Layfhakersky προσέγγιση για τα περισσεύματα: συνταγές Συμβουλές +

Οι άνθρωποι είναι σπάταλη. Περίπου το 10% των σκουπιδιών στο έδαφος - οργανική. Δεν φάει τη σούπα - στο νεροχύτη, δεν εξουδετερώσει τα ζυμαρικά - στα σκουπίδια. Σκεφτείτε πόσα χρήματα μπορείτε να αποθηκεύσετε αν αντιμετωπίζουν τα τρόφιμα πιο αποτελεσματικά; Εμείς δεν ενθαρρύνουν την κατανάλωση ληγμένων τροφίμων, μόνο ένα πολύ κατάκοπος πιάτο είναι εύκολο να δώσει μια δεύτερη ζωή. Και ως εκ τούτου, σπάνια πάει στο μανάβικο και ξοδεύουν λιγότερα για τρόφιμα. Διαβάστε μέχρι το τέλος για να μάθετε πώς να πετάξετε λιγότερο από ό, τι χρήματα τρόφιμα και που μπορούν να γίνουν από τα υπολείμματα.

Αρχές μαγειρική λιτότητα

Προβαίνει τακτικά σε απογραφή των αποθεμάτων τροφίμων

Αγόρασα ένα πακέτο μπισκότα, και δεν ήταν ευχάριστο νοικοκυριών. Στείλτε το στο ράφι, πρώτα από την άκρη, τότε αναγκάζονται. Και σκληραίνει στη μακρινή γωνία. Η κατάσταση γνώριμη σε πολλές ερωμένες. Αγοράζοντας είδη παντοπωλείου, μερικές φορές ξεχάσουμε τους ή δεν έχουν χρόνο για να χρησιμοποιήσετε πριν από την ημερομηνία λήξης.

Για να αποφευχθεί αυτό, διεξάγει τακτικά σε έλεγχο στο ψυγείο, τα ράφια και τα ντουλάπια. Μπορείτε να εγγράψετε ακόμη ότι βρίσκεται κάπου και σε ποιο αριθμό θα πρέπει να τρώγονται.

Παρατηρήστε τους κανονισμούς αποθήκευσης

Σχετικά με το τι, πού και πόσο θα κρατήσει, σε Layfhakera έχουν μια μεγάλη infographics.

Πώς να αποθηκεύσετε τα προϊόντα

Εκτός από αυτό μερικές συμβουλές περισσότερο:

• Τοποθετήστε τα προϊόντα στα ράφια και ντουλάπια, έτσι ώστε στην πρώτη σειρά στάθηκε ευπαθή τρόφιμα και τα αγαθά που αγοράζονται για μεγάλο χρονικό διάστημα. Σύνθεση μενού, με έμφαση σε αυτά.
• Κάποια κάτω εγγραφής φορά ποια τρόφιμα που συχνά επιδεινώνεται. Τυρί cottage είναι χρήσιμη, αλλά ίσως η οικογένειά σας δεν ευνοεί κανένα cheesecakes ή πουτίγκες. Είτε αγοράζετε πάρα πολύ. παρακολούθησης των προϊόντων για να βοηθήσει στην κατανόηση αυτής της εκπομπής.
• Χρησιμοποιήστε hacking ζωή, η ζωή-επέκταση τροφίμων.

Προσπαθήστε να χρησιμοποιείτε κάθε προϊόν πριν από το τέλος του

Πρώτον, σε όλους για να φάνε, να μάθουν να μαγειρεύουν πάρα πολύ. Έρχεται με την εμπειρία. Τα περισσότερα μπορείτε να προετοιμάσει, τόσο πιο εύκολο είναι να προσδιοριστεί ο αριθμός των μερίδων από τον αριθμό των συστατικών σε μια συνταγή και, αν χρειαστεί, να μειώσει τους. Επίσης, χρησιμοποιήστε τα σκεύη για το μαγείρεμα, ανάλογα με τις ορέξεις της οικογένειας σας. Δεν είναι απαραίτητο για την προετοιμασία τριών λίτρων δοχείο του μπορς, αν ζείτε μαζί.

