Πώς να μαγειρέψουν σούπα με μπιζέλια: 5 ενδιαφέρουσες συνταγές

Αυτά νόστιμη και θρεπτική σούπα θα σας ζεστάνει σε όλες τις καιρικές συνθήκες. Απλά προσθέστε τα μπιζέλια αρωματικά μπαχαρικά, καπνιστό πλευρών, μπέικον, τα κεφτεδάκια και τα μανιτάρια.

1. σούπα με μπιζέλια με μπέικον

συστατικά

• 250 g του μπιζελιού?
• 1 κρεμμύδι?
• 1 καρότο?
• 50 g βούτυρο?
• 300 g μπέικον?
• αλάτι - σε γεύση.

προετοιμασία

Ενυδατώστε τα μπιζέλια για λίγες ώρες, και στη συνέχεια βάλτε να βράσει για περίπου μία ώρα. Για να μάθετε πώς να το κάνουμε, διαβάστε περισσότερα οδηγίες Layfhakera.

Τα κρεμμύδια και τα καρότα καθαρό. Ψιλοκόψτε το τρίβετε το κρεμμύδι, το καρότο σε ένα μικρό τρίφτη. Λιώνουμε σε μια κατσαρόλα με το βούτυρο και σοτάρετε τα λαχανικά σε αυτό. Προσθέστε τα στα μπιζέλια για 15 λεπτά πριν να είναι έτοιμο.

Έτοιμο μπιζέλια με τα κρεμμύδια και τα καρότα μετατραπεί σε πουρέ με ένα μπλέντερ και στη συνέχεια να το βάζουν στη φωτιά.

Μπέικον μπριζόλα, τηγανίζουμε σε ένα τηγάνι, προσθέτετε τον πουρέ αρακά και αφήνουμε να πάρει βράση. Περίοδος με αλάτι.

Σερβίρετε με ξινή κρέμα ή κρέμα γάλακτος.

2. σούπα με μπιζέλια με κεφτεδάκια

συστατικά

• 250 g θρυμματισμένου μπιζελιού?
• 2 μικρά κρεμμύδια?
• 1 καρότο?
• 4 μικρές πατάτες?
• 300 g του κιμά?
• αλάτι, μαύρο πιπέρι - με το γούστο?
• 1 αυγό?
• Φυτικά έλαια - για το τηγάνισμα.

προετοιμασία

Ενυδατώστε τα μπιζέλια για λίγες ώρες, και στη συνέχεια ξεπλύνετε και βάλτε να βράσει. Τα κρεμμύδια, καρότα, πατάτες καθαρό. Κόβουμε το τρίψιμο κρεμμύδι, καρότο σε πρόστιμο τρίφτης, μια περικοπή πατάτα σε κύβους.

Αλάτι και πιπέρι κιμά, προσθέτουμε το αυγό, μισή κρεμμύδι και τη μορφή κεφτεδάκια. Πώς να τους έχει καλύτερη γεύση, έχουν Layfhaker έγραψα.

Υπολείμματα κρεμμύδια και τα καρότα τηγανίζουμε σε φυτικό λάδι μέχρι να ροδίσει. 20 λεπτά μετά την έναρξη της μαγειρικής τις πατάτες, προσθέστε τα μπιζέλια. Μετά από άλλα 10 λεπτά - κεφτέδες.

Μετά μαγειρεύονται κεφτέδες, προσθέστε στη σούπα τα κρεμμύδια, τα καρότα και το αλάτι. Φέρεται σε βρασμό και ελέγξτε αν οι πατάτες. Μόλις είναι έτοιμο, απενεργοποιήστε το φούρνο, το κάλυμμα τηγάνι με καπάκι και αφήστε τη σούπα για 15 λεπτά. Σερβίρουμε με χόρτα.

3. σούπα με μπιζέλια με μανιτάρια

συστατικά

• ζωμό 1 ½ λίτρο?
• 1 μπιζέλια φλιτζάνι?
• 1 φύλλο δάφνης?
• 500 γρ μανιτάρια?
• 1 καρότο?
• 1 κρεμμύδι?
• 1 σέλινο?
• 1 κουταλιά φυτικό λάδι?
• άλας, κάρυ, μαύρο πιπέρι - με το γούστο.

