Πώς να σώσει στα τρόφιμα χωρίς να θυσιάζουν την ποιότητα

Για να φάτε καλά, δεν χρειάζεται να δαπανήσουν πολλά. Ενώ ναι, για χάρη της αλήθειας θα πρέπει να σημειωθεί ότι οι καλές τροφές όπως τα λαχανικά, τα φρούτα, ξηρούς καρπούς και ψυχρής πίεσης έλαια είναι συχνά πιο ψωμί, τα ζυμαρικά και ακόμη και το κρέας. Οι περισσότεροι από τους πελάτες μου που πηγαίνουν στο υγιεινή διατροφήΔιαμαρτύρονται ότι είναι πιο ακριβά. Φυσικά, γι 'αυτούς που πάντα απάντηση:

Η σωστή διατροφή και σήμερα θα σας εξοικονομήσει χρήματα στην υγεία και το μέλλον. Μετά από όλα, δεν χρειάζεται να πληρώσει το γιατρό και να αγοράσουν φάρμακα από πολλές ασθένειες.

Αλλά πραγματικά δεν υπάρχει εναλλακτική λύση, και θα πρέπει και πάλι να επενδύουν όχι μόνο δύναμη, αλλά και polzarplaty στην υγεία σας; Και αυτό είναι κάτι περισσότερο από πραγματική εν όψει των διογκούμενων τιμών των τροφίμων ...

Σπεύδω να σας παρακαλώ. Δεν είναι απαραίτητο! Σας προσφέρουμε την προσωπική ζωή μου hacking διαιτολόγο πώς να φάει φτηνό αλλά νόστιμα και υγιεινά.

1. Cook από τα προϊόντα εποχής

Αυτό σημαίνει ότι αν ο χειμώνας στην περιοχή σας δεν αυξηθεί τις ντομάτες και τα αγγούρια... στη συνέχεια να τους αποκλείουν από τη διατροφή σε αυτή την εποχή του έτους καθόλου, ή να μειωθεί στο ελάχιστο. Αντικαταστήστε τα με κονσέρβες (κατά προτίμηση εκείνων που έχουν ετοιμάσει η γιαγιά ή τον εαυτό σας). Και ακόμα καλύτερα - στο λάχανο και ριζώδη λαχανικά όλων των ειδών. Αντί ρόκα σαλάτες και άλλα φρέσκα μυρωδικά στην εκτός εποχής μαγειρεύουν σαλάτες λάχανο και τα τεύτλα. στηρίζομαι

σούπα, μπορςΜέχρι perezimuete. Αυτά τα τρόφιμα θα σας κοστίσει πολύ φθηνότερα. Και όμως μπορείτε να αποφευχθεί η άσκοπη ξένες ουσίες από τα ψεκάζονται λαχανικά.

2. Πείτε «όχι» στα ημιτελή προϊόντα

Απλώς φαίνεται ότι τα ζυμαρικά δεν είναι πάρα πολύ ακριβό. Καλή ζυμαρικά είναι συχνά πιο ακριβά από ό, τι το κρέας. Και το κακό... ό, τι χρειάζεστε; Αν κάνετε αγορά κρέατος και να περάσετε ένα υπέροχο βράδυ με τα παιδιά για την μοντελοποίηση ραβιόλια για το επόμενο μήνα, θα σας κοστίσει πολύ φθηνότερα. Και θα είναι νοστιμότερα.

ιερό κανόνα μου: σπιτικό γεύμα είναι προτιμότερο, πιο νόστιμα, υγιεινά και φθηνότερα ημιτελή προϊόντα.

Το μέγιστο που μπορώ να αγοράσω από την τεμπελιά - είναι έτοιμη ζύμη πίτσας. Αλλά μερικές φορές, όταν σκέφτομαι πόσο πολύ έχω για αυτά τα χρήματα θα μπορούσε να κάνει το ίδιο κέικ για πίτσα, γρήγορο λύπη την απόφαση αυτή. Γι 'αυτό μην επαναλάβουμε τα λάθη μου.

3. δεν λουκάνικο

Πρώτον, είναι επιβλαβής. Και δεύτερον, είναι ακριβό. Αν νιώθω σαν ένα σάντουιτς, μπορείτε να ψήσετε στο φούρνο με μπαχαρικά και ένα κομμάτι κρέας κομμένο λεπτές φέτες από αυτό. Αν μένετε μόνοι ή έχετε να φάτε στο σπίτι ένα μικρό, τότε χάνεται το κρέας, μπορεί να παγώσει το ήδη τελική τους μορφή και να λαμβάνουν ανάλογα με τις ανάγκες.

