Κις με κοτόπουλο και μανιτάρια: μια πραγματική γαλλική συνταγή
εκπαιδευτικό πρόγραμμα τροφή / / December 19, 2019
Kish - Είναι μίγμα κέικ, κατσαρόλες και σουφλέ, προσφιλής γεύση και την ευκολία της παρασκευής. Για να πέσει στην αγάπη με ένα γαλλικό πιάτο, έχετε αρκετά ένα κομμάτι.
Kish (από τα γαλλικά. πίτα - κέικ) - γαλλική κουζίνα, εφευρέθηκε στη Γερμανία. Thrifty και πολυμήχανος γερμανική αρτοποιοί δεν ήθελε να ρίξει τα υπολείμματα ζύμης κατά το ψήσιμο του ψωμιού και άρχισαν να τα χρησιμοποιούν ως βάση για την τούρτα. Η γέμιση επρόκειτο μόνο που ήρθε στο χέρι.
Εκλεπτυσμένη γαλλική αλλάξει τα συστατικά, κάνουν τη ζύμη πιο εύθρυπτο και τη γέμιση - αέρα.
Τώρα αυτό το ζεστό ορεκτικό γνωστό και αγαπητό έξω από τις χώρες καταγωγής τους. Και πολλές επιλογές πιάτων. Layfhaker προετοιμασμένοι για τα πιο δημοφιλή και προσιτή - κις με κοτόπουλο και μανιτάρια.
συστατικά
για τη ζύμη
- 250 g αλεύρι?
- 150 g βούτυρο?
- 1 αυγό?
- μια πρέζα αλάτι.
για τη γέμιση
- 300 g του κοτόπουλου?
- 300 γρ μανιτάρια?
- 1 κρεμμύδι?
- μια πρέζα αλάτι.
για να συμπληρώσετε
- 200 ml κρέμα γάλακτος χωρίς λίπος?
- 2 αυγά κότας?
- 100 g του τυριού?
- χόρτα.
προετοιμασία
Για να ξεκινήσετε, να προετοιμάσει τη ζύμη. Κοσκινισμένο αλεύρι αναμιγνύεται με αλάτι. Παγωμένους κομμάτια CHOP ελαίου και προστίθενται στο μίγμα ξηρού.
Όλα άλεσμα σε ψίχουλα. Προσθέστε το αυγό και ζυμώνετε τη ζύμη.
Το τελικό ζύμη θέσει για 30 λεπτά στο ψυγείο. Προς το παρόν, απολαύστε ένα γέμισμα.
Κοτόπουλο πλύση φιλέτο, διαχωρίζουν από την περίσσεια λίπους και κομμένο σε μικρά κομμάτια.
Βάλτε σε μια κατσαρόλα, σκεπάζουμε με νερό και βράζετε.
Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι. Τηγανίζουμε σε φυτικό λάδι μέχρι να ροδίσει.
Πλύνετε τα μανιτάρια, κομμένα σε μικρά πιάτα και να επιστρέψει το τηγάνι στα κρεμμύδια. Μετά από 7-10 λεπτά, προσθέστε το κοτόπουλο με τα λαχανικά. Ανακατέψτε γέμιση και σβήνουμε τη φωτιά.
Το τελικό ρολό ζύμη και τοποθετήστε τα σε ταψί. Κάντε τρύπες με ένα πιρούνι σε όλη την επιφάνεια.
Βάλτε ψήσιμο της ζύμης σε προθερμασμένο 200 ° C φούρνο. Ψήστε για 10 λεπτά.
Αυτή τη στιγμή, να ασχολούνται με την προετοιμασία της πλήρωσης. Σε ένα βαθύ μπολ, συνδυάστε την κρέμα και το αυγό. Χτυπάμε σύρμα ή πιρούνι.
Πράσινοι ψιλοκόβουμε. Τυρί τρίψτε με ένα τρίφτη.
Αφαιρέστε τη ζύμη από το φούρνο. Βάλτε τη γέμιση και προσθέτουμε τη γέμιση.
Ψεκάστε το τυρί και μυρωδικά.
Ψήστε για 30 λεπτά σε προθερμασμένο 230 ° C φούρνο.
Σερβίρετε το ζεστό πίτα.
Δείτε επίσης:
- ιδέες πρωινό: μια απλή πίτα σε ένα με βάση την πατάτα →
- Απλή cheesecake με αυγά →
- 5 γρήγορες και πολύ νόστιμο κέικ για το τσάι →
- Πώς να μαγειρέψουν ένα φθηνό γεύμα: ρουστίκ πίτα με λαχανικά εποχής →