5 ενδιαφέροντα πιάτα με σπαράγγια σόγιας

Σόγιας σπαράγγια, ή Fuzhi - ένα ξηρό φιλμ, που λαμβάνεται με βρασμένο γάλα σόγιας.

Εάν οι χρήσεις συνταγή ξηραίνεται σπαράγγια, είναι απαραίτητο να προ-εμποτισμού. Βάλτε Fuzhi σε ένα βαθύ δοχείο, γεμίστε το με κρύο νερό και πιέστε προς τα κάτω πλάκα ή άλλα φορτία.

Αφήστε για 12 ώρες σε θερμοκρασία δωματίου, περιοδικά αλλάζοντας το νερό. Σπαράγγια πρέπει να είναι μαλακά, δεν άκαμπτες ίνες στο εσωτερικό.

Υπάρχει επίσης ένας γρηγορότερος τρόπος για να απολαύσετε Fuzhi. Γι 'αυτόν, μας λένε στην αυτό το άρθρο.

1. Σαλάτα με σπαράγγια σόγιας, καστανό ρύζι και μπιζέλια

συστατικά

• 200 γραμμάρια ξηρής σπαράγγια σόγιας?
• 150 g καστανό ρύζι?
• αλάτι - σε γεύση?
• 3-5 κουταλιές ελαιόλαδο?
• 1-2 σκελίδες σκόρδο?
• 1 κουταλάκι πάπρικα?
• ½ κουταλάκι του γλυκού κόλιανδρο έδαφος?
• ½ λεμόνι?
• 250-300 γρ κατεψυγμένα μπιζέλια.

προετοιμασία

Απολαύστε Fuzhi και κομμένο σε μεγάλα κομμάτια. Βράζουμε το ρύζι σε αλατισμένο νερό μέχρι να είναι έτοιμο.

Βάλτε τα σπαράγγια σε μια κατσαρόλα και ρίχνουμε μέσα το μισό βούτυρο και λίγο νερό. Σιγοβράζουμε για λίγα λεπτά κάλυμμα. Προσθέτουμε το ψιλοκομμένο σκόρδο, την πάπρικα, το κόλιανδρο, αλάτι και χυμό λεμονιού. Βάλτε τα μπιζέλια και μαγειρεύουμε για άλλα δύο λεπτά.

Μετακινήστε το περιεχόμενο του μπολ σε μια κατσαρόλα, προσθέτουμε το ρύζι και το βούτυρο και ανακατεύουμε. podsolite σαλάτα εάν είναι απαραίτητο. Μπορεί να σερβιριστεί ως ζεστό ή διατηρημένα με απλή ψύξη.

2. Ζυμαρικά με σπαράγγια σόγια και λαχανικά

συστατικά

• 70 γραμμάρια ξηρής σπαράγγια σόγιας?
• 280 g επικόλληση?
• 3 κουταλιές ελαιόλαδο?
• 1 κόκκινο κρεμμύδι?
• 2-3 μεγάλες ντομάτες?
• 1-2 πράσινες πιπεριές τσίλι ή το τσίλι πρέζα σκόνη?
• ½ μαϊντανό?
• 2-3 σκελίδες σκόρδου?
• 10 μικρά ντοματίνια ή τομάτες?
• αλάτι - σε γεύση?
• 1 κουταλιά της σούπας σάλτσα σόγιας?
• μαύρο πιπέρι - με το γούστο?
• μερικά κλωναράκια φρέσκο ​​θυμάρι ή 1 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένο θυμάρι.

προετοιμασία

Ενυδατώστε τα σπαράγγια και κομμένο σε μεγάλα κομμάτια. Μαγειρέψτε τα ζυμαρικά al dente με το κράτος, σύμφωνα με τις οδηγίες του πακέτου. Κατόπιν πτυχές σε ένα σουρωτήρι, ξεπλένουμε με κρύο νερό, προσθέστε μια κουταλιά βούτυρο και ανακατέψτε.

Κόβουμε το κρεμμύδι σε μισό δαχτυλίδια, μεγάλες ντομάτες - σε κύβους μέσο, ​​και τσίλι - διαμήκης φέτες. Ψιλοκόψτε το μαϊντανό και το σκόρδο.

Ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα τηγάνι και βάλτε μια κουταλιά μικρές ντομάτες. Podsolite, τα τηγανίζουμε μέχρι να μαλακώσουν και reload στο πιάτο. Στη συνέχεια τηγανίζουμε Fuzhi για 4-5 λεπτά. Κατά τη διαδικασία, προσθέστε το σπαράγγι στη σάλτσα σόγιας, αλάτι και πιπέρι. Βάλτε το σε ένα πιάτο.