Αν σας αρέσει ελαφρώς αλατισμένο ψάρι, τότε είναι πολύ φθηνότερο να το αλάτι τους. Εδώ είναι μια βασική καθολική συνταγή για την οποία αλάτι το ψάρι είμαι.

500 γραμμάρια φιλέτα ψαριών ΥΠΟΘΈΣΟΥΜΕ 2 κουταλιές αλάτι και 2 κουταλιές κουταλιές ζάχαρη (αλάτι και ζάχαρη ανακατεύουμε καλά). Ψάρια ρολό σε μίγμα από ζάχαρη και αλάτι, κάλυμμα με φύλλο αλουμινίου, ή απλά να κρατήσει σε ένα σφραγισμένο δοχείο και στέλνουν για μια ημέρα στο ψυγείο. Τα πάντα! Μετά από μία ημέρα, το ψάρι είναι έτοιμο για χρήση. Προαιρετικά, μπορείτε να προσθέσετε αποξηραμένα βότανα (άνηθο, μαϊντανό ...) και / ή κάτι ανθεκτικό, όπως περιχύνουμε με το κονιάκ, ουίσκι ή βότκα. Μετά το αλάτισμα το ψάρι μπορεί να κοπεί σε μερίδες, και μπορούν να καταψυχθούν για το μέλλον.

4. Κάντε το μενού για την εβδομάδα

Τίποτα έτσι εξοικονομεί χρήματα, χρόνο και τα νεύρα, όπως η την κατάρτιση του εβδομαδιαίου μενού. Όσον αφορά το θέμα του σπιτιού, «Τι είναι για το δείπνο;» Θα έχετε πάντα μια έτοιμη απάντηση. Ναι, και δεν χρειάζεται να βασανίζεται από κάθε μέρα σε αυτό το θέμα.

Ναι, έχω να περάσετε μια ώρα την εβδομάδα για να καταρτίσει ένα πρόγραμμα διατροφής. Αλλά σας υπόσχομαι ότι έπειτα λέτε στον εαυτό σας, σας ευχαριστώ για αυτό, και πάνω από μία φορά. Συμφωνώ, και γι 'αυτό είναι απαραίτητο όλη την ώρα να κάνουν διαφορετικές αποφάσεις και να τους έξω. επίτευξη εβδομαδιαία Μενού προς τα εμπρός, θα σώσει τον εαυτό σας από την παραγωγή δύο αποφάσεις την ημέρα, τι θα ήταν μια τέτοια αγορά στο δρόμο για το σπίτι και ότι τώρα θα είναι έξω από το μάγειρα, αλλά είναι επιθυμητό σε μια βιασύνη?

Κατά την κατάρτιση του μενού εκ των προτέρων, να εξετάσει τα σχέδιά σας για αυτή την εβδομάδα και μερικές ημέρες μαγειρέψουν μεγαλύτερες μερίδες, σε αρκετά τρόφιμα για δύο ημέρες. Για το σκοπό αυτό οι πλέον κατάλληλοι σούπες και μαγειρευτά.

Για παράδειγμα, αν έχετε την Τετάρτη καταλληλότηταΣτη συνέχεια, την Τρίτη μαγειρέψουν κάτι μόνο για δύο ημέρες. Στη συνέχεια, δεν έχω καλή φυσική κατάσταση μετά λιμοκτονήσουν τον εαυτό σας ή να αναιρεί τις προσπάθειες που καταβλήθηκαν από την κατανάλωση τα ερείπια του κέικ, που βρίσκεται γύρω από το ψυγείο μια εβδομάδα.

5. Αγοράστε καθώς πολλά προϊόντα σε καταστήματα χονδρικής

Ναι, η ποιότητα και το εύρος των προϊόντων σε ορισμένες από αυτές είναι κακή. Όμως, το φαγόπυρο των «Magnit» σίγουρα δεν είναι χειρότερα από ό, τι το φαγόπυρο από το «ABC γεύση». Και η τιμή είναι διαφορετική μερικές φορές πολύ σοβαρές.

