Αρχικό σνακ: τραγανό κροκέτες τηγανίτες
τροφή / / December 19, 2019
ομοιότητα του με τα κλασικά κροκέτες, αυτές οι τηγανίτες έχουν λάβει ανάλογα με τις μεθόδους μαγειρέματος: Κάθε βουτηγμένα σε αυγό, επικαλυμμένα με κρουτόν και τηγανητές μέχρι να ροδίσουν.
συστατικά
- 300 γραμμάρια μανιτάρια?
- 1 μέτριο κρεμμύδι?
- ½ κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένο θυμάρι?
- 1 σκελίδα σκόρδου?
- 5 τηγανίτες?
- φυτικό έλαιο?
- ξινή κρέμα, άνηθο ζωοτροφών.
προετοιμασία
Γέμιση για κροκέτες τηγανίτα Μπορεί να είναι απολύτως κανέναν. Σε αυτή την περίπτωση, θα αποφασίσει σχετικά με την χορτοφαγική έκδοση, η οποία είναι ένα μίγμα τηγανητά μανιτάρια και κρεμμύδια, αρωματισμένο θυμάρι, το σκόρδο και το αλάτι και το πιπέρι.
Έτσι ώστε κατά το τηγάνισμα Κροκέτες δεν κατέρρευσε, πρέπει να διπλώσετε σωστά: Βάλτε τη γέμιση στο κέντρο τηγανίτα, αφήνοντας περίπου 3-4 cm από τα άκρα, πιέτα τις άκρες έτσι ώστε να καλύπτει τη γέμιση και το ρόλο επάνω σε μια σφιχτή roll.
Κάθε ζαριά, βουτιά στο αυγό, αφήστε να περάσει υπερβολές, και στη συνέχεια πασπαλίζουμε με φρυγανιά.
Βάλτε τις τηγανίτες μέχρι να ζεσταθεί το πετρέλαιο. Αρτοποιίας καλή στιγμή για να κολλήσει και δεν θα πετάξει και να κάψετε κατά το τηγάνισμα.
Τηγανίζουμε τηγανίτα κροκέτες από όλες τις πλευρές, δίνοντάς τους την πρώτη αρπαγή στις ραφές μέχρι να ροδίσουν. Σερβίρετε ζεστό με κρέμα γάλακτος και φρέσκα μυρωδικά.