Τι να μαγειρέψουν Sorrel 11 νόστιμα πιάτα με πικάντικες οξύτητα
εκπαιδευτικό πρόγραμμα τροφή / / December 19, 2019
Sorrel είναι ένας από τους πρώτους που εμφανίζονται στον κήπο και να κάνουν σούπα, πίτες, cheesecakes, okroshka απίστευτα νόστιμα.
1. Λάχανο σούπα με αυγό και schavelom
συστατικά:
- 500 g κρέατος κοτόπουλου?
- 2½ λίτρα νερό?
- αλάτι - σε γεύση?
- 5-7 πατάτες?
- 1 κρεμμύδι?
- 1 καρότο?
- 3 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι?
- 4 αυγά?
- μαύρο πιπέρι - με το γούστο?
- 1 φύλλο δάφνης?
- 2 Sorrel δέσμης?
- μερικά κλωναράκια μαϊντανό?
- κρέμα γάλακτος - με το γούστο.
προετοιμασία
Βάλτε κοτόπουλο σε μια κατσαρόλα, σκεπάζουμε με κρύο νερό και βάλτε σε σιγανή φωτιά. Cook για περίπου μία ώρα, περιοδικά αφαιρώντας τον αφρό που σχηματίζεται. Spice άλας ζωμό.
Καθαρίζουμε τις πατάτες, κομμένο σε κύβους και τη μεταφορά σε μια κατσαρόλα. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι, το καρότο σχάρα και τα τηγανίζουμε σε καυτό φυτικό λάδι μέχρι να ροδίσουν. Προσθέστε τα στο τηγάνι.
Βράζουμε τρία αυγά βραστά, Καθαρίζουμε και κόβουμε σε μικρούς κύβους. Βάλτε τους στη σούπα, προσθέτουμε το πιπέρι και τη δάφνη και μαγειρεύουμε μέχρι να μαλακώσουν οι πατάτες.
Ψιλοκόβουμε το λάπαθο και τοποθετήστε τα σε μια κατσαρόλα. Μαγειρέψτε 3-5 λεπτά περισσότερο. Σε ένα χωριστό κύπελλο, χτυπήστε ελαφρά μαζί το υπόλοιπο αυγό και ρίξτε ένα λεπτό ρεύμα στη σούπα, ανακατεύοντας συνεχώς.
Μετά το μαγείρεμα σούπα αφαιρέσετε το φύλλο δάφνης. Διακοσμήστε το έτοιμη σούπα με μαϊντανό και σερβίρετε με κρέμα γάλακτος.
Πώς να μαγειρέψουν σούπα: συνταγές, δοκιμάστηκε από τον χρόνο →
2. Schavelom hash με κεφίρ
συστατικά:
- 6 πατάτες?
- 3 αυγά?
- 1 Sorrel τσαμπί?
- 1 μια δέσμη πράσινο κρεμμύδι?
- ½ άνηθο δοκού?
- ½ μαϊντανό?
- 3 αγγούρι?
- 8-10 ραπανάκια?
- αλάτι - σε γεύση?
- 1 λίτρο γιαούρτι με χαμηλά λιπαρά.
προετοιμασία
Βράζουμε τις πατάτες και τα αυγά, δροσερό και καθαρό. Ψιλοκόβουμε τα μυρωδικά. Πατάτες, τα αυγά, τα αγγούρια και ραπανάκια κομμένα σε μικρούς κύβους. Ραπανάκια μπορεί να τρίβονται σε ένα τρίφτη χοντρό.
Mix λάπαθο και τα κρεμμύδια, πασπαλίζουμε ελαφρά με αλάτι και να θυμάστε tolkushkoy. Έτσι hash θα είναι πιο αρωματικά. Ανακατέψτε όλα τα υλικά και αλάτι. Ρίχνουμε το γιαούρτι, ανάδευσης και θέση στο ψυγείο για μισή ώρα.
Σε αυτό το άρθρο θα βρείτε μια κλασική συνταγή για hash με κρέας και κβας:
Πώς να μαγειρέψουν συνονθύλευμα →
3. Σαλάτα με schavelom, το καλαμπόκι και τα αγγούρια
συστατικά:
- 4 αυγά?