Προσωπικά, κάνω αυτό: να κάνει μια λίστα με τα ψώνια, για πρώτη φορά γεύμα σε ένα σούπερ μάρκετ φθηνά και να αγοράσουν ό, τι είναι δυνατόν από τη λίστα μου. Τότε θα πάω σε ένα καλό / ακριβό κατάστημα, όπου ακριβώς είναι όλα ή σχεδόν όλα.

Ναι, χρειάζεται περισσότερο χρόνο. Αλλά μπορώ να αγοράσω προϊόντα μόνο μια φορά την εβδομάδα, έτσι έχω ένα μενού και μια λίστα με τα ψώνια για αυτόν. Αν το συγκρίνουμε με τις καθημερινές αγώνες στο παντοπωλείο στο δρόμο για το σπίτι από τη δουλειά, μου μέθοδος είναι πιο γρήγορη και πιο οικονομική.

6. Μην πετάτε τα τρόφιμα

Μάθετε πρώτοι που τρώνε τα απομεινάρια των τροφίμων στο ψυγείο, και μόνο τότε να πάει στο κατάστημα.

Ναι, καταλαβαίνω ότι νιώθεις καλύτερα αν υπάρχει πάντα το γάλα στο ψυγείο και αυγά. Αλλά ο κόσμος δεν θα καταρρεύσει αν δεν θα υπάρξουν δύο ή ακόμα και (φρίκη!) Για τρεις μέρες. Συνδέστε τη φαντασία σας. Μετά από όλα, αν έχετε τουλάχιστον κάποια προϊόντα, δεν θα είναι πεινασμένοι. Μαγείρεμα των υπολοίπων, μπορείτε να δοκιμάσετε τις νέες και ενίοτε απρόβλεπτες νόστιμα πιάτα, καθώς και να αποθηκεύσετε πολλά χρήματα. Πράγματι, σπάνια ένας από εμάς καταφέρνουν να πάει για το γάλα και να αγοράζουν μόνο το γάλα... Κατά κανόνα, συνεχίζουμε τέχνασμα μάρκετινγκ και να αγοράσουν περισσότερα από ό, τι χρειαζόμαστε.

Τα παιδιά μου, για παράδειγμα, την αγάπη μπανάνες. Τους ένας τόνος ετησίως αγοράσει. Και συχνά στο τέλος της εβδομάδας θα έρθει στο τέλος ακόμα. Πρώτα υπήρχαν αγανάκτηση: «Πώς έτσι! Δεν μπανάνες στο σπίτι, μαμά!». Στη συνέχεια, όμως τα παιδιά έχουν συμφιλιωθεί και άρχισαν να τρώνε ό, τι δίνουν. Και έχουμε όλο και πλέον πονοκέφαλο, καθώς και πώς να ταΐσει το παιδί.

Στο εβδομαδιαίο μενού του που εισήγαγε την ημέρα «από τα απομεινάρια του δείπνο.» Σε αυτήν την ημέρα θα εκτεθεί ποτέ στο τραπέζι οποιαδήποτε υπολείμματα ζεστό φαγητό που έχει απομείνει από την προηγούμενη ημέρα ή δύο, ή αν δεν υπάρχουν τέτοιες, μαγειρεύω κάτι από ό, τι έχει απομείνει. Συνήθως αυτή η μέρα κλείνει την εβδομάδα.

7. Δώστε προσοχή στα κατεψυγμένα λαχανικά και τα μούρα

Αυτοί δεν είναι χειρότερο από οτιδήποτε φρέσκο. Ειδικά την άνοιξη και το φθινόπωρο του τρέχοντος συμβουλή θα είναι ιδιαίτερα ευπρόσδεκτη. Αυτά τα λαχανικά και τα μούρα κατεψυγμένα αμέσως μετά τη συγκομιδή, έτσι θρεπτική τους αξία διατηρείται όσο το δυνατόν περισσότερο σε σχέση με τα «φρέσκα» λαχανικά που αποθηκεύονται στα κελάρια εβδομάδες.

Αλλά μόνο όταν επιλέγουν να ψωνίζουν, να βεβαιωθείτε ότι δεν καλύπτονται με πάγο και έλασης σε κύβους. Αυτό υποδηλώνει ότι οι συνθήκες αποθήκευσης τους έχουν παραβιαστεί σε κάποιο σημείο, που polurazmorozilis και έχασε ορισμένα θρεπτικά συστατικά.

