Πώς να μαγειρέψουν την εμπλοκή από κώνους - υγιή επιδόρπιο με δάσος άρωμα
εκπαιδευτικό πρόγραμμα τροφή / / December 19, 2019
Εξωτερικά μαρμελάδα κώνους που θυμίζει υγρό μέλι. Αλλά έχει μια διαφορετική γεύση - γλυκό, αλλά με έναν υπαινιγμό της πίσσας και ελαφριά πικράδα. Βραστά εξογκώματα μπορεί επίσης να είναι εκεί. Παίρνουν πολύ μαλακά, ζουμερά και μοιάζουν με καραμέλα. Έσωσα ένα ωραίο κουκουνάρι άρωμα.
Νικητής ακριβώς κανείς δεν θα παραμείνει σε αυτό το πρωτότυπο λιχουδιά. Ειδικά τα παιδιά:
Τι να μαγειρέψουν μαρμελάδα
- 1 kg των νέων κώνων (καλύτερα πεύκο, αλλά η εφαρμογή και έλατο ή αγριόπευκο)?
- νερό?
- 1 κιλό ζάχαρη.
Με τον αριθμό των συστατικών που θα πάρετε περίπου 2 λίτρα μαρμελάδες.
Πού και πότε να συλλέγουν κώνους
Εμπλοκή πρέπει απαλό πράσινο μπουμπούκια που είναι εύκολο να τρυπηθεί με το νύχι ή κοπεί με ένα μαχαίρι. Θα πρέπει όχι περισσότερο από 3-4 εκατοστά είναι.
Μην συλλέγουν κώνους στην πόλη, κοντά σε δρόμους ή βιομηχανικές εγκαταστάσεις. Πηγαίνετε στο δάσος και να προσπαθήσουμε να δούμε για τα νεαρά δέντρα.
Το δεύτερο δεκαπενθήμερο του Ιουνίου - η καλύτερη στιγμή για τη συλλογή των κώνων, αλλά μπορεί να διαφέρουν ανάλογα με την περιοχή. Σε θερμό οι άκρες των χτυπήματα μπορεί να συλλέγονται στο τέλος της άνοιξης και στο κρύο - μέχρι τα μέσα Ιουλίου. Επίσης, εξαρτάται από το πόσο αργά ήταν το καλοκαίρι.
Μερικές φορές τα χτυπήματα που πωλούνται στην αγορά. Αν δεν το κάνετε αμφιβολία την καταγωγή τους, να αγοράσουν. Αλλά πρώτα, εξετάζει τα εμπορεύματα.
Πώς να μαγειρέψουν την εμπλοκή από κώνους
Μερικοί άνθρωποι προτιμούν να μαγειρεύουν για τα κομμάτια μια φορά, αλλά για μεγάλο χρονικό διάστημα. Και είναι καλύτερα να προετοιμάσει το επιδόρπιο σε διάφορα στάδια. Έτσι, μαρμελάδα θα είναι πιο έντονη και αρωματικά, και χτυπήματα και εμποτισμένο με σιρόπι θα έχει καλύτερη γεύση.
ξεπλύνετε καλά τα χτυπήματα της σκόνης και των τυχόν μόλυνση. Αν ήταν ο μίσχος, τότε κόψει με το ψαλίδι. κώνοι Συμπληρώστε με καθαρό νερό ώστε να τα καλύψει από 1,5-2 cm.
Τοποθετήστε το δοχείο με κώνους σε μέτρια φωτιά και αφήνουμε να πάρει βράση. Στη συνέχεια, αφαιρέστε από τη φωτιά, σκεπάστε και αφήστε το να σταθεί για 12-15 ώρες.
Αδειάστε το νερό από τον κώνο. Θα πρέπει να έχετε περίπου 1 λίτρο υγρού, αλλά μπορεί να είναι λιγότερο ή περισσότερο. Αυτός είναι ο αριθμός που πρέπει να ξέρετε για να προσδιοριστεί το ακριβές βάρος της ζάχαρης. Για 100 κ.εκ. έγχυσης λαμβάνοντας 100 g ζάχαρης. Ρίχνουμε το πίσω έγχυση στο τηγάνι με κώνους και καλύψτε τα με ζάχαρη.