- 2 αγγούρι?
- ¼ άνηθο δοκού?
- ½ δέσμη Sorrel?
- 300 g σε κονσέρβες καλαμπόκι?
- -με γεύση αλάτι?
- ξινή κρέμα ή μαγιονέζα - σε γεύση.
προετοιμασία
Βράζουμε τα βραστά αυγά, δροσερό και καθαρό. Κόψτε τα αυγά και τα αγγούρια σε μικρούς κύβους. Ψιλοκόβουμε τα χόρτα. Αναμίξτε τα συστατικά αυτά με αραβόσιτο, προ-αποστράγγιση υγρού από αυτό. Αλάτι τη σαλάτα και την εποχή με ξινή κρέμα ή μαγιονέζα.
15 ασυνήθιστες σαλάτες λαχανικών →
4. Ομελέτα με schavelom
συστατικά:
- ½ λίτρο νερού?
- αλάτι - σε γεύση?
- 1 Sorrel τσαμπί?
- 1 κρεμμύδι?
- 1 κουταλιά φυτικό λάδι?
- 2 αυγά?
- 3 κουταλιές της σούπας γάλα?
- ¼ μαϊντανό?
- ¼ άνηθο δοκού?
- 50 g βουτύρου.
προετοιμασία
Βάλτε μια κατσαρόλα με νερό σε σιγανή φωτιά, το αλάτι και αφήνουμε να πάρει βράση. Κάτω οξαλίδα σε βραστό νερό για δύο λεπτά, στη συνέχεια φορές σε ένα σουρωτήρι. Όταν το νερό stechot, ψιλοκόβουμε Sorrel μαχαίρι.
Κόβουμε το κρεμμύδι και το τηγανίζουμε σε καυτό λάδι μέχρι να ροδίσει. Προσθέστε το λάπαθο και τηγανίζετε ελαφρά.
Χτυπάμε τα αυγά με το γάλα, προσθέτουμε το αλάτι, το κρεμμύδι, το λάπαθο και ψιλοκομμένα χόρτα και ανακατεύουμε. Σε ένα άλλο τηγάνι, λιώσει το βούτυρο. Βάλτε το μείγμα για την ομελέτα και μαγειρεύουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι η ομελέτα δεν γίνεται πυκνή.
7 απλές και πρωτότυπες συνταγές για ομελέτες →
5. σάλτσα οξαλίδα
συστατικά:
- 150 ml κτυπώντας κρέμα?
- ½ δέσμη Sorrel?
- 50 g βούτυρο?
- αλάτι - σε γεύση?
- μαύρο πιπέρι - με το γούστο?
- 2 κουταλιές της σούπας κοτόπουλου ή ζωμό λαχανικών - προαιρετική.
προετοιμασία
Ρίχνουμε την κρέμα σε ένα τηγάνι με ένα παχύ πυθμένα και φέρεται σε βρασμό, ανακατεύοντας συνεχώς. Ψιλοκόβουμε το λάπαθο και το τηγανίζουμε ελαφρά σε ένα άλλο τηγάνι με λιωμένο βούτυρο.
Ρίχνουμε την κρέμα γάλακτος, προσθέτουμε τα μπαχαρικά και αφήνουμε να πήξει σε χαμηλή φωτιά. Εάν η σάλτσα φαίνεται πάρα πολύ παχύ, χύστε σε αυτό το ζωμό και ανακατεύουμε καλά. σάλτσα Sorrel πάει καλά με τα ψάρια και κοτόπουλο.
7 σάλτσες που μπορεί να μετατρέψει οποιοδήποτε πιάτο →
6. Μπουρεκάκια με schavelom, φρέσκο κρεμμυδάκι και το αυγό
συστατικά:
- 600 g αλεύρι?
- 3 κουταλιές ζάχαρη?
- αλάτι - σε γεύση?
- 8 g ξηρής ζύμης?
- 250 ml ζεστό γάλα?
- 80 ml γιαούρτι?
- 5 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι?
- 4 αυγά?
- 3 Sorrel δέσμης?
- 1 ματσάκι πράσινα κρεμμύδια.
