Συνταγές: Απλό μπάλες πατάτας
τροφή / / December 19, 2019
Αν ψάχνετε για τη χρήση του πουρέ πατάτας απομεινάρια της χθεσινής δείπνο και θέλετε να μετατρέψετε ένα πιάτο σε ένα νέο πιάτο, η επιλογή ιδανικό θα ήταν όπως μπάλες. Για να συμπληρωθεί η βάση της πατάτας μπορεί να είναι σχεδόν οτιδήποτε, αλλά σταματήσαμε την επιλογή με τυρί και μυρωδικά.
συστατικά:
- 720 g του πουρέ πατάτας?
- 80 g τυριού?
- 1 κουταλιά φρέσκο άνηθο?
- 1 κουταλιά πράσινα κρεμμύδια?
- ½ φλιτζάνι αλεύρι?
- 2 αυγά?
- 1 ¼ φλιτζάνι ψίχουλα ψωμιού.
Φυσικά, μπορείτε να ετοιμάσετε ειδικά πουρέ πατάτας ακριβώς γι 'αυτό το ορεκτικό, αλλά σε αυτή την περίπτωση, βεβαιωθείτε ότι είναι η πιο απλή ψύξη.
Εκτός από την πολτοποίηση, όπως ήδη προαναφέρθηκε, στις μπάλες, μπορείτε να προσθέσετε ό, τι θέλετε: τα σκληρά τυριά, φέτες μπέικον και ζαμπόν, ψητά λαχανικά, μπαχαρικά, αποξηραμένα βότανα, το σκόρδο, ακόμα και κομμάτια ψάρι.
Αν χρησιμοποιείτε φρέσκο πουρέ πατάτας, είναι πιθανό ότι δεν είναι πάρα πολύ καλό κατέχει μορφή. Σε μια τέτοια περίπτωση, εκτός από μια ποικιλία αρωματικών προσθέτων, τα συστατικά θα πρέπει να προστίθενται στο αλεύρι, μέχρι 1 φλιτζάνι. Η ποσότητα του αλεύρου καθορίζεται ατομικά: έτοιμο μίγμα πρέπει να σχηματίζεται σε μια μπάλα και να μην είναι υπερβολικά κολλώδη.
Όταν το μίγμα της πατάτας είναι έτοιμο, προετοιμάζει τα συστατικά για αρτοποιίας: αλεύρι, χτυπημένα αυγά και ψίχουλα ψωμιού. Η ίδια ακριβώς χάσμα μείγμα πατάτας σε μερίδες. Η πρακτική έχει δείξει ότι είναι καλύτερο να διαιρέσει το μίγμα σε μεσαίες μπάλα 20-24: επειδή είναι ομοιόμορφα ροδίσουν στο κέντρο.
Μετά το σχηματισμό μπάλες του πουρέ κάθε αλευρωμένη, βουτηγμένα σε αυγό και αρτοποιίας. Αν lipkovata μάζα, η προ πασπαλίζουμε αλεύρι χέρια σας και να έχουν τη μορφή σφαιριδίων.
Παναρισμένο μπάλες βυθισμένο στο θερμαινόμενο αφθονία πετρελαίου και τηγανητά για 3-4 λεπτά μέχρι χρυσή απόχρωση εκφράζεται. Εναλλακτικές ψητό - ψήνουμε για 7-10 λεπτά στους 200 βαθμούς.
μπάλες πατάτας - ιδανικό σνακ για μπύρα, οπότε είναι καλύτερο να υποβάλουν τα αγαπημένα σάλτσα και γυαλί αφρό.