Πώς να μαγειρέψουν τα ζυμαρικά γίνεται χωρίς αφρό

Ενώ το μαγείρεμα το ήμισυ ζυμαρικού του νερού είναι συχνά στο πιάτο. Μπορείτε εύκολα να αποφευχθεί αυτό, χρησιμοποιώντας τα κατάλληλα εργαλεία.

Μπορείτε μαγειρεύετε τα ζυμαρικά και να κρατήσει το μάτι σας σχετικά με το τηγάνι. Θα πρέπει να είναι λίγο αποσπούν την προσοχή, δεν έχει καμία σχέση με το χρόνο - και ζεστό αφρό πιτσιλιστεί πάνω στην πλάκα, καλύπτοντας το με κολλητική ασχήμια. Υπάρχει ένα εργαλείο που σας βοηθά να μην φοβάστε την «δραπέτη» του νερού. Διαβάστε τι αυτό σημαίνει, και πώς λειτουργεί.

Ίσως έχετε ακούσει ότι θα πρέπει να ανακατεύετε τα ζυμαρικά με ένα ξύλινο κουτάλι; Είναι αλήθεια, ένα ξύλινο κουτάλι θα σας σώσει από χυθεί το νερό και το σχηματισμό αφράτα αφρό, αλλά πώς λειτουργεί;

Πολλοί άνθρωποι πιστεύουν ότι ξύλινο κουτάλι βοηθά στη μείωση της θερμοκρασίας στο κέντρο του δοχείου, το οποίο με τη σειρά του μειώνει την πιθανότητα του σχηματισμού αφρού και το πιτσίλισμα του νερού. Στην πραγματικότητα αυτό δεν είναι αλήθεια.

Διπλή βοήθεια από ξύλινο κουτάλι

Όταν κάτι ανίκανη να απορροφήσει εισχωρεί νερό στην επιφάνεια της φούσκας, που εκρήγνυται. Στεγνό ξύλινο κουτάλι τρώει φυσαλίδες που σχηματίζονται κατά τη διάρκεια του χρόνου βρασμού, έτσι ώστε ο αφρός πέφτει γρήγορα.

Ένας άλλος λόγος για τον οποίο είναι αποτελεσματικό σε ένα κουτάλι από ξύλο - αργή θέρμανση του. Όταν η φυσαλίδα αγγίζει κάτι σε μια θερμοκρασία κάτω από 100 βαθμούς, οι συμπυκνώνεται ατμών, και οι φυσαλίδες σκάσει.

Καθώς η θερμοκρασία του ένα ξύλινο κουτάλι για μεγάλο χρονικό διάστημα παραμένει κάτω από 100 βαθμούς, είναι μεγάλη εκρήξεις οι φυσαλίδες και οι επιδοτήσεις αφρό.

Όταν δεν λειτουργεί

Όταν το κουτάλι σας ζεσταίνει με αφρό γρήγορη αφαίρεση τσιπ σταματήσει να λειτουργεί - μετά τη διέγερση των υποχωρεί αφρού με τη διαφορά ότι λίγο, και στη συνέχεια εκ νέου σχηματίζονται γρήγορα. Μην προσπαθήσετε να χρησιμοποιήσετε ένα μεταλλικό κουτάλι, γιατί ζεσταίνεται πολύ πιο γρήγορα από ό, τι το ξύλο.

Αντ 'αυτού, μπορείτε απλά να φυσήξει στον αφρό. Η αναπνοή σας είναι σαφώς κάτω από 100 βαθμούς, και ο αφρός ξεθωριάζει.

Σε τακτά χρονικά διαστήματα σκουπίστε το ξύλινο κουτάλι

Από τη ζέστη και την υγρασία του ένα ξύλινο κουτάλι σταδιακά παραμορφώνονται, έτσι είναι καλύτερο να αγοράσει μερικές κουταλιές και να αλλάξετε τα περιοδικά. Αν αυτό δεν είναι δυνατό, τουλάχιστον βεβαιωθείτε ότι το κουτάλι δεν είναι υπό την επήρεια του ατμού, όταν δεν παρεμβαίνουν με τα ζυμαρικά.

Αν δεν έχετε ένα ξύλινο κουτάλι

Είναι δυνατόν να σταματήσει η «διαφυγή» νερό διαφορετικά, χρησιμοποιώντας μια κουζίνα σπρέι προϊόντα αντικολλητική. Ένα τέτοιο σπρέι μπορεί εύκολα να πραγματοποιηθεί προς: ανάμιξη του βρασμένο νερό και έλαιο σε μία αναλογία 5: 1, και ρίξτε το σε ένα μπουκάλι ψεκασμού.

Ήδη κατά το μαγείρεμα των ζυμαρικών να ψεκάσετε τα τοιχώματα του δοχείου, και ο αφρός θα σταματήσει συνεχώς για να βγούμε. Επιπλέον, τα ζυμαρικά σας είναι, επίσης, δεν κολλήσει στο τηγάνι.

Και τι κάνετε για να έξω από την κατσαρόλα με τα ζυμαρικά δεν «τρέξει μακριά» το νερό;