Πώς να κάνει το τέλειο πιάτο τυρί
τροφή / / December 19, 2019
Το τέλειο πιάτο τυρί
συστατικά: σκληρό τυρί, μαλακό τυρί + ένα + ένα ασυνήθιστο τυρί.
υποβολή: σε απλά φρυγανισμένο ψωμί, τοστ, τσιπς φρούτων.
πρόσθετα: ένα γλυκό προϊόν + ένα + ένα αλμυρό προϊόν γλυκιά σάλτσα + μια αλμυρή σάλτσα.
Ωστόσο, το πρότυπο αυτό δεν σημαίνει ότι η άριστη πιάτο τυριών θα προέλθει από λιγότερες ποικιλίες. Η σειρά θα εξετάσει πώς να κάνει ένα δώρο από ένα, δύο ή τρία είδη τυριών.
επιλέγοντας το τυρί
Ένα είδος τυριού
Το μυστικό των πιάτων από ένα απλό τυρί: επιλέξτε οποιοδήποτε τυρί - μια καθολική αγαπημένο, ένα ειδικό τυρί. Αν έχετε πρόσβαση σε αυτά τα προϊόντα, σύμφωνα με το κανόνι στην πλάκα τυρί μπορεί να περιλαμβάνει τις ακόλουθες ποικιλίες.
Τυρί που αρέσει σε όλους: Αγγλικά απότομη τσένταρ ή brie μαλακά γαλλικά τυριά όπως η παρμεζάνα.
Ειδικά τυριά: αλμυρά τυριά ή δύσοσμα αλλά νόστιμο Taledzhu (semi-soft ιταλική κρούστα τυριών).
Δύο βαθμοί του τυριού
Για τη σωστή πιάτο τυριών δύο ποικιλίες χρειάζονται ένα σκληρό και ένα μαλακό τυρί. Εδώ είναι η καλύτερη επιλογή σε αυτές τις κατηγορίες.
Σκληρά τυριά: τσένταρ, γκούντα, Dubliner, ένταμ, παρμεζάνα και το τυρί ισπανική manchego.
Μαλακά τυριά: Ιταλικό τυρί burrata (κρέμα «ξάδελφος» μοτσαρέλα), μαλακό καμαμπέρ με γεύση μανιτάρι, φρουτώδες Taleju, ρικότα (η οποία μπορεί να γίνει εύκολα στο σπίτι), Brie.
τρεις τυριά
Τρεις τυρί - είναι τέλειο. Θα πάρει σκληρά και μαλακά τυριά, τα οποία συζητήσαμε παραπάνω, καθώς και κάποιο είδος τυριού με μια συστροφή.
Fancy τυριά: Νορβηγική καφέ τυρί σοκολάτα τυρί bryunost, τυρί με λεβάντα και μάραθο ή άνηθο Havarti τυρί της Δανίας. Υπάρχει επίσης ένα τυρί με μια συστροφή μπορεί να αποδοθεί δύσοσμα ποικιλίες: είναι λιγότερο πρωτότυπο, αλλά εξαιρετικά νόστιμο και πάντα να πάτε με ένα κτύπημα. Σε γενικές γραμμές, το καλύτερο είναι να στραφούν σε πωλητές σε ένα κατάστημα τυρί και πείτε ότι θέλετε κάτι να εκπλήξει τους καλεσμένους σας. Θα χαρεί να σας βοηθήσει με την επιλογή.
Αν σας αρέσει η ποικιλία που δεν το πάρει, να επιλέξει εναλλακτικές λύσεις που υπάρχουν στα τυριά περιοχή σας. Ή χρησιμοποιήστε μια διαφορετική προσέγγιση για τη λήψη σε ένα πιάτο τυρί από το γάλα διαφόρων ζώων: αγελαδινό, πρόβειο και κατσικίσιο.
Αυτό που συνδυάζουν τυριά
Όταν έχετε επιλέξει τυριά, μπορείτε να σκεφτείτε νόστιμο προσθήκες. κάτι Ανάγκη γλυκό, κάτι αλμυρό, γλυκό και αψιά σάλτσες, καθώς και ψωμί και κράκερ.
Φρέσκα φρούτα και μούρα
Τα μήλα, τα σταφύλια, τα αχλάδια, βατόμουρα, φράουλες, μούρα και τυχόν φρέσκα σύκα αντισταθμίσει πλούσια αλμυρή γεύση ξινή γαλακτοκομικών προϊόντων, ανανεώστε τον ουρανίσκο.
αποξηραμένα φρούτα
Τάρτα και τα γλυκά αποξηραμένα κεράσια, cranberries και τα αποξηραμένα βερίκοκα προσθέσετε μια σημείωση φωτεινό με τη γεύση του τυριού. Αποξηραμένα φρούτα - μια καλή επιλογή για ένα πιάτο διάφορες ποικιλίες, όπως αυτές εξίσου και συνδυάζεται αρμονικά με αιχμηρά, μαλακό και κρεμώδες τυριά.
ελιές
Αντί να λάβει ένα βάζο με ελιές σε ένα είδος, αγοράζουν χύμα ελιές διαφορετικό μέγεθος και ωριμότητα. Μόνο προκαταρκτικές ή αφαίρεση των οστών μην ξεχάσετε να τους προειδοποιήσει για τους επισκέπτες τους.
