοκομμένα πράσινα κρεμμύδια και αφήστε το γέμισμα να κρυώσει.

  

• Ξεδιπλώστε την τελική ζύμη πίτσας σε ορθογώνιο σε μέγεθος περίπου 35 x 20 εκατοστά. Διανείμετε το μισό τριμμένο τυρί, αφαιρώντας μερικά εκατοστά από κάθε άκρο. Βάλτε το γέμισμα κρέατος στην κορυφή και πασπαλίζουμε τα πάντα με τυρί ξανά.

  

• Τυλίξτε τη ζύμη σε ρολό, κόψτε την περίσσεια και από τα δύο άκρα. Χωρίστε το ρολό σε οκτώ ίσα κομμάτια.

  

• Τοποθετήστε κάθε κουλούρι σε ένα λαδωμένο και αλευρωμένο ταψί, κόψτε το πλάι. Λιπάνετε την επιφάνεια με ελαιόλαδο.

  

• Στείλτε τα ψωμάκια σε φούρνο προθερμασμένο στους 220 βαθμούς για 20-25 λεπτά.

  

• Αφήστε τα τελικά προϊόντα να κρυώσουν. Για τη σάλτσα, χτυπήστε το τυρί κρέμας με 2-3 κουταλιές της σούπας γάλα.

  

• Ρίχνουμε τη σάλτσα πάνω στα ψωμάκια, γαρνίρουμε με βότανα και σερβίρουμε.

  

5.02