προετοιμασία
Κοσκινίστε το αλεύρι, κάνετε μια εσοχή στη μέση και πασπαλίζουμε με τη ζάχαρη, μια πρέζα αλάτι και μαγιά. Ρίχνουμε το γάλα και το γιαούρτι, ανακατεύουμε, σκεπάζουμε με μια πετσέτα και το αφήνουμε για 15-20 λεπτά. Στη συνέχεια, ρίχνουμε το βούτυρο και ζυμώνουμε τη ζύμη καλά με τα χέρια του. Και πάλι, κάλυψη με μια πετσέτα και την αφήνουμε σε ένα χώρο ζεστό για μερικές ώρες.
Βράζουμε τρεις βραστά αυγά, δροσερό, φλούδα και κομμένα σε μικρούς κύβους. Ψιλοκόβουμε τα μυρωδικά και για μια στιγμή βρισκόταν σε ένα θερμαινόμενο τηγάνι. Μεταφέρετε τα κρεμμύδια και οξαλίδα σε ένα πιάτο και την εποχή αλάτι. Μετά από λίγα λεπτά ρίχνουμε το χυμό που προκύπτει και ανακατεύουμε χόρτα με αυγά.
Χωρίζουμε τη ζύμη σε μικρά ίσα κομμάτια και το σχήμα αυτών των κέικ. Στο κέντρο της κάθε απλώστε τα κέικ πλήρωσης και τυφλά. Βάλτε τα σε ένα ταψί, το στρωμένο περγαμηνή και πινέλο με χτυπημένο αυγό.
Ψήστε στους 200 ° C 15-20 λεπτά μέχρι να ροδίσει κέικ.
Πώς να μαγειρέψουν νόστιμα κέικ με μαρμελάδα στο φούρνο και στο τηγάνι →
7. Puff με schavelom, τυρί cottage και το τυρί
συστατικά:
- 1 Sorrel τσαμπί?
- 250 γραμμάρια τυριού?
- 100 g σκληρό τυρί?
- 2 σκελίδες σκόρδο?
- αλάτι - σε γεύση?
- μαύρο πιπέρι - με το γούστο?
- 2 αυγά?
- 500 g σφολιάτας.
προετοιμασία
Ψιλοκόβουμε το λάπαθο. Ανακατέψτε το με το τυρί κρέμα, τριμμένο τυρί, ψιλοκομμένο σκόρδο, τα βότανα και ένα αυγό. Ανοίγουμε τη ζύμη και να το χωρίσετε σε ίσα τετράγωνα. Βάλτε τη γέμιση σε κάθε και να λιπαίνει την άκρη του νερού. Μορφή ρουφηξιές, που καλύπτει μέρος γέμισε το άλλο μισό της ζύμης.
Βάλτε τη φούσκα στο στρωμένο φύλλο χαρτί ψησίματος και αλείψτε τα με χτυπημένο αυγό. Τοποθετήστε σε προθερμασμένο 180 ° C φούρνο για 20-25 λεπτά μέχρι ελαφριά ρουφηξιά.
Τι να μαγειρέψουν σφολιάτας: 20 γρήγορα και νόστιμα πιάτα →
8. Cheesecakes με schavelom
συστατικά:
- 1 Sorrel τσαμπί?
- 300 g τυρί cottage;
- αυγού 1 αυγό?
- πρέζα αλάτι?
- 3 κουταλιές ζάχαρη?
- 150 g αλεύρι?
- μερικές κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι.
προετοιμασία
Ψιλοκόβουμε το λάπαθο. Προσθήκη τυρί σε αυτό και άλεσμα σε ένα μπλέντερ μέχρι να γίνει λείο. Προσθέστε τον κρόκο του αυγού, το αλάτι και τη ζάχαρη και ανακατεύουμε. Προσθέστε το αλεύρι και ανακατεύουμε καλά και πάλι.
Ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα τηγάνι σε χαμηλή φωτιά. Μορφή της μάζας του τυροπήγματος κέικ τυριού και τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσει σε κάθε πλευρά.
Πώς να μαγειρέψουν ζουμερά και πλούσια cheesecakes: 5 Συνταγές →
9. Γλυκιά πίτα με schavelom
συστατικά:
- 100 g βούτυρο?
