Σήμερα σας προσφέρουμε μια απλή και νόστιμη κολοκυθάκια πετρελαίου το καλοκαίρι συνταγή. Ωστόσο, αυτό δεν είναι εντελώς λάδι με τη συμβατική έννοια, αλλά αυτό δεν την καθιστά λιγότερο νόστιμα! Δοκιμάστε το και δεν θα το μετανιώσετε. ;)
Σήμερα θέλω να σας προσφέρει μια πολύ απλή και νόστιμη καλοκαιρινή συνταγή που κατά λάθος έπεσε στην αντίληψή μου, και αποφάσισα να το δοκιμάσετε αμέσως. Αποδείχθηκε νόστιμο, μαγειρεύω πολύ γρήγορα και εύκολα, τα συστατικά μπορούν να αγοραστούν σε οποιοδήποτε κατάστημα ή στην αγορά, έτσι ώστε να μπορεί να σας αρέσουν!
συστατικά:
- κολοκυθάκια - 2 τεμ. (Περίπου 0,5 kg)?
- Λευκό φως φρέσκο κρεμμυδάκι / πράσο - 1 κρεμμύδι?
- Σκόρδο - 2 σκελίδες?
- ελαιόλαδο - 75-100 ml / βουτύρου - 50 g?
- αποξηραμένα βότανα (βασιλικός, ρίγανη ή θυμάρι) σε γεύση?
- αλάτι και πιπέρι.
προετοιμασία
Κολοκυθάκια τρίβονται σε ένα τρίφτη χοντρό και το αφήνουμε λίγα λεπτά, πήγε σε υπερβολική υγρασία. Ενώ ανάπαυσης κολοκυθάκια, ψιλοκομμένο κρεμμύδι και το σκόρδο. Προθερμάνετε το τηγάνι σε ελαιόλαδο ή βούτυρο, και στείλτε το τηγανητό κρεμμύδι και το σκόρδο. Μόλις τα κρεμμύδια άρχισε να αποκτά ένα χρυσό χρώμα, προσθέτουμε τα κολοκυθάκια στο τηγάνι πιεστεί, αποξηραμένα βότανα, αλάτι και πιπέρι για τη γεύση και να αρχίσει να σιγοβράζει. Ως αποτέλεσμα, η μάζα θα πρέπει να είναι πολύ ομαλή και τη συνοχή λίγο σαν μαρμελάδα.
Μετακινήστε το τελικό έλαιο σε ένα βάζο ή δοχείο για αποθήκευση, περιμένετε μέχρι να κρυώσει, και την αποστολή στο ψυγείο. Πρέπει να πω ότι τα γούστα καλύτερα τρώγεται κρύο. Προσπαθήσαμε μια ελαφρώς ξηρά ψωμί και μόνο ως συμπλήρωμα στις πουρέ πατάτας. Νομίζω ότι το ρύζι θα είναι επίσης νόστιμο.
Η κύρια ένδειξη ότι το πιάτο αποδείχθηκε πραγματικά υπέροχο - είναι η έγκριση των επτά ετών γκουρμέ μας. Ιβάν έφαγε με μεγάλη ευχαρίστηση (και τα παιδιά σπάνια τρώνε αυτά τα πιάτα με λαχανικά), ώστε με βεβαιότητα μπορώ να πω ότι αυτό είναι αλήθεια νόστιμο!
Απολαύστε την όρεξή σας. ;)