Δεύτερον, χρησιμοποιήστε τα τρόφιμα και την τελευταία σταγόνα. Έφυγα «ουρά» λουκάνικο; Μη βιαστείτε να το στείλετε στα σκουπίδια. Βάλτε στο ψυγείο, θα έρθει σε πρακτικό όταν θέλετε να ψήσετε μια πίτσα ή να μαγειρέψουν συνονθύλευμα. Ξινισμένο γάλα; Μη βιαστείτε να το χύσει: το χρησιμοποιούν για την τηγανίτα ζύμη ή να κάνετε σπιτικό τυρί cottage. Ψωμί άρχισε να στεγνώσει; Κόψτε το σε μικρά κομμάτια, πασπαλίζουμε με καρύκευμα και ξηραίνεται σε κλίβανο. Κάνει ένα μεγάλο σνακ.

Προσθέστε την τράπεζα, όπου υπήρχε μόνο μαγιονέζα στους τοίχους, ξίδι από κρασί και τα αγαπημένα σας μπαχαρικά και ανακινήστε προσεκτικά. Πάρτε μια κρεμώδη σάλτσα σαλάτας, το οποίο μπορεί να χρησιμοποιηθεί για τουλάχιστον έναν ακόμη χρόνο.

Γεμίστε το άδειο βαζάκι Nutella ζεστό γάλα και ανακινήστε καλά. Πάρτε ζεστή σοκολάτα.

20, ζεστή σοκολάτα συνταγές

Βάλτε τη συσκευασία με παχιά προϊόντα ανάποδα, ειδικά όταν έρχονται στο τέλος, για να μεγιστοποιήσει εξαγάγετε τα περιεχόμενα.

Κόψτε το πλαστικό συσκευασίας στους τοίχους πολύ πιο νόστιμο.

Στεγνώστε τις φλούδες των λεμονιών και των πορτοκαλιών, το τρόχισμα χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ και να το χρησιμοποιήσετε ως αρωματικά εσπεριδοειδή σάλτσα.

Εάν ο καρπός άρχισε να επιδεινώνεται, κόψει τα μαλακά μέρη, το υπόλοιπο είναι κομμένο και αποστολής στο φούρνο που έχει προθερμανθεί στους 60-70 ° C. Παρακάτω δείχνει τον απαιτούμενο χρόνο.

Τρίτον, να είναι γενναιόδωρη. Πάρτε στη δουλειά τηγανητό το προηγούμενο βράδυ και προσφέρει belyashi συναδέλφους. Πάρτε ένα γείτονα παρέμεινε μετά τη γιορτή ζελέ. Προσκαλέστε τους φίλους για δείπνο - μην αφήνετε την άβυσσο λαχανοντολμάδες.

Συνταγές από τα υπολείμματα των τροφίμων

Frittata μακαρόνια

Frittata - μια γνωστή ιταλική ομελέτα στο στάδιο της προετοιμασίας με τυρί, λαχανικά και κρέας. Στη Νάπολη είναι επίσης συχνά προστίθεται σε ζυμαρικά. Αν ήταν ένα δείπνο σπαγγέτι, μαγειρέψτε το frittata ναπολιτάνικη.

συστατικά:
• 200 g μαγειρεμένα μακαρόνια?
• 3 μέτρια κρεμμύδια?
• 1 μέτριο ντομάτα?
• 4 αυγά κότας?
• 100 ml αποβουτυρωμένο γάλα?
• 50 g παρμεζάνα?
• 4 ώρες. l. ελαιόλαδο?
• 1 ώρα. l. αλάτι?
• 0,5 ώρες. l. μαύρο πιπέρι?
• μαϊντανό, βασιλικό και άλλα μυρωδικά.

Τηγανίζουμε σε ελαιόλαδο με ψιλοκομμένο κρεμμύδι. Όταν κερδίζει ένα χρυσό χρώμα, να προσθέσει σε αυτό τα υπόλοιπα μακαρόνια. Ψήστε για 5-7 λεπτά. Από δύο χωριστές αυγά πρωτεΐνες, τη σύνδεσή τους με δύο ολόκληρα αυγά και το γάλα και ανακατεύουμε μαζί. Αλάτι και πιπέρι. Ρίχνουμε το μίγμα των αυγών, και προ-τηγανισμένα σε ένα ρηχό μεταγράφεται αντικολλητικό τηγάνι μακαρόνια με κρεμμύδια. Λιώνουμε χόρτα, τρίψτε το τυρί και πασπαλίζουμε από πάνω την ομελέτα. Cook περίπου 5 λεπτά, έως ότου το κάτω μέρος δεν τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν. Στη συνέχεια, προσεκτικά γυρίστε την ομελέτα, να τηγανίσετε την δεύτερη πλευρά. Περισσότερα για 5 λεπτά το φαγητό είναι έτοιμο. Πριν σερβίρετε, γαρνίρετε με φέτες ντομάτας ομελέτα.

panzanella

Panzanella - μια σαλάτα της Τοσκάνης με λαχανικά και σάλτσα-εμποτισμένο κομμάτια μπαγιάτικο ψωμί. Ο ίδιος, όπως σαλάτα του Καίσαρα, τέλεια αντιμετωπίσουν το έργο της «αποδίδουν» μαραίνονται καρβέλι.