Ρίχνουμε στο ταψί το υπόλοιπο βούτυρο, ρίχνουμε πίσω το κρεμμύδι και το σκόρδο και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας, για αρκετά λεπτά. Προσθέστε τις ντομάτες σε κύβους, νωπά ή σκόνη τσίλι, το πιπέρι, το αλάτι και το θυμάρι φύλλα φρέσκα ή αποξηραμένα χόρτο. Σιγοβράζουμε μέχρι τις ντομάτες απαλότητα.

Βάλτε τα ζυμαρικά με τη λαχανικά, ανακατεύουμε και μαγειρεύουμε για λίγα λεπτά. Στη συνέχεια, προσθέστε τα σπαράγγια, ψητή ντομάτα, το μαϊντανό, αλάτι και πιπέρι. Ανακατεύουμε και μαγειρεύουμε για άλλα δύο λεπτά.

3. Σαλάτα με σπαράγγια σόγιας, πιπεριά και αγγούρι

συστατικά

• 150 γραμμάρια ξηρής σπαράγγια σόγιας?
• 1-2 αγγούρι?
• 1 πάπρικα?
• 1 σκελίδα σκόρδου?
• 1 μαϊντανό κόλιαντρο ή δοκό?
• 3 κουταλιές ελαιόλαδο?
• 2 κουταλιές της σούπας σάλτσα σόγιας?
• 2 κουταλιές ρύζι ή ξύδι μηλίτη?
• αλάτι - σε γεύση?
• μαύρο πιπέρι - σε γεύση.

προετοιμασία

Ενυδατώστε τα σπαράγγια και το κόβουμε σε μεγάλα κομμάτια και αγγούρι και πιπεριά - μεγάλο κύβους. Συντρίψτε το σκόρδο και χυδαία ψιλοκόψτε το μαϊντανό ή κόλιαντρο.

Προς τα παρασκευασμένα συστατικά προσθέτουν λάδι, σάλτσα σόγιας, ξύδι, αλάτι και πιπέρι. Αναμείξτε καλά τη σαλάτα.

4. Σαλάτα με σόγια σπαράγγια, αβοκάντο, το σπανάκι και οι ντομάτες

συστατικά

• 1 αβοκάντο?
• 2 ντομάτες?
• 1 δέσμη σπανάκι?
• 70 g της σόγιας σπαραγγιών Κορέας (χωρίς καρότο)?
• 2 κουταλιές ελαιόλαδο?
• 1 κουταλιά της σούπας σάλτσα σόγιας?
• αλάτι - σε γεύση?
• μαύρο πιπέρι - με το γούστο?
• μια χούφτα σουσάμι.

προετοιμασία

φέτα εκλεπτυσμένη αβοκάντο και τις ντομάτες σε μεγάλα κομμάτια. Βάλτε σε ένα πιάτο σπανάκι πάνω, τοποθετήστε τα αβοκάντο, ντομάτες και Fuzhi.

Χύστε τα συστατικά με λάδι και σάλτσα σόγιας, αλάτι και πιπέρι. Πασπαλίζουμε σαλάτα με σουσάμι.

5. Πιλάφι με σόγια σπαράγγια

συστατικά

• 50 γραμμάρια ξηρής σπαράγγια σόγιας?
• 1 καρότο?
• 1 κρεμμύδι?
• 2-3 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι?
• ½ κουταλάκι του γλυκού κάρυ κουτάλι?
• ½ κουταλάκι του γλυκού κουρκούμη?
• 230 g λευκού ρυζιού?
• αλάτι - σε γεύση?
• 1 μαϊντανό κόλιαντρο ή δοκό.

προετοιμασία

Ενυδατώστε τα σπαράγγια και το χωρίσετε σε μικρά κομμάτια με ένα μαχαίρι. Τρίβουμε τα καρότα σε ένα λεπτό τρίφτη και ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι. Τηγανίζουμε τα λαχανικά σε καυτό λάδι μέχρι να μαλακώσει και να ροδίσει και επαναφόρτωση στην πλάκα.

Ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα τηγάνι, πασπαλίζουμε με κάρυ και κουρκούμη, και αναμονή για το άρωμα των μπαχαρικών θα αποκαλυφθεί. Βάλτε Fuzhi και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας, για 5-7 λεπτά.

Ξεχωριστά, βράζουμε το ρύζι. 7-10 λεπτά πριν από το τέλος του μαγειρέματος να ορίσει εκεί φυτικά zazharku, σπαράγγια και το αλάτι και ανακατεύουμε. Στον τελικό πιλάφι προσθέστε ψιλοκομμένο μαϊντανό ή κόλιαντρο.