Δεδομένου ότι είναι αδύνατο να χρησιμοποιήσει chopsticks

Συμβουλές τροφή / by admin / December 19, 2019

click fraud protection

Ξέρετε πώς να φάει με chopsticks; Μπράβο! Και ξέρετε πώς δεν μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τα ξυλάκια; Αν πάτε σε ένα ιαπωνικό εστιατόριο και votknetsya μπαστούνια σε ένα φλιτζάνι ρύζι, οι Ιάπωνες έχουν έρθει να φοβούνται. Στην Ιαπωνία, η κίνηση σχετίζεται με το θάνατο. Να μην είναι παγιδευμένο βοήθεια αυτή εικαστικές τέχνες.

Τα πρώτα ξυλάκια εμφανίστηκε στην Κίνα πριν από την εποχή μας. Αλλά σταδιακά εξαπλώθηκε στην Ιαπωνία, την Κορέα, το Βιετνάμ και άλλες χώρες.

Στην Ιαπωνία ραβδιά που ονομάζεται «ξυλάκια». Πρώτη ήταν κατασκευασμένα από μπαμπού και ήταν αναπόσπαστο: λεπτή μπαμπού αρχέγονα διασπάται, σε όλη μισό εξελιχθεί, με αποτέλεσμα σε «λαβίδα». Αργότερα οι ράβδοι έχουν διαχωριστεί.

Σήμερα, ξυλάκια είναι παντού. εξάπλωσής τους, συνέβαλαν σε μεγάλο βαθμό στην αύξηση της δημοτικότητας της ιαπωνικής κουζίνας. Μάθαμε πώς να κρατήσει τα ραβδιά, στην ευχάριστη θέση να τρώνε miso και το σούσι, αλλά λίγοι γνωρίζουν την εθιμοτυπία hashi.

O-hashi!

Στην Ιαπωνία, ξυλάκια - όχι μόνο μαχαιροπίρουνα. Sticks - μέρος του πολιτισμού. Ως εκ τούτου, οι Ιάπωνες σεβασμό τους αποκάλεσε «o-hashi.»

instagram viewer

Σύμφωνα με έναν μύθο, εφηύρε τελετή του τσαγιού ξυλάκια γκουρού Sen δεν Rikyu, ο οποίος πήγε στο δάσος για καυσόξυλα και καθαρίζονται από μερικά κλαδιά, για να απολαύσετε τη μυρωδιά του φρέσκου ξύλου.

Ως εκ τούτου γίνονται τα ξυλάκια είναι παραδοσιακά από ξύλο: πεύκο, κυπαρίσσι, δαμάσκηνο, σφενδάμι, σανταλόξυλο. Αλλά υπάρχουν επίσης πλαστικό και μεταλλικές ράβδους, βέργες από κόκαλο.

hashi μήκος που προορίζονται για τρόφιμα - 25 εκατοστά. Μεγαλύτερα, 35-cm, χρησιμοποιούνται για το μαγείρεμα (ξυλοδαρμό αυγά, ανάμιξη σάλτσες και ούτω καθεξής).

Chopsticks και διαφορετικού σχήματος: ράβδοι μπορεί να είναι στρογγυλό ή τετράγωνο τμήμα με κωνική ή πυραμιδική άκρη.

Όταν μόλις εμφανίστηκε ξυλάκια, που θεωρούνταν είδος πολυτελείας. Chopsticks απολαμβάνουν προνομιούχων στρωμάτων της κοινωνίας - κοινοί έφαγε τα χέρια. Από τότε που πήγα παράδοση διακόσμηση ξυλάκια - βερνίκι, χρώμα, ένθετο μαργαριτάρι και χρυσό.

Όμορφη ξυλάκια στην Ιαπωνία - ένα ακριβό και σημαντικό δώρο. Τους δίνεται σε νεόνυμφους που ήταν αχώριστοι, όπως ένα ζευγάρι chopsticks. Πιστεύεται ότι τα ξυλάκια για να φέρει καλή τύχη, έτσι ώστε να δίνουν συχνά εγγεγραμμένοι ραβδιά και οικογενειακές σουίτες.

Όταν ένα παιδί είναι 100 ημέρες σε ένα ιαπωνικό οικογένεια είναι μια τελετή που ονομάζεται «Τα πρώτα μπαστούνια» - η πρώτη φορά που οι γονείς δίνουν το ρύζι μωρό χρησιμοποιώντας chopsticks.

Οι Ιάπωνες προσπαθούν να τα παιδιά διδάξει πώς να φάει με chopsticks όσο το δυνατόν νωρίτερα. Πιστεύεται ότι τα ξυλάκια αναπτύξουν λεπτές κινητικές δεξιότητες και να συμβάλλει στην εκπαίδευση του παιδιού.

εθιμοτυπία hashi

Τρώγοντας στην Ιαπωνία προηγείται παραδοσιακά από την πλώρη και την φράση «Itadakimasu» ( «Αποδέχομαι με ευγνωμοσύνη»). Την ίδια στιγμή, σε ορισμένες περιοχές του τόξου της χώρας γίνεται με chopsticks στο χέρι, κρατώντας το ραβδί κάθετα, παράλληλα με τον εαυτό της.

Τα εστιατόρια τείνουν να χρησιμοποιούν ξυλάκια - «varibasi». Είναι σερβίρεται σε ένα ειδικό κάλυμμα - hasibukuro, διακόσμηση των οποίων είναι συχνά, επίσης, ένα έργο τέχνης.

Τραβώντας, ξυλάκια πρέπει να σπάσει. Μετά από αυτό ξύλινα chopsticks πρέπει να είναι καλό για βόλτα ένας ενάντια στον άλλο, έτσι ώστε να μην τεθεί ένα αγκάθι.

Κατά τη διάρκεια διαλειμμάτων στα μπαστούνια δείπνο τοποθετείται σε ένα ειδικό περίπτερο - «hasioki». Khasi θέσει αιχμηρά άκρα στο περίπτερο, έτσι ώστε να φαινόταν προς τα αριστερά. Αν όχι στο τραπέζι hasioki, μπαστούνια μπορεί να τεθεί στο τραπέζι ή άπαχο εναντίον τους για το κύπελλο. Αλλά μην τα βάλουν σε όλη την πλάκα.

Στην ιαπωνική κουλτούρα, με chopsticks που συνδέεται με πολλά ταμπού.