Ταϊλανδέζικο φαγητό: τι πρέπει να τρώτε και πόσο κοστίζει

Ταϊλανδέζικο φαγητό: τι πρέπει να τρώτε και πόσο κοστίζει. Να θυμάστε αυτή τη φράση κοινότοπο ότι μας είπαν ένα δάσκαλο στην τάξη βιολογία και οι γονείς είναι φορές που αρνήθηκε κατηγορηματικά να φάει: χωρίς αέρα ένα άτομο μπορεί να επιβιώσει για 10-15 λεπτά, χωρίς νερό - 5-7 ημέρες, χωρίς φαγητό - περίπου μήνες. γνωρίζω έφτασε στην ΤαϊλάνδηΧωρίς ταϊλανδέζικο φαγητό που δεν θα θέλουν να ζήσουν άλλη μια μέρα! :)

Τι να φάτε στην Ταϊλάνδη, πόσο κοστίζει και πού μπορώ να σας συμβουλεύσει να έχουμε;

ταϊλανδέζικη κουζίνα

Ταϊλάνδης - το καλύτερο πράγμα που θα μπορούσε να καταλήξει με την Ταϊλανδοί. Θα τολμούσα να πω, αλλά για μένα έχει γίνει ένας άξιος ανταγωνιστής στην ιταλική (νομίζω wop νόστιμη κουζίνα δεν θα είναι τίποτα). Γρήγορα, απότομη και μόνο φρέσκα προϊόντα - είναι όλα σχετικά με ταϊλανδέζικη κουζίνα. Τα περισσότερα από τα πιάτα για να μαγειρέψουν ένα γουόκ - ένα μεγάλο τηγάνι με βαθύ πάτο. Η διαδικασία μαγειρέματος συνήθως δεν διαρκεί περισσότερο από 10-15 λεπτά.

Η βάση όλων των πιάτων - ρύζι ή ρύζι ζυμαρικά, λαχανικά, και το σημαντικότερο - τα ζυμαρικά και τις σάλτσες που κάνουν τα τρόφιμα και να πάρει την απαράμιλλη «της Ταϊλάνδης» γεύση. Και τώρα περισσότερα για μερικά από τα πιάτα που έχουν γίνει το αγαπημένο μου.

• Pad Thai (Thai Pad)- ίσως το πιο γνωστό της Ταϊλάνδης πιάτο, το οποίο είναι ένα γουόκ τηγανισμένα noodles ρυζιού με αυγό και διάφορα σάλτσες (ψάρια, στρείδι, tamarind) και διάφορες παραλλαγές της γέμισης (τα πιο συχνά κοτόπουλο, θαλασσινά ή χοιρινό). Το πιάτο αυτό ήταν μου (και όχι μόνο δική μου) το αγαπημένο χρόνο της ζωής του νησιού. Ποτέ δεν είναι βαρετό, επειδή, πρώτον, είναι δυνατόν να αλλάζουν συνεχώς τις επιλογές για toppings και τα είδη noodles (ευρεία ή λεπτή, ρύζι ή αυγό), και δεύτερον, γιατί να μην προσπαθήσουμε δύο πανομοιότυπα μαξιλάρι-Taev σε διάφορες ερωμένες.

  

• Tom Yam Kung (Tom Yam Kung) - πικάντικη Ταϊλάνδης σούπα με γαρίδες. Ετοιμαστείτε να είναι ότι ήταν έντονος και ότι υπάρχει σε αυτή την σούπα θα μόνο ζωμό και τις γαρίδες, οπότε μην εκπλαγείτε, «τι είδους μπαστούνια και στη συνέχεια να κολλήσει το χόρτο «(ναι, πολλά στοιχεία αυτής της σούπας είναι βρώσιμο και dobavlyutsya μόνο για τη γεύση του ζωμού - λεμονόχορτο, galangal, φύλλα ασβέστη). Και μην προσπαθήσετε να σας ζητήσω να φέρει Tom Yam Δεν πικάντικα ή λίγο πικάντικο. Οτιδήποτε, αλλά όχι αυτή τη σούπα, δεδομένου ότι αυτό είναι ισοδύναμο με, αν σας ρωτήσω ζυμαρικά χωρίς κρέας ή σούπα χωρίς το λάχανο!

