3 συνταγή κέικ «πατάτα» - ένα επιδόρπιο από την παιδική ηλικία
εκπαιδευτικό πρόγραμμα τροφή / / December 19, 2019
1. Το κλασικό κέικ «πατάτα»
Αν και είναι ασυνήθιστο για πολλούς, αλλά μια πραγματική «πατάτα» από το εσωτερικό πρέπει να είναι ελαφρύ. Μετά αρχικά προετοιμασία αυτής επιδόρπιο από παντεσπάνι και την κρέμα γάλακτος βούτυρο και πασπαλίζουμε με ένα μίγμα κακάο και ζάχαρη άχνη.
συστατικά
Για το παντεσπάνι:
- 240 g αλεύρι και το άμυλο γεωμήλων (λάβει 4 κουταλιές της σούπας άμυλο, και το υπόλοιπο του βάρους αλεύρου Dawber)?
- 8 αυγά?
- 240 g ζάχαρης.
Για την κρέμα:
- 150 ml γάλα;
- 220 g ζάχαρης?
- 1 αυγό?
- 250 g βούτυρο?
- 1 κονιάκ κουταλιά?
- λίγες σταγόνες βανίλια.
Για ξεσκόνισμα:
- 10 g κακάου?
- 30 g ζάχαρη άχνη.
προετοιμασία
Κοσκινίστε μαζί το αλεύρι και το άμυλο. Χτυπάμε τα αυγά με ένα μίξερ, σταδιακά vsyp ζάχαρη. Βάρος θα πρέπει να είναι λευκό και κρεμώδες, αλλά δεν είναι πολύ παχύ. Μέρη εισέλθουν στο μίγμα αυγών στο αλεύρι και το άμυλο.
Βάλτε τη μισή ζύμη σε ένα ταψί, την τοποθετημένα περγαμηνή. Ψήστε για 15-20 λεπτά στους 180 ° C. Ελέγξτε την προθυμία με μια οδοντογλυφίδα: ραβδί θα πρέπει να προέρχονται από ένα ξηρό μπισκότο.
Ελαφρώς δροσερό ψήθηκαν για 10-15 λεπτά, στη συνέχεια γυρίστε και αφαιρέστε το περγαμηνής. Ομοίως μαγειρεύουν και να κρυώσει το δεύτερο μέρος. Αφήστε τη στάση όλη τη νύκτα ή μπισκότα 10-12 ώρες. Αλλά όχι πια, διαφορετικά η τούρτα θα είναι dryish.
Στη συνέχεια, το τρόχισμα μπισκότα σε πρόστιμο ψίχουλο.
Σε μια κατσαρόλα ρίχνουμε το γάλα και πασπαλίζουμε με το σύνολο σχεδόν της ζάχαρης, αφήνοντας μια-δυο κουταλιές της σούπας. Σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας συνεχώς, φέρει το μίγμα σε αναρροή. Βράζουμε για 1-2 λεπτά και αφαιρέστε από τη θερμότητα.
Χτυπάμε, κτύπησε το αυγό με την υπόλοιπη ζάχαρη. Χωρίς παύση, μια στάλα εισάγετε το γάλα. Ρίχνουμε το μείγμα στο ταψί και στείλτε το σε μέτρια φωτιά. ενώ συνεχώς ανάδευση, αφήνουμε να βρασμού και βράζουμε για 1-2 λεπτά. Η συνέπεια δεν θα πρέπει να είναι πολύ παχύ.
Ψύξτε το μάζα σε θερμοκρασία δωματίου, ανάδευση περιοδικά. Mixer γροθιά λίγο βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου. Σταδιακά προσθέστε τη μάζα του γάλακτος, το χτύπημα καλά. Ρίχνουμε το κονιάκ και βανίλια και σαπουνάδα και πάλι.
Θέστε κατά μέρος περίπου 1 ½ κουταλιές της σούπας κρέμα γάλακτος τραπεζαρία για να διακοσμήσει. Το υπόλοιπο αναμιγνύεται με ψίχουλα μπισκότο. βάρος Τυφλή του οβάλ «πατάτα» και το ρολό σε ένα μίγμα κακάο και κονιοποιημένο.
Ένα ξύλινο ραβδί ή άλλο, κάνει μερικές τρύπες στην ζύμη. Βάλτε το υπόλοιπο κρέμα σακούλα ζαχαροπλαστικής Και δεδομένου ότι βοθρίου. Τούρτες πρέπει να ξαπλώσουν για λίγες ώρες για τον εμποτισμό.
