Πώς και πόσο να μαγειρέψετε μια κολοκύθα για να την κάνετε μαλακή
εκπαιδευτικό πρόγραμμα τροφή / / December 29, 2020
Μαγειρέψτε το λαχανικό σας στο φούρνο, στο φούρνο, στο διπλό λέβητα ή στο φούρνο μικροκυμάτων.
Η βρασμένη κολοκύθα είναι μια εξαιρετική προσθήκη σαλάτες και άλλα πιάτα. Το μαγείρεμα δεν είναι καθόλου δύσκολο.
Πώς να επιλέξετε μια κολοκύθα
Δώστε προσοχή στην εμφάνιση πρώτα. Η επιφάνεια ενός καλού λαχανικού είναι επίπεδη, λεία και πυκνή, χωρίς βαθουλώματα, μαλακές περιοχές, ίχνη σήψης, σκοτεινά σημεία και άλλες εξωτερικές ζημιές.
Ο μίσχος πρέπει να είναι ξηρός ή στεγνός. Εάν κοπεί, είναι καλύτερα να μην αγοράσετε, καθώς το φρούτο μπορεί να είναι άγουρο. Όταν χτυπάτε ένα λαχανικό, ακούγεται ένας θαμπός ήχος.
Τα μεγαλύτερα λαχανικά πιστεύεται ότι έχουν περισσότερη ινώδη σάρκα, επομένως τα φρούτα μικρού έως μεσαίου μεγέθους είναι καλύτερα. Σε αυτήν την περίπτωση, λάβετε υπόψη ότι η κολοκύθα που κόβεται θα αποθηκευτεί για λίγες μέρες. Εάν το βάλετε στον καταψύκτη, θα παραμείνει νόστιμο για έως και 10 μήνες.
Να λάβει υπόψη🍝
- Ζυμαρικά με κολοκύθα, σκόρδο και τυρί
Πώς να προετοιμάσετε μια κολοκύθα
Πρώτα, ξεπλύνετε την κολοκύθα και κόψτε την σε μισά ή τέταρτα εάν είναι μεγάλη. Χρησιμοποιήστε ένα κουτάλι για να αφαιρέσετε τους σπόρους από τη μέση και τον ινώδη πολτό που τους καλύπτει. Στη συνέχεια, ξεφλουδίστε τη σκληρή φλούδα από τα φρούτα. Ο καλύτερος τρόπος για να το κάνετε αυτό είναι να χρησιμοποιήσετε ένα κοφτερό μαχαίρι.
Κόψτε το αποφλοιωμένο λαχανικό σε περίπου ίσα κομμάτια. Θυμηθείτε: όσο μεγαλύτερο είναι, τόσο περισσότερο θα χρειαστεί να μαγειρέψετε.
Εάν χρησιμοποιείτε κατεψυγμένη κολοκύθα, βγάλτε την από το ψυγείο αμέσως πριν το μαγείρεμα. Μην αφήνετε τα κατεψυγμένα λαχανικά σε θερμοκρασία δωματίου, διαφορετικά θα είναι υδαρή και όχι τόσο νόστιμα μετά το μαγείρεμα.
Προσπαθήστε🍚
- Κουάκερ ρυζιού γάλακτος με κολοκύθα
Πόσο να μαγειρέψετε κολοκύθα
Ο χρόνος μαγειρέματος εξαρτάται από τη μέθοδο που επιλέγετε και θα είναι 10-30 λεπτά. Επιπλέον, είναι περίπου το ίδιο για φρέσκα και κατεψυγμένα λαχανικά.
Ο χρόνος μαγειρέματος μπορεί να ποικίλει ανάλογα με τον τύπο κολοκύθας και το μέγεθος των κομματιών. Εάν έχουν μήκος μεγαλύτερο από 2–3 εκατοστά, το λαχανικό θα πρέπει να διατηρηθεί στη φωτιά λίγο περισσότερο.
Για να βεβαιωθείτε ότι η κολοκύθα είναι έτοιμη, απλώς τρυπήστε τη με ένα πιρούνι ή μαχαίρι. Το βρασμένο λαχανικό γίνεται αρκετά μαλακό και η άκρη ταιριάζει εύκολα σε αυτό.
Πάρτε συμβουλές🍝
- Πώς και πόσο να μαγειρεύετε μακαρόνια, ώστε να μην κολλάνε μεταξύ τους
Πώς να μαγειρέψετε κολοκύθα στη σόμπα
Βράζετε νερό σε μια κατσαρόλα: χρειάζεστε δύο φορές περισσότερο υγρό από ένα λαχανικό. Βάλτε την κολοκύθα σε βραστό νερό, αλατοπιπερώστε και μαγειρέψτε, καλύψτε σε χαμηλή φωτιά, για περίπου 20 λεπτά, έως ότου τα κομμάτια μαλακώσουν.
Μην αφήνετε το τελικό λαχανικό στο νερό, αφαιρέστε το αμέσως με κουτάλι ή απλώς αποστραγγίστε το υγρό.
Αποθηκεύστε, ώστε να μην ξεχάσετε🧇
- Χούμους κολοκύθας με φυστικοβούτυρο και ψητό σκόρδο
Πώς να μαγειρέψετε κολοκύθα σε μια αργή κουζίνα
Τοποθετήστε τα κομμάτια στο μπολ του μηχανήματος. Ρίξτε νερό σε θερμοκρασία δωματίου, ώστε να είναι μερικά εκατοστά υψηλότερα από την κολοκύθα. Αλάτι που σας αρέσει. Κλείστε το καπάκι και ψήστε για 30 λεπτά.
Μάθετε τα μυστικά🍚
- Πώς να μαγειρέψετε χυλό ρυζιού σε γάλα ή νερό
Πώς να μαγειρέψετε κολοκύθα σε διπλό λέβητα
Τοποθετήστε τα κομμάτια κολοκύθας σε ένα μπολ. Περίοδος με αλάτι για γεύση. Ρίχνουμε νερό στο μπολ του μηχανήματος και ψήνουμε το λαχανικό για 20-25 λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν τα κομμάτια.
Ενδιαφέρεστε🍲
- Πώς να μαγειρέψετε φακές διαφορετικού χρώματος
Πώς να μαγειρέψετε κολοκύθα στο φούρνο μικροκυμάτων
Τοποθετήστε τα κομμάτια σε ένα δοχείο με φούρνο μικροκυμάτων, όπως ένα ποτήρι. Ρίξτε νερό πάνω από την κολοκύθα μέχρι να καλυφθεί το ένα τρίτο περίπου. Καλύψτε και μαγειρέψτε για 10 λεπτά με μέγιστη ισχύ.
Διαβάστε επίσης👩🍳
- Πώς και πόσο να μαγειρέψετε καραβίδες για να τα κάνετε ζουμερά
- Πώς και πόσο να μαγειρέψετε το χοιρινό συκώτι για να το κάνετε μαλακό
- Πώς και πόσο να μαγειρεύετε khinkali, ώστε να μην καταρρέουν
- Πώς να μαγειρέψετε σωστά το φαγόπυρο έτσι ώστε να είναι εύθρυπτο
- Πώς να μαγειρέψετε σωστά το χυλό κριθαριού