συστατικά
Για τη σαλάτα:
• μπαγκέτα?
• 2 μέτριες ντομάτες?
• αγγούρι 1 μέτριο?
• 2 πιπεριές (κίτρινο και κόκκινο)?
• 1 μικρό μοβ κρεμμύδι?
• 3 κουταλιές της σούπας. l. ελαιόλαδο?
• 3 κουταλιές της σούπας. l. κάπαρη?
• 1 ώρα. l. αλάτι?
• βασιλικό.
Για τη γέμιση:
• 100 ml ελαιόλαδο?
• 1 ώρα. l. σκόνη σκόρδου?
• 0,5 ώρες. l. Μουστάρδα Dijon?
• 3 κουταλιές της σούπας. l. λευκό ξίδι από κρασί?
• 0,5 ώρες. l. αλάτι και αλεσμένο μαύρο πιπέρι.

Ψωμί κομμένο σε κύβους και τηγανίζουμε σε ελαιόλαδο μέχρι να ροδίσει. Μην ξεχάσετε να προσθέσετε αλάτι. Μετά από αυτό, απλώστε τις φέτες της μπαγκέτας πάνω σε απορροφητικό χαρτί για να απομακρυνθεί η περίσσεια του λαδιού. Ετοιμάστε τη γέμιση αναμειγνύοντας όλα τα υλικά μαζί για εκείνη. Οι ντομάτες, τα αγγούρια, τα κρεμμύδια και τις πιπεριές κομμένα. Σε ένα μεγάλο μπολ, τα συνδυάσουν, βασιλικό και κάπαρη (τουρσί αγγούρια μπορεί να αντικατασταθεί). Προσθέστε στη σάλτσα και προσθέστε τα κρουτόν. Αφήστε τη σαλάτα για να εμποτιστεί για μισή ώρα και σερβίρετε.

Burrito με κοτόπουλο και τα φασόλια

Burrito - ένα μεξικάνικο πιάτο, όπου το κέϊκ (τορτίγιας) τυλιγμένο κρέατος και λαχανικών toppings. όπως και πολλές νοικοκυρές του. Πρώτον, τρέφοντας, και δεύτερον, μπορείτε να τυλίξετε τα πάντα. Για παράδειγμα, το υπόλοιπο του χθες τηγανητό κοτόπουλο.

συστατικά:
• τηγανητό κοτόπουλο ή ispechonnaya?
• 450 γρ τομάτας?
• 450 g Pinto φασόλια?
• 100 g ημι-στερεάς τυρί?
• 100 g τεμαχισμένο φρέσκο ​​λάχανο?
• 6 tortillas σιτάρι?
• κρεμμύδι 1 μέτριο?
• 2 σκελίδες σκόρδο?
• 1 κουταλιά της σούπας. l. κύμινο?
• 2 κουταλιές της σούπας. l. χυμό λάιμ?
• 1 κουταλιά της σούπας. l. φυτικό έλαιο?
• 1 ώρα. l. κόκκινες πιπεριές τσίλι.

Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το τηγανίζουμε σε φυτικό λάδι μέχρι να μαλακώσουν. Περάστε το σκόρδο μέσω του Τύπου και, μαζί με το κύμινο και το πιπέρι, προσθέτουμε τα κρεμμύδια στο τηγάνι. Ντομάτες και κομμένα σε συνδυασμό με χυμό λάιμ (ή χυμό λεμονιού) να αποστέλλουν στην κατσαρόλα, αφήνουμε να πάρει βράση. Τότε μειώσει αέριο και σιγοβράζουμε μαγειρεύουν 15-20 λεπτά. Κοτόπουλο φιλέτα για να κόψουν και να κοπεί σε λωρίδες. Φασόλια και το βράζουμε με το κοτόπουλο στο τηγάνι, προσθέτετε τις ντομάτες. Σιγοβράζουμε άλλα 5 λεπτά. Στη συνέχεια, η προκύπτουσα λαϊκός γέμιση κέικ (tortilla μπορεί να χρησιμοποιηθεί αντί για ένα λεπτό πίτα), πασπαλίζουμε τριμμένο τυρί, το τεμαχισμένο λάχανο και περιτύλιγμα burrito.