  

• Curry (πράσινο ή κίτρινο)- ένα πιάτο για όσους θέλουν να πάνε για τον ενθουσιασμό και κέφι. Το αγαπημένο μου - πράσινο κάρι με κοτόπουλο (κοτόπουλο ήταν τέλειο για τα γούστα μου σε συνδυασμό με την πάστα κάρυ) - σερβίρεται σε ένα βαθύ πιάτο και φαίνεται σχεδόν σαν μια σούπα (σάλτσα και πολλά κοτόπουλο με λαχανικά κολύμπι στα βαθιά σ 'αυτό). Προεπιλεγμένη ρυζιού προς την κάρυ δεν είναι, ως εκ τούτου, προκειμένου αυτό ξεχωριστά, αλλά είναι καλύτερο με 2 μερίδες, όπως πικάντικη σάλτσα έχει μια πολύ δύσκολη χωρίς το ρύζι, αλλά είναι τόσο νόστιμο που δεν θέλετε να αφήσετε κάποιο drop.

  

• Ανακατεύετε-τηγανισμένα- Αυτή είναι μια κινεζική συσκευές μαγείρεμα των τροφίμων στο γουόκ, όταν τα λαχανικά ή / και κρέας (κοτόπουλο, χοιρινό κρέας, θαλασσινά) τηγανητά με συνεχή ανάδευση σε ειδική γλυκιά σάλτσα (Τεχνική παρόμοια με τον τρόπο που στιφάδο, αλλά μόνο από την Thai είναι πολύ πιο γρήγορα λόγω της οποίας τα λαχανικά εκτίθενται σε μόνο μια μικρή επεξεργασία και δεν χάνουν τα περισσότερα από τις ευεργετικές του ιδιότητες).

  

• Ψάρια και Θαλασσινά - μέχρι στιγμής χωρίς ψάρια και θαλασσινά: καλαμάρι, στρείδια, αχιβάδες. Κανένα σχόλιο, απλά επιλέξτε το αγαπημένο σας θαλάσσιο ερπετό και τη μέθοδο παρασκευής της.

Οι τιμές στα εστιατόρια: ολόκληρο το ψάρι στη σχάρα (για δύο) - 250 ρόπαλο στο εστιατόριο, στρείδι - 40-60 νυχτερίδα ανά τεμάχιο, μύδια πιάτο - 100 νυχτερίδα, τηγανητά λαχανικά καλαμάρι - 80 THB.

Τα καλύτερα μέρη για φαγητό

Υπάρχει ένα αξίωμα για τα τρόφιμα που θα πρέπει να θυμάστε, αν έχετε την ευκαιρία να την Ταϊλάνδη. Σε ποιο βαθμό εστιατόρια δροσιά δεν θα πάει, και ποια θα είναι η χαμηλή τιμή (όταν μετατρέπεται σε ρούβλια ή εθνικού νομίσματος) θα Τέλος πάντων εξέπληξε, τα πιο νόστιμα και αυθεντικά πιάτα (καμία έκπτωση στην Ευρωπαϊκή στομάχια) μπορείτε να δοκιμάσετε το φθηνό καφέ για να τοπική. Αναγνωρίστε τους πολύ απλό - για να μας φαίνονται σαν fast food: πλαστικό (μερικές φορές πέτρα) Τραπέζια και καρέκλες (Ή πάγκο) κάτω από ένα κουβούκλιο, ανοιχτή κουζίνα - φούρνο αερίου και ένα τραπέζι, όπου όλα τα συστατικά να σταθεί ή να ξαπλώσετε πριν σας. Μενού σε τέτοιους χώρους ή και καθόλου, ή να σερβίρεται σε σας τυπωμένο σε χαρτί Α4 και αποτελείται από ένα μέγιστο 10 θέσεων. Σε αυτές τις θέσεις, τρώνε το Ταϊλανδοί και farang που δεν βρίσκονται σε σύγχυση ενόψει του καφέ. Μετά δοκιμάζοντας το φαγητό σε ένα από αυτά τα μέρη, σταματήσαμε να μαγειρεύουν στο σπίτι - έτσι ώστε να μαγειρεύετε μόνο Ταϊλανδούς, αλλά υπάρχει μια παρωδία γίνει από τον εαυτό σας, δεν θέλουμε.

