Καλυμμένοι με λευκή κρέμα γάλακτος βούτυρο στο εξωτερικό και κόκκινο εσωτερικό Cake «Κόκκινο βελούδο» θα είναι ένα εντυπωσιακό δώρο. Έχει μια γεύση σοκολάτας και πολύ μαλακό κέικ και ψήνουμε μπορεί ακόμη και άνθρωποι που δεν έχουν μεγάλη γαστρονομική ταλέντο.
συστατικά
Για τα κέικ:
- 340 g αλεύρι?
- 300 g ζάχαρης?
- 1 κακάο κουταλιά?
- ¼ άλας κουταλάκι?
- 1 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα?
- 2 κουταλάκια του γλυκού σκόνη ψησίματος?
- 3 αυγά?
- 130 g κρέμα με 20% λιπαρά?
- 150 g κρέμας με περιεκτικότητα 33% σε λιπαρές ουσίες?
- 300 ml φυτικού ελαίου και άοσμα?
- 1 κουταλιά κόκκινη χρωστική γέλη.
Για την κρέμα:
- 180 g βούτυρο?
- 200 g ζάχαρη άχνη?
- 800 γραμμάρια τυροπήγματος.
προετοιμασία
Πρώτα κάνουν τη ζύμη. Στείλτε όλα τα υλικά για το κέικ σε μια δεξαμενή (η σειρά δεν έχει σημασία). Στη συνέχεια ανακατέψτε τα πάντα με ένα μίξερ μέχρι να μαλακώσει.
Η ζύμη θα τρέχει ελαφρώς. Αφήστε το να ετοιμάζω για 10-20 λεπτά, για να σόδα για να αντιδράσει με τα γαλακτοκομικά προϊόντα.
Λιπάνετε τα τοιχώματα του βουτύρου καλουπιού και το χαρτί περγαμηνής Spread ψησίματος στο κάτω μέρος. Δεδομένου ότι το κέικ που έχουμε 4 κέικ, χωρίζουν όλη τη ζύμη σε 4 ίσα μέρη. Ρίχνουμε στο πρώτο μέρος του εντύπου και στείλτε το στο φούρνο, προθερμασμένο στους 170 βαθμούς.
ψήνω κάθε κέϊκ από περίπου 20 λεπτά. Προθυμία για να ελέγξετε το σουβλάκι ή οδοντογλυφίδα.Ενώ τα κέικ ψήνονται, ετοιμάστε την κρέμα. Ανακατεύουμε το βούτυρο με ζάχαρη άχνη και παλμό με ένα μίξερ. Στη συνέχεια, προσθέστε το τυρί κρέμα και ανακατεύουμε τα υλικά μέχρι να γίνει λείο.
Τελικά κέικ πρέπει να είναι ομαλή. Κόψτε την κορυφή του καθενός, και στη συνέχεια ευθυγραμμίστε τις πλευρές του δακτυλίου ζαχαροπλαστικής.
Πάρτε ένα μαγείρεμα τσάντα, γεμίστε το με κρέμα και promazhte απαλά κάθε κέικ, μετακινούνται από το κέντρο προς τις άκρες. Το ύψος του στρώματος κρέμας θα πρέπει να είναι το 1 cm.
Η κρέμα θα πρέπει να εφαρμόζεται στις πλευρές του κέικ. Κάντε κάθετες ρίγες και στη συνέχεια να τις ευθυγραμμίσει με ένα μεγάλο μαχαίρι. Τα υπολείμματα της κρέμας αναμιγνύεται με κόκκινη βαφή και make σημάδια στο κάτω μέρος του κέικ. Μπορείτε να πάρετε μια κλίση ωραίο.
Διακοσμήστε κορυφή του κέικ με τριαντάφυλλα κρέμα και μούρα: φράουλες ή σμέουρα.