Πώς και πόσο να μαγειρεύετε τους μηρούς κοτόπουλου, ώστε να βγαίνουν ζουμερά
εκπαιδευτικό πρόγραμμα τροφή / / December 29, 2020
Πώς να επιλέξετε τους μηρούς κοτόπουλου
Όταν αγοράζετε ένα παγωμένο προϊόν, προσέξτε την εμφάνισή του. Οι ποιοτικοί μηροί κοτόπουλου είναι ανοιχτό ροζ. Είναι σταθερά, σταθερά και ομοιόμορφα. Εάν πατήσετε ελαφρά με το δάχτυλό σας, το σχήμα αποκαθίσταται γρήγορα. Στην επιφάνεια δεν υπάρχει βλέννα, ίχνη αερισμού και μηχανικές βλάβες, λεκέδες και μώλωπες. Η μυρωδιά είναι φυσική, χωρίς ξένες δυσάρεστες νότες.
Σε συσκευασία με καλά κατεψυγμένα μηρούς, ο πάγος είναι διαφανής και υπάρχει πολύ λίγος. Το ίδιο το προϊόν έχει φυσικό χρώμα και καμία ορατή ζημιά.
Θυμάμαι🍲
- Πώς και πόσο να μαγειρεύετε στομάχια κοτόπουλου
Πώς να προετοιμάσετε τους μηρούς κοτόπουλου
Μεταφέρετε το κατεψυγμένο κρέας λίγες ώρες πριν βράσετε από τον καταψύκτη στο ψυγείο.
Ξεπλύνετε τους ψυχρούς και τους παγωμένους μηρούς κοτόπουλου με τρεχούμενο νερό πριν αρχίσετε να μαγειρεύετε. Για ένα πιο λιτό γεύμα, αφαιρέστε το δέρμα σας.
Πάρτε συμβουλές🥣
- Πώς και πόσο να μαγειρέψετε καρδιές κοτόπουλου
Πόσο να μαγειρέψετε τους μηρούς κοτόπουλου
Ο χρόνος μαγειρέματος εξαρτάται από τη μέθοδο. Κατά μέσο όρο, το βράσιμο των μηρών κοτόπουλου θα διαρκέσει 25-40 λεπτά. Αξίζει επίσης να ληφθεί υπόψη ότι το κρέας κοτόπουλου θα μαγειρεύει γρηγορότερα από τα πουλερικά ενηλίκων.
Για να ελέγξετε αν είναι έτοιμο, αφαιρέστε το μηρό και τρυπήστε το με ένα μαχαίρι ή πιρούνι. Η άκρη πρέπει να εισέλθει εύκολα και ο απελευθερωμένος χυμός πρέπει να είναι ελαφρύς και σχεδόν διαφανής Αφήστε το μαγειρεμένο κρέας στο ζωμό για τουλάχιστον 10 λεπτά, έτσι θα είναι πιο ζουμερό.
Προσπαθήστε🥘
- Πώς και πόσο να μαγειρέψετε το στήθος κοτόπουλου
Πώς να μαγειρέψετε τους μηρούς κοτόπουλου σε μια κατσαρόλα
Βράζουμε νερό σε μια κατσαρόλα. Τοποθετήστε απαλά τα ισχία σας, βεβαιωθείτε ότι είναι πλήρως καλυμμένα. Αφού βράσει και πάλι, αλατοπιπερώστε και προσθέστε άλλα μπαχαρικά και ένα ολόκληρο κρεμμύδι με καρότα, αν θέλετε. Σιγοβράστε σε χαμηλή φωτιά και αφαιρέστε τυχόν αφρό που σχηματίζεται στην επιφάνεια.
Ο χρόνος μαγειρέματος για τους μηρούς κοτόπουλου είναι περίπου 25-30 λεπτά.
Σώσει🍗🥭🌶️
- Ταϊλανδικό κοτόπουλο με μάνγκο και πιπέρι
Πώς να μαγειρέψετε τους μηρούς κοτόπουλου σε μια αργή κουζίνα
Διπλώστε τους μηρούς σε ένα μπολ και γεμίστε με νερό για να καλύψετε πλήρως. Προσθέστε αλάτι, πιπέρι και άλλα μπαχαρικά για γεύση, καθώς και κρεμμύδια και καρότα αν θέλετε. Μαγειρέψτε στο Braised για 30 λεπτά.
Έκπληξη αγαπημένα πρόσωπα🍳
- Φρικέ κοτόπουλο
Πώς να μαγειρέψετε τους μηρούς κοτόπουλου σε διπλό λέβητα
Στεγνώστε πρώτα τους μηρούς με χαρτοπετσέτες και μετά τρίψτε με αλάτι, πιπέρι και άλλα μπαχαρικά που προτιμάτε. Βάλτε αμέσως σε ένα διπλό στρώμα σε διπλό λέβητα ή αφήστε πρώτα στο ψυγείο για 20-30 λεπτά για να κάνετε το τελικό πιάτο ακόμη πιο νόστιμο και πιο αρωματικό.
Ενεργοποιήστε το μηχάνημα και ατμό τους μηρούς για περίπου 35-40 λεπτά.
Διαβάστε επίσης👩🍳
- Φιλέτο κοτόπουλου με ανανά και πιπέρι σε σάλτσα τεριγιάκι
- Μηροί κοτόπουλου σε μαρινάδα ασβέστη
- Ψητά στομάχια κοτόπουλου σε γλάστρες
- Ψιλοκομμένα κοτολέτα στήθους κοτόπουλου
- Σούπα κοτόπουλου σε γλάστρες