Διακοσμήστε το επιδόρπιο🎂
- 15 κρέμες που θα κάνουν την προσφορά κέικ και νόστιμο
2. Cake «πατάτα» μπισκότα με συμπυκνωμένο γάλα
Μια απλούστερη και πιο οικεία εκδοχή του κέικ. Ίσως αυτό είναι ένα πολύ γλυκό σοκολάτας φάει στην παιδική ηλικία. Και στις μέρες μας, «πατάτα» γενικά παρασκευάζεται με αυτόν τον τρόπο.
συστατικά
Για τη ζύμη:
- 500 g κουλουράκι (είναι τέλεια «Γάλα ψημένο»)?
- 7 κουταλιές κακάο?
- 100 g βούτυρο?
- 250 g συμπυκνωμένο γάλα;
- 1-2 κουταλιές μπράντυ, ρούμι ή λικέρ - προαιρετική.
Για την κρέμα:
- 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο?
- 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρης ή ζάχαρη άχνη.
προετοιμασία
Κονιοποιείται τα μπισκότα σε ψίχουλα μπλέντερ και ανακατέψτε με 5 κουταλιές της σούπας κακάο. Προσθέστε το μαλακωμένο ή λιωμένο βούτυρο και ανακατέψτε καλά.
Μέρη, προσθέστε το συμπυκνωμένο γάλα, ανακατεύοντας μέχρι να μαλακώσει μάζα. μπορείτε να φτιάξετε ένα ποτό για γεύση. Τυφλά από τη μάζα του οβάλ «πατάτα». Ψεκάστε υπόλοιπο κακάο και φυλάσσεται στο ψυγείο για 10 λεπτά.
Κουτάλι κιλό μαλακό βούτυρο και τη ζάχαρη ή ζάχαρη. Ρίχνουμε την κρέμα σε μια τσάντα ζύμης και να διακοσμήσετε κέικ.
προσπαθώ🍰
- 10 νόστιμα κέικ μπισκότων που δεν έχουν φούρνο
3. Cake «πατάτα» των κροτίδες
Αυτή η συνταγή είναι ασυνήθιστο το γεγονός ότι χρησιμοποιεί το σιρόπι σοκολάτας.
συστατικά
- 100 g βούτυρο?
- 150-200 g ζάχαρης?
- 3 κουταλιές κακάο?
- 500 ml γάλα?
- 1 κουταλιά της σούπας κονιάκ, ρούμι ή λικέρ - προαιρετική?
- 400 g των συμβατικών ή φρυγανιά?
- κάθε bit καρύδια - προαιρετικά?
- μερικές κουταλιές της σούπας ροκανίδια καρύδας ή κακάο - για ξεσκόνισμα.
προετοιμασία
Ρίχνουμε το λάδι στο τηγάνι και να λιώσει σε χαμηλή θερμοκρασία. Προσθέστε τη ζάχαρη, το κακάο και το γάλα. Η ανάδευση, βρασμό για λίγα λεπτά έως ότου η άμμος και το κακάο διαλύονται. αλκοόλη μπορούν να προστεθούν για τη γεύση. Αφαιρέστε σιρόπι από τη φωτιά.
Συμβατικά φρυγανιά ψιλοκόψτε το μπλέντερ. Εάν χρησιμοποιείτε ξηρούς καρπούς, τα κόβουμε πάρα πολύ. Προσθέστε τα τριμμένη φρυγανιά και τα καρύδια σε σιρόπι και ανακατέψτε καλά.
Ψύξε σε θερμοκρασία δωματίου, το βάρος και τη μορφή κέικ. Roll τους σε κακάο ή νιφάδες καρύδας και φυλάσσεται στο ψυγείο για 1-2 ώρες.
βλέπε επίσης🍮🍪🍨
- 15 σπιτική συνταγή παγωτού, η οποία είναι πολύ καλύτερη από ό, τι ένα περιοδικό
- 6 συνταγές για Πανακότα - ένα στόμα-πότισμα ιταλικό επιδόρπιο
- 10 τρόποι για να μαγειρέψετε νόστιμα μπισκότα τριών συστατικών
- 15 συνταγές για μπισκότα τσιπ σοκολάτας, μπορεί να θέλετε να δοκιμάσετε σίγουρα
- Πώς να μαγειρέψουν τηγανητά γάλα - Ισπανικά επιδόρπιο των προϊόντων απλή