Πώς και πόσο να μαγειρέψετε φασολάκια
εκπαιδευτικό πρόγραμμα τροφή / / December 31, 2020
Πώς να προετοιμάσετε τα πράσινα φασόλια
Τα κατεψυγμένα φασόλια δεν χρειάζεται να ξεπαγώσουν πρώτα. Μπορείτε να το ξεπλύνετε αν θέλετε.
Τα φρέσκα όσπρια πρέπει να πλυθούν. Συνήθως οι συμβουλές αποκόπτονται από αυτές. Μπορείτε επίσης να κόψετε τα φασόλια σε αρκετά μικρότερα κομμάτια.
Πόσο να μαγειρέψετε φρέσκα και κατεψυγμένα πράσινα φασόλια
Ως επί το πλείστον, εξαρτάται από τις προτιμήσεις σας. Τις περισσότερες φορές, τα φασόλια μαλακώνουν, ενώ παραμένουν σταθερά, με ελαφριά κρίση. Για να το κάνετε ακριβώς έτσι, μαγειρέψτε όσα αναφέρονται στις παρακάτω συνταγές. Ανάλογα με τη μέθοδο μαγειρέματος, τα φρέσκα όσπρια θα διαρκέσουν 5 έως 15 λεπτά και τα κατεψυγμένα φασόλια θα διαρκέσουν 3 έως 10 λεπτά.
Εάν μαγειρέψετε τα λοβό λίγο λιγότερο, θα αποδειχθούν al dente και θα παραμείνει ακόμα πιο τραγανό.
Για να είστε σίγουροι ότι διατηρείτε την όμορφη σκιά τους, αμέσως μετά το μαγείρεμα, μπορείτε να βουτήξετε τα φασόλια σε παγωμένο νερό για λίγα λεπτά. Αυτή η μέθοδος είναι καλή για την προετοιμασία σαλάτας, επειδή με φωτεινά λοβό, τα πιάτα θα είναι πολύ πιο ορεκτικά.
Εάν σας αρέσουν τα πλήρως μαλακωμένα φασόλια, προσθέστε μερικά ακόμη λεπτά στους παρακάτω χρόνους. Αλλά να θυμάστε: όσο περισσότερο χρειάζεται για να μαγειρέψετε, τόσο πιο σκοτεινό γίνεται. Το κρύο νερό δεν θα το διορθώσει.
Πώς να μαγειρέψετε φασολάκια στη σόμπα
Στο νερό
Τοποθετήστε τους λοβούς σε βραστό αλατισμένο νερό. Προσδιορίστε την ποσότητα του αλατιού στο γούστο σας.
Περιμένετε να βράσει ξανά το νερό. Από τώρα και στο εξής, μαγειρεύετε κατεψυγμένα φασόλια για 3-4 λεπτά και φρέσκα φασόλια για 5-7 λεπτά.
Για ένα ζευγάρι
Βράζουμε νερό σε μια κατσαρόλα. Τοποθετήστε ένα σουρωτήρι ή ένα ατμόπλοιο στην κορυφή. Δεν πρέπει να αγγίζει το υγρό.
Τοποθετήστε τα φασόλια εκεί και καλύψτε. Περίοδος με αλάτι, αν θέλετε. Μαγειρεύουμε κατεψυγμένα για 3-5 λεπτά και φρέσκα για 6-7 λεπτά.
Πώς να μαγειρέψετε φασολάκια σε αργή κουζίνα
Στο νερό
Ρίχνουμε βραστό νερό στο μπολ με πολλές κουζίνες, προσθέτουμε αλάτι και προσθέτουμε τα φασόλια. Μαγειρέψτε στη λειτουργία μαγειρέματος. Το κατεψυγμένο θα διαρκέσει 8-10 λεπτά και φρέσκο - περίπου 15 λεπτά.
Για ένα ζευγάρι
Ρίχνουμε 3 φλιτζάνια ζεστό νερό στο μπολ πολλαπλών μαγειρέματος, αλάτι αν είναι επιθυμητό. Τοποθετήστε ένα δοχείο στον ατμό στην κορυφή. Τοποθετήστε τους λοβούς εκεί. Μαγειρεύουμε κατεψυγμένα για 6-7 λεπτά σε λειτουργία ατμού και φρέσκα για 8-10 λεπτά.
Πώς να μαγειρέψετε φασολάκια στο φούρνο μικροκυμάτων
Τοποθετήστε τους λοβούς σε δοχείο με φούρνο μικροκυμάτων Ρίχνουμε σε μικρή ποσότητα ζεστό νερό, αλάτι. Καλύψτε με καπάκι ή πλάκα. Μαγειρέψτε τα κατεψυγμένα φασόλια για 2-3 λεπτά στα 800 W, και τα φρέσκα φασόλια για περίπου 4 λεπτά.
Διαβάστε επίσης🥦👩🍳🥕
- Σαλάτα φασολιών με φέτα, ξηρούς καρπούς και σάλτσα λεμονιού
- Σούπα με μανιτάρια στρειδιών, πράσινα φασόλια και αρακά
- Πώς και πόσο να μαγειρεύετε μπρόκολο
- Πώς και πόσο να μαγειρέψετε το κουνουπίδι
- Πώς και πόσο να μαγειρεύετε καρότα