Πλανόδιοι πωλητές και αγορές - ένα ξεχωριστό θέμα, αλλά και αξίζει την προσοχή σας. Οι αγορές είναι κανονική (ημέρας), όπου μπορείτε να αγοράσετε τα λαχανικά, τα φρούτα, το κρέας, τα ψάρια, τα μπαχαρικά, και όλα-όλα-όλα όσα χρειάζεται Ταϊλάνδης οικοδέσποινα, και τη νύχτα αγορές (ή μάλλον της νύχτας) - αρχίζουν εργασίες στο ηλιοβασίλεμα και είναι μια πραγματική απόλαυση κοιλιά! Εδώ είναι απαραίτητο να δοκιμάσετε τα πάντα - το κοτόπουλο και το χοιρινό κεμπάπ - 10 μπατ ανά σουβλάκι ($ 0,3), γεμιστό καλαμάρι στη σχάρα - 20 μπατ ανά μετοχή ($ 0,6), ψάρια στη σχάρα - 40 μπατ ανά μετοχή ($ 1.3), γαρίδες τεμπούρα με γλυκόξινη σάλτσα - THB 50 6 τεμάχια ($ 1.6), τηγανητά τα spring rolls - 10 THB / τεμάχιο, γλυκά ρύζι, καρύδας και ακόμη και τα μπιζέλια και τα τηγανητά κρεμμύδια - 10 Μπατ / κομμάτι.

καρπός

Παρά το γεγονός ότι στην πραγματικότητα ο καρπός δεν έχει καμία σχέση με την κουζίνα, χωρίς αυτά η εικόνα θα είναι ελλιπής, διότι τα φρούτα που τρώνε τακτικά και κάθε μέρα. Mango - ο βασιλιάς της Ταϊλάνδης φρούτα - στην εποχή κοστίζει 30 μπατ / kg, σε μια εποχή - 80 μπατ / kg ($ 2.6). Παπάγια - 35 THB / kg για τις μπανάνες δεν λίρες πωλούνται αγορές και τους δέσμες υπάρχουν τουλάχιστον 4 είδη - 20 THB / συνδέσμου της 15ης μπανανών μωρού, Δράκος-Φρούτα, γκουάβα, πεπόνια - 50 THB / kg. Καρύδες - το κύριο ποτό του νησιού - 20 μπατ στην αγορά ($ 0,6), μέχρι 50 μπατ - στα εστιατόρια. Και rambutans, λίτσι, Mangosteen, durian και μανταρίνια - φρούτα παλιάνθρωπος, ώστε να μπορείτε να δοκιμάσετε μόνο στη Νοτιοανατολική Ασία και τη Νότια Αμερική.

Σχετικά με το ταϊλανδέζικο φαγητό μπορεί να μιλήσει επ 'άπειρον, καθώς και να το απολαύσετε, ανακαλύπτουν όλο και περισσότερες νέες γεύσεις. Σίγουρα όσοι από εσάς για τους οποίους αυτό το φαγητό θα θέλαμε (και δεν μπορώ να φανταστώ πώς θα μπορούσε να είναι αλλιώς), θα θέλουν να μαγειρέψουν κάποια από τα τοπικά πιάτα από μόνοι τους. Αν δεν είστε διατεθειμένοι να πληρώνω ένα αρκετά σεβαστό ποσό για τα μαθήματα (μόνο σε Samui βρήκα κάποια σχολή μαγειρικής), εγώ θα σας δώσω ένα απλό κομμάτι του συμβουλή: τα πόδια πιο συχνά αγορών και το βλέμμα, το βλέμμα στα μάτια μου, όπως οι επιτήδειος χέρια των Ταϊλανδών και Taek 5 λεπτά προετοιμασία το πιάτο, το οποίο στη συνέχεια θα απορροφήσει, χαστουκίζει χείλη του με απόλαυση. Και το πιο σημαντικό, και κατέληξε στο πρακτικό μέρος, δεν πρέπει να αποθαρρύνονται λόγω του 2-3 ​​του πρώτου απορρίπτονται pad Taev δικό του τρόπο μαγειρικής - καλύτερη τύχη την επόμενη φορά :)

ขอให้เจริญอาหาร!

* Θα ήθελα να επιστήσω την προσοχή σας στο γεγονός ότι οι παραπάνω τιμές - είναι το εκτιμώμενο κόστος των γευμάτων / προϊόντων στο νησί Koh Samui. Οι τιμές σε άλλα μέρη της Ταϊλάνδης μπορεί να διαφέρουν σε μεγάλο (για παράδειγμα, στο Πουκέτ) και κάτω (Chiang Mai) πλευρά.

Ακόμα στη σκέψη, να πάει ή όχι; Ρωτήστε την τιμή του κόστους του ταξιδιού στην Ταϊλάνδη και τις αμφιβολίες σας θα εξαφανιστούν! Αγοράζοντας στους συνδέσμους θα βρείτε τις καλύτερες προσφορές σε Aviasales. Η αναζήτηση πραγματοποιείται σε όλα τα δημοφιλή συστήματα κρατήσεων ταυτόχρονα!