τουρσί
Ο κύριος τουρσί, το οποίο μπορεί να προσφερθεί για ένα πιάτο τυρί - είναι αγγουράκια. Έχουν μια ωραία οξύτητα, και φαίνονται πολύ ωραία.
προϊόντων με βάση το κρέας
Μην παρασυρόμαστε, στο πιάτο τυρί δεν μετατράπηκε σε κρέας. Επιλέξτε μία ποιότητα του κρέατος και αφήστε το να συμψηφίσει το τυρί. Αν κάνετε αίτηση πολλά πλούσια, αλμυρά ή πικάντικα τυριά, επιλέξτε κάτι ήσυχο, σαν ένα καλό μαγειρεμένα λουκάνικα (ο τύπος ιδανικό της ιταλικής μορταδέλα). Αλλά η πλάκα τυρί δεν θα χαλάσει και σαλάμι πικάντικο, πλούσιο σε κρέας ή ηπατική πατέ.
καρύδια
Για το τυρί μπορείτε να εφαρμόσετε ένα μείγμα από καρύδια, ζαχαρωμένα καρύδια, φιστίκια ή αμύγδαλα. Οι λάτρεις των ασυνήθιστα γεύσεις μπορούν να προσφέρουν σε πείραμα, για παράδειγμα, συνδυάζοντας τα αμύγδαλα με τη σάλτσα σόγιας και wasabi.
Το μέλι και μαρμελάδα
Αν δεν έχετε δοκιμάσει το τυρί με μέλι, χρόνο για να το κάνει: είναι φτιαγμένοι ο ένας για τον άλλο. Μαρμελάδες και ζελέ θα δημιουργήσει επίσης ένα υπέροχο γλυκό αποτέλεσμα, ειδικά εκείνοι που έχουν μια γεύση τάρτας.
Μουστάρδα και ξύδι
Τυρί γαλακτοκομικό προϊόν είναι ένα λιπαρό οξύ flavorful χρειάζεται και αυτή την ανάγκη μπορεί να ικανοποιήσει κοκκώδη μουστάρδα. Επίσης, μπορείτε να πασπαλίζουμε με τυρί σύροντας χοντρό ξίδι ή ρόδι σιρόπι.
Ψωμί και κροτίδες
Τα προϊόντα αυτά πρέπει να «μεταφορά» του τυριού στο στόμα του, και δεν αναιρεί από την γεύση του. Αντιμετώπισαν με μικρό τραγανό ψωμί, κράκερ ή μάρκες, συμπεριλαμβανομένων εκείνων που γίνονται από φρούτα.
Καλύτερο συνδυασμό τυριού και προσθέτων
Το πιο σημαντικό πράγμα τυρί δεξιά νικήσει, αν την παραμονή είστε στον ίδιο βαθμό. Θα χρειαστεί τουλάχιστον ένας σε συνδυασμό με τους ένα προϊόν που θα κάνει το τυρί η Lone Star της βραδιάς. Εδώ είναι μερικές πιθανούς συνδυασμούς.
1. Dubliner + μήλο + φρυγανισμένο μπαγκέτα
Dubliner - Ιρλανδίας είναι σκληρό τυρί από αγελαδινό γάλα, λίγο όπως τσένταρ και παρμεζάνα. Αυτός είναι και αψιά, με νότες καρυδιού, γλυκό και αλμυρό. Δεδομένου ότι είναι τόσο πολύπλοκη και πλούσια γεύση, θα είναι επαρκής για να τοστ απλή. Μια λεπτές φέτες πράσινου μήλου θα βοηθήσει ανανέωσης τους υποδοχείς, έτσι ώστε να μην αισθάνονται το πλεόνασμα των γαλακτοκομικών προϊόντων και τρώνε περισσότερο τυρί.
2. Parmigiano Reggiano βαλσάμικο ξύδι +
Ψεκάστε αρκετή παρμεζάνα καρυκευμένο με βαλσάμικο ξύδι ή μια βουτιά σε αυτό, για να υπογραμμίσει τη γεύση πικάντικη.
3. Φρούτα μάρκες Cambozola + + μέλι
Cambozola - αυτή η τριπλή γαλλικά μαλακό τυρί καμαμπέρ συν ιταλική Gorgonzola. Σε αυτό συγχωνεύθηκε ώριμο άρωμα του μπλε τυρί και ένα σωρό αποχρώσεις κρέμα. Cambozola καλό να εξυπηρετήσει με σύκο, ελιά και cranberry πατατάκια. Περισσότερα σε αυτή, καθώς και σε κάθε μπλε τυρί, μέλι κατάλληλα.
Είναι επίσης μια πολύ καλή λύση για ένα πιάτο τυρί από τον ένα βαθμό - ψήνουν ή τυρί μαρινάτα. Προσπαθήστε να υποβάλουν brie ψημένο σε σφολιάτα (brie en croute), κατσικίσιο τυρί με σάλτσα ντομάτας, μαριναρισμένο μοτσαρέλα ή φέτα (και στην πραγματικότητα μας, και τυρί).
Με βάση αυτές τις προτάσεις, μπορείτε να πειραματιστείτε και να δημιουργήσουν τις δικές τους εκδοχές των διαθέσιμων σε τοπικά τυριά σας σνακ. Σε καλό εγχώριες ποικιλίες τυριών που μπορούν να συμπεριληφθούν σε αυτό το πιάτο, και Overseas τυρί που σας αρέσει, γράφουν στα σχόλια.