- 200 g ζάχαρης?
- 350 γρ αλεύρι?
- 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη ψησίματος?
- 200 g ξινή κρέμα?
- 3 Sorrel δέσμης?
- ½ κουταλάκι του γλυκού κανέλα?
- 2 κουταλάκια του γλυκού άμυλο πατάτας?
- 1 αυγό.
προετοιμασία
Αλέστε το μαλακωμένο βούτυρο και τη μισή ζάχαρη. αλεύρι ⅔ Mix και το ψήσιμο σε σκόνη, προσθέστε το μίγμα ελαίου και ανακατεύουμε. Οι προκύπτουσες μάρκες Βάλτε την κρέμα γάλακτος και ανακατεύουμε ξανά. Προσθέστε το υπόλοιπο αλεύρι και ζυμώνετε τη ζύμη. Τυλίξτε το σε πλαστική μεμβράνη και φυλάξτε το στο ψυγείο για μισή ώρα.
Κόψτε λωρίδες μήκους Sorrel. Προσθέστε σε αυτό την υπόλοιπη ζάχαρη, την κανέλα και το μισό του αμύλου και ανακατεύουμε καλά.
Χωρίζουμε τη ζύμη σε δύο κομμάτια και ανοίγουμε δύο κυκλικό σχηματισμό. Βάλτε ένα στρώμα με τη μορφή ενός αφαιρούμενου πυθμένα και συμπιέζεται τον πυθμένα και τα τοιχώματα. Πασπαλίζουμε με υπόλοιπο άμυλο κτύπημα, εξαπλωθεί τη γέμιση και το κάλυμμα με ένα στρώμα ενός δεύτερου τεστ.
Σταθερά στερεώνουν τη ραφή άκρη. Καλύψτε τη ζύμη με χτυπημένο αυγό και πιρούνι γίνονται στην επιφάνεια πολλαπλών κλαταρίσματα. Ψήστε το κέικ στους 180 ° C περίπου 40 λεπτά.
5 γρήγορες και πολύ νόστιμο κέικ για το τσάι →
10. Μαρμελάδα από λάπαθο
συστατικά:
- 2 Sorrel δέσμης?
- 100 g ζάχαρης?
- 3 κουταλιές της σούπας νερό.
προετοιμασία
Βάλτε σε μια κατσαρόλα με το ψιλοκομμένο οξαλίδα και ζάχαρη. Προσθέτουμε το νερό και το βάζουμε σε μέτρια φωτιά. Cook, ανακατεύοντας συνεχώς, για περίπου 20 λεπτά μέχρι να πήξει μαρμελάδα.
Πώς να μαγειρέψουν ένα χρήσιμο μαρμελάδα φραγκοστάφυλο →
11. οξαλίδα λεμονάδα
συστατικά:
- κομμάτι φρέσκου τζίντζερ?
- 300 ml νερού?
- 3-4 κουταλιές ζάχαρη?
- 1 Sorrel τσαμπί?
- 1 L ανθρακούχο νερό?
- 2 λεμόνια.
προετοιμασία
καθαρός τζίντζερ και κόβεται σε λεπτές λωρίδες. Αποχύνομε εντός κατσαρόλα νερό, προσθέστε ζάχαρη και τζίντζερ, και αφήνουμε να πάρει βράση σε μέτρια φωτιά. Μειώστε τη θερμότητα και σιγοβράστε για περίπου άλλα 30 λεπτά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα. Στέλεχος το προκύπτον σιρόπι ότι δεν υπήρχαν κομμάτια πιπερόριζας, και ψυχθεί.
Grind οξαλίδα σε ένα μπλέντερ μέχρι να γίνει λείο. Ρίχνουμε το προκύπτον πουρέ σιρόπι τζίντζερ, 500 ml ανθρακούχο νερό και χυμό ενός λεμονιού. Ανάδευση και καταψύξτε για 15 λεπτά.
Στέλεχος ψυγμένου ποτού και χύστε το υπόλοιπο ανθρακούχο νερό. Σερβίρετε λεμονάδα με πάγο και φέτες λεμονιού.
Συνταγή σπιτικό κεράσι λεμονάδα →