Τοποθετήστε σε μέτρια φωτιά και αφήνουμε να πάρει βράση και μαγειρεύουμε για άλλα 5 λεπτά, μερικές φορές αφαιρώντας τον αφρό.
Μετά από αυτό, αφαιρέστε το τηγάνι από τη φωτιά και το αφήνουμε υπό την κάλυψη μαρμελάδα για 10 ώρες. Στη συνέχεια και πάλι να πάρει βράση, βράζουμε για 5 λεπτά και ψύχθηκε 10 ακόμη ώρες.
Επαναλάβετε το μαγείρεμα και πάλι, αλλά όχι μαρμελάδα κρυώσει.
Έτσι, μετά την έγχυση των κώνων πρέπει να βράσει καλά τρεις φορές. Αυτό μπορεί να γίνει εύκολα, για παράδειγμα, το ακόλουθο σχήμα:
- το πρώτο ετοιμάζω - το πρωί?
- δεύτερη μαγείρεμα - το βράδυ?
- τρίτο το μαγείρεμα - το επόμενο πρωί.
Αν κάνετε περισσότερα 2-3 σετ, μαρμελάδα γίνεται ακόμη πιο πλούσια.
Βάλτε τα εξογκώματα στο κάτω μέρος των βάζα και ρίχνουμε το σιρόπι. Μετά την πλήρη ψύξη θα πυκνώσει. Βάζα μαρμελάδας μπορεί να είναι κλειστά καπάκια νάιλον και να αποθηκεύουν σε ψυγείο. Ή roll up και βάλτε σε ένα χώρο σκοτεινό δροσερό.
Ποιο είναι το όφελος της μαρμελάδας από κώνους
Περιέχεται σε κώνουςΧημική σύνθεση των αιθέριων ελαίων από βελόνες, κλαδιά και κώνοι του Pinus pinea, σ halepensis, P. pinaster και Π nigra από την κεντρική ltaly αιθέρια έλαια έχουν αντι-φλεγμονώδεις και αντιβακτηριακές ιδιότητεςPINE.
Ως εκ τούτου, πολλοί άνθρωποι χρησιμοποιούν μαρμελάδα από κώνους για να ανακουφίσει τον πυρετό, τη βρογχίτιδα, βήχα και ρινική καταρροή.
Στη φόρα οι άνθρωποι μοιράζονται αυτές τις συμβουλές για την υποδοχή του γλυκού φάρμακο:
- Τα Για να αποφύγετε ενήλικες συνιστάται σε όχι περισσότερο από 2 κουταλιές της σούπας μαρμελάδα την ημέρα και τα παιδιά τρώνε πάνω από 3 χρόνια - όχι περισσότερο από 2 κουταλάκια του γλυκού.
- Για τη θεραπεία των ενηλίκων συνιστάται να καταναλώνουν 1 κουταλιά της σούπας μαρμελάδα τρεις φορές την ημέρα και παιδιά άνω των 3 ετών - 1 κουταλάκι του γλυκού.
Τι θα πρέπει να θυμάστε πριν υπάρχει εμπλοκή
Εμπλοκή μπορεί να προκαλέσει αλλεργίες, ειδικά σε παιδιά. Έτσι, η πρώτη προσπαθήσουμε ακριβώς λίγο. Αν μια μέρα δεν είναι πρόδηλη τα συμπτώματα της αλλεργίας μπορεί να φάει με ασφάλεια επιδόρπιο και περισσότερο.
έγκυος και θηλάζουσες γυναίκες, καθώς και τα άτομα που πάσχουν από νεφρική νόσο, πριν από τη χρήση θα πρέπει να συμβουλευτείτε ένα γιατρό. Ούτε θα πρέπει να κλίνει και να αντιμετωπίζουν όσοι πάσχουν από διαβήτη.
βλέπε επίσης
- Εμπλοκή Τζίντζερ-λεμόνι για να ενισχύσει το ανοσοποιητικό σύστημα, το οποίο δεν χρειάζεται να μαγειρέψουν →
- 10 συνταγές της ενέργειας μπάλες που είναι πιο υγιεινά και πιο νόστιμα γλυκά →
- Μια απλή συνταγή για χούμους, το οποίο θα κρατήσει την υγεία σας →
- Πόσα φρούτα και λαχανικά πρέπει να τρώνε καθημερινά για να είναι υγιές →