Ψάρια κέικ με σάλτσα ταρτάρ

Τηγανητά ή στον ατμό ψάρια είναι καλή μόνο κατά τις πρώτες ώρες. Αλλά αυτός δεν είναι λόγος για να το ρίξει. Μπορείτε να το βάλετε στα αρχικά κέικ ψαριών.

συστατικά
Για τους κεφτέδες:
• φιλέτο τηγανητό ψάρι?
• 250 g από ψίχουλα ψωμιού?
• 3 αυγά?
• 4 σκελίδες σκόρδου?
• ξύσμα ενός λεμονιού?
• 2 ώρες. l. σάλτσα σόγιας?
• για 1 ώρα. l. αλάτι και πιπέρι?
• πράσινα κρεμμύδια?
• κόλιαντρο.
Για τη σάλτσα:
• 250 γρ ελληνικό γιαούρτι?
• 200 ml χυμό λεμονιού?
• κόλιαντρο?
• πράσινα κρεμμύδια?
• αλάτι και πιπέρι.

Διαχωρίστε τις ψάρια οστά από φιλέτα και πουρέ με ένα πιρούνι. Προσθέστε σε αυτό ψιλοκομμένο ξύσμα, το σκόρδο, φρέσκο ​​κρεμμυδάκι και κόλιανδρο, και ψίχουλα ψωμιού, ένα αυγό με τον κρόκο και το ασπράδι των άλλων δύο αυγά, σάλτσα σόγιας. Όλα τα ανακατεύουμε καλά. Από τις προκύπτουσες μπιφτέκια κιμά sformuyte. Καλύψτε το ταψί χαρτί ψησίματος, γράσο με φυτικό λάδι και τοποθετήστε το στις μπριζόλες. Δημοσίευση τους στο φούρνο που έχει προθερμανθεί στους 200 ° C για 10-15 λεπτά. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, να προετοιμάσει τη σάλτσα. Αναμίξτε όλα τα συστατικά για αυτό χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ (για αυτό το προ κορίανδρο και μπριζόλα κρεμμύδια). Σερβίρετε τα fishcakes, το πότισμα σάλτσα τους.

Ραγού από ψάρια και πατάτες

Ένας άλλος τρόπος για να «ανακύκλωσης» των ψαριών, και μαζί με βραστές πατάτες - ψήνουμε στιφάδο.

συστατικά:
• 2 τεμ. βραστές πατάτες?
• 450 g τηγανητά λευκών ψαριών ή ατμού?
• 1 μικρό πιπέρι καμπάνα?
• 1 λεμόνι?
• 100 g ζαμπόν?
• 1 κουταλιά της σούπας. l. μουστάρδα σε κόκκους?
• 3 ώρες. l. φυτικό έλαιο?
• 1/4 ώρες. l. αλάτι και πιπέρι?
• σχοινόπρασο.

Πατάτες και κόψτε το ζαμπόν σε κύβους. Ψάρια χωριστά από τα οστά και κομμένο σε μεγάλα κομμάτια. Ζεστάνετε το λάδι σε ένα τηγάνι, προσθέστε σε κύβους ζαμπόν και πιπέρι, αλάτι, πιπέρι και μαγειρεύουμε για περίπου 4 λεπτά. Στη συνέχεια, προσθέστε τις πατάτες και τα ψάρια, ψιλοκομμένο Ανακατεύετε σε μουστάρδα και φρέσκα κρεμμυδάκια και μαγειρεύουμε για 2-4 λεπτά ακόμα. Σερβίρετε γαρνιρισμένο με φέτες λεμόνι.

Για ένα καλό μαγειρεύετε καλά τα πάντα εκτός από το φεγγάρι και τον προβληματισμό του στο νερό.

Κινέζικη παροιμία

Δεν είναι το μόνο που μπορεί να γίνει από τα υπολείμματα των τροφίμων. Για παράδειγμα, οι πατάτες πουρέ λαμβάνονται άριστες τηγανίτες, και των μισοφαγωμένη ζυμαρικά κρέας - κατσαρόλα.

Αν έχετε δική σας συνταγή για τη συνέχιση του θέματος, που μοιράζονται στα σχόλια.