Καλή κατεψυγμένα λαχανικά και τα μούρα θα πρέπει να είναι εύθρυπτο.

8. Ψάξτε για προϊόντα που λήγει

Όχι πάντα, αλλά συχνά τα εν λόγω προϊόντα με έκπτωση. Αν όχι, τότε πάμε στο ταμείο και να ζητήσει την έκπτωση. Πιο επικερδές για αυτούς να πωλούν σε σας σε μια έκπτωση, για τη διάθεση των προϊόντων.

Συχνά οι κατασκευαστές υπερβολικά προς αντιστάθμιση ημερομηνίες λήξης των προϊόντων. Εγώ σχεδόν δεν δίνουν προσοχή στη διάρκεια ζωής των δημητριακών και ζυμαρικών, τα μπαχαρικά, το αλάτι, το τσάι, και άλλα τρόφιμα που μπορούν να αποθηκευτούν για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Αν είναι το κρέας, τότε ήρθε στο σπίτι και αμέσως παγώσει τους στο παρελθόν απλώνονται σε μερίδες σε πλαστικές σακούλες. Μην ξεχάσετε να υπογράψει κανονικό στυλό διαρκείας τους, προσδιορίζοντας το περιεχόμενο και την ημερομηνία κατάψυξης. Σε αντίθετη περίπτωση, τότε δεν μπορεί να εντοπίσει οτιδήποτε.

Αν είναι τα τυριά και τα γαλακτοκομικά προϊόντα, το καλύτερο είναι να τα φάτε το συντομότερο δυνατό (το αργότερο εντός πέντε ημερών από την ημερομηνία που αναγράφεται στη συσκευασία). Λοιπόν, αν αυτό σήμερα θα έχετε την ευκαιρία να μαγειρέψουν κάτι με το τυρί κρέμα, και είναι ακριβώς στο utsenonny ράφι λόγω ημερομηνία λήξης, η οποία λήγει σήμερα, πάρα πολύ.

ΠΡΟΣΟΧΗ! Αυτά τα προϊόντα είναι καλύτερα να αφεθεί στο κατάστημα, αν η διάρκεια ζωής έχει λήξει: το νωπό κρέας και τα πουλερικά? αλμυρή και ιδιαίτερα παστά ψάρια? απόψυξη των τροφίμων, η οποία, θεωρητικά, θα πρέπει να παγώσει? το γάλα και το ψωμί.

9. Cook για δύο ημέρες

Όπως αναφέρθηκε παραπάνω, αυτό θα σώσει το χρόνο σας. Επίσης, παραδόξως, θα μειώσει το κόστος των τροφίμων. Το μυστικό είναι ότι θα είναι λιγότερο υπολείμματα.

Αν έχετε μια πολύ μεγάλη οικογένεια και όλοι τρώγονται με τη μία, μερικές από τις πιθανές υπολείμματα μπορεί να κάνει ένα μεγάλο γεύμα την επόμενη μέρα για κάποιον από το σπίτι.

10. Κατά την κατάρτιση του μενού, επιλέξτε πιάτα, όπου τα προϊόντα επαναλαμβάνονται

Αν έχετε μια σαλάτα λάχανο, είναι απίθανο ότι θα φάτε ένα ολόκληρο καρβέλι σε μια στιγμή. Συνεπώς, είναι σκόπιμο να συμπεριληφθούν στην επόμενη ημέρα ή σούπα ή βρασμένο λάχανο. Αν ένα από τα πιάτα έχουν βασιλικό ή μαϊντανό, στη συνέχεια να βρει μια χρήση για αυτούς ακόμα τουλάχιστον ένα πιάτο αυτή την εβδομάδα. Έτσι, δεν χρειάζεται να πετάμε τίποτα. Μετά από όλα, τη διάθεση του προϊόντος - που σημαίνει να ρίξει και τα χρήματα.

Ειλικρινά, σύλληψη αυτό το άρθρο, δεν ήμουν σίγουρος, πληκτρολογήστε αρκετό για συμβουλές οικονομία. Όμως, κατά τη διαδικασία της γραφής θυμόμαστε ακόμα πολλές ιδέες που έχω βάλει με επιτυχία στην πράξη. Τόσο πολύ που δεν χωράει σε αυτό το άρθρο. Ως εκ τούτου, η υπόσχεση στο μέλλον να συνεχίσει αυτό το θέμα.

Η καλή υγεία για εσάς!