Ανεστραμμένη φράουλα πίτα με κάρδαμο

Στο ύψος της σεζόν φράουλα, δεν μπορεί κανείς να προσφέρετε στον εαυτό σας ένα υπέροχο μούρο επιδόρπιο. Η συνταγή αυτού του απαλό αρωματικά κέικ είναι τόσο απλή που μπορεί να χειριστεί όποιον έχει φούρνο, έναν ανάμικτη και ένα ποτήρι φρέσκο ​​φραουλών. Cook αυτό - μια χαρά, και είναι - πάνω!

συστατικά

Για τη γέμιση:

• 2 κουταλιές της σούπας ανάλατο βούτυρο?
• ¼ φλιτζάνι καφέ ζάχαρη?
• 1 φλιτζάνι φράουλες, φέτες κύκλους.

Για το κέικ:

• ½ φλιτζάνι ανάλατο βούτυρο (παγωμένα)?
• ⅔ φλιτζάνι καφέ ζάχαρη?
• 1 μεγάλο αυγό?
• εκχύλισμα βανίλιας 1 κουταλάκι του γλυκού?
• αλεύρι 1⅓ φλιτζάνια?
• 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη ψησίματος?
• ¼ κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα?
• ¼ άλας κουταλάκι?
• ¼ κουταλάκι του γλυκού κάρδαμο εδάφους?
• ⅔ φλιτζάνι ξινή κρέμα.

προετοιμασία

Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 ° C.

Σε ένα στρογγυλό ταψί (διαμέτρου 20-23 cm, και μια υψηλή πλευρά) Βάλτε 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο και να θέσει το σχήμα στο φούρνο. Όταν το βούτυρο τήκεται, αφαιρέστε τη φόρμα από το φούρνο και να γείρει αυτό μερικές φορές από πλευρά σε πλευρά, έτσι ώστε το έλαιο είναι ομοιόμορφα απλωμένα κατά μήκος του πυθμένα και τα τοιχώματα του καλουπιού.

Σε ένα μπολ μέσο, ​​ανακατεύουμε το αλεύρι, σκόνη ψησίματος, μαγειρική σόδα, το αλάτι και το κάρδαμο.

Σε ένα άλλο κύπελλο χτυπήστε ελαφρά μίξερ σε μέτρια ταχύτητα ελαίου με ζάχαρη, που προορίζεται για το κέικ. Το μίγμα θα πρέπει να αποδειχθεί ότι το φως και ευάερο. Στη συνέχεια, ανακατεύετε μια σπάτουλα, προσθέτουμε το αυγό και τη βανίλια και τα χτυπάμε για 1 λεπτό ακόμα. Ανακατεύουμε πάλι και να προσθέσετε πολλά συστατικά φτυάρι χύμα. Χτυπάμε με μίξερ σε μέτρια ταχύτητα, σταδιακά προσθέστε την κρέμα γάλακτος. Η ζύμη πρέπει να έχει ένα αρκετά πυκνό και ομοιογενές. Στο τέλος της φτυάρι του και πάλι ανακατεύουμε.

Ρίχνουμε ομοιόμορφα ¼ φλιτζάνι ζάχαρη σε ένα βουτυρωμένο μορφή.

στρώση ζάχαρη στην κορυφή θέσει ένα στρώμα ψιλοκομμένο φράουλες φέτες.

Βάλτε ένα κτύπημα κουτάλι πάνω στα φρούτα και εξομαλύνει φτυάρι του.

Ψήστε το κέικ για 35 λεπτά. Για να βεβαιωθείτε ότι είναι έτοιμη, τρυπήστε το κέικ με μια οδοντογλυφίδα: αν δεν παραμένουν κολλημένοι στη ζύμη σε αυτό, το κέικ είναι έτοιμο.

Αφαιρέστε το κέικ από το φούρνο και αφήστε το να σταθεί για 10 λεπτά. Στη συνέχεια, σύρετε προσεκτικά το μαχαίρι κατά μήκος των τοιχωμάτων του καλουπιού, μετά την οποία καλύπτουν το σχήμα ενός πιάτου και στροφή κέικ. Σερβίρετε ζεστό με κρέμα γάλακτος ή ζαχαρούχο ξινή κρέμα.