προετοιμασία

Σε μια κατσαρόλα, ρίχνουμε το ζωμό, ρίχνουμε τον αρακά, τοποθετήστε ένα φύλλο δάφνης και το βάζουμε σε χαμηλή φωτιά για 30 λεπτά. Ο ζωμός μπορεί να χρησιμοποιηθεί είτε: μανιταριών, φυτικά, βόειο κρέας ή κοτόπουλο.

Μανιτάρια, ξέβγαλμα, στεγνώνουμε και κομμένα σε φέτες. Καρότο και φλούδες κρεμμυδιού και κομμένα σε μικρούς κύβους. Σέλινο κομμένο σε λεπτές φέτες. Κρεμμύδι, καρότο και σέλινο τηγανίζουμε σε φυτικό έλαιο.

Μετά από μισή ώρα, προσθέστε τα μπιζέλια στα μανιτάρια και μαγειρεύουμε για άλλα 15 λεπτά. Βάλτε ψητά λαχανικά, αφήνουμε να πάρει βράση και μαγειρεύουμε για άλλα 5 λεπτά.

Αφαιρέστε τη σούπα με μπιζέλια από τη φωτιά, προσθέστε αλάτι και πιπέρι και προσθέτουμε το κάρυ. Σερβίρετε με ξινή κρέμα και μυρωδικά.

4. σούπα με μπιζέλια με αρωματικά μπαχαρικά

συστατικά

• 160 g του μπιζελιού?
• 3 μέτριες πατάτες?
• 1 κρεμμύδι?
• 1 σκελίδα σκόρδου?
• ½ πιπεριά?
• 2 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι?
• 1 κουταλάκι του γλυκού κουρκούμη?
• 1 κουταλάκι του γλυκού κόλιανδρο έδαφος?
• 1 κουταλάκι κύμινο?
• ¼ κουταλάκι του γλυκού τσίλι?
• 1 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένα τζίντζερ?
• 1 ντομάτα?
• 2 κουταλιές πάστα ντομάτας?
• αλάτι - σε γεύση.

προετοιμασία

Μουλιάζουμε τα μπιζέλια, ξεπλύνετε, κάλυμμα με νερό και σιγοβράζουμε για περίπου 40 λεπτά. Πατάτες καθαρό και κομμένο σε κύβους. Τα κρεμμύδια και το σκόρδο είναι ψιλοκομμένο, πιπεριά κομμένη σε μικρές λωρίδες.

Σε τηγάνι ζεσταίνουμε μια κουταλιά φυτικό λάδι, τηγανίζουμε σε αυτό το κρεμμύδι και το σκόρδο μέχρι να ροδίσουν. Μεταφορά σε ένα πιάτο. Βάλτε το ταψί μπαχαρικά, τηγανίζουμε για 5 δευτερόλεπτα, στη συνέχεια, προσθέστε τις πατάτες. Σοτάρουμε σε μέτρια φωτιά για 5-7 λεπτά.

15 λεπτά πριν από τέλος του μαγειρέματος, προσθέτουμε τα μπιζέλια πατάτες, ακόμα και μετά από 5 λεπτά - πιπεριές, τα κρεμμύδια και το σκόρδο. Ντομάτα Καθαρίζουμε και κόβουμε σε φέτες. Προσθέστε το στο τέλος του μαγειρέματος με πάστα ντομάτας και το αλάτι. Κρατήστε για άλλες 2-3 λεπτά, στη συνέχεια, αφαιρέστε από τη θερμότητα. Σερβίρετε με ξινή κρέμα και κρουτόν.

5. σούπα με μπιζέλια με καπνιστό νευρώσεις

συστατικά

• 500 γρ καπνιστό πλευρά χοιρινού κρέατος?
• 500 γρ αποξηραμένα μπιζέλια?
• 1 κρεμμύδι?
• 1 καρότο?
• 5-6 πατάτες?
• 1 κουταλιά φυτικό λάδι?
• 3-4 κουταλιές μουστάρδας?
• αλάτι, μαύρο πιπέρι - με το γούστο?
• 3 σκελίδες σκόρδο?
• χόρτα?
• 100 g του μπέικον.

προετοιμασία

Χοιρινή μπριζόλα rib σε κομμάτια, βάλτε σε μια κατσαρόλα και σιγοβράσει για περίπου 1,5 ωρών: είναι απαραίτητο ότι το κρέας διαχωρίζεται εύκολα από τα οστά. Στη συνέχεια, αφαιρέστε τις άκρες και να τα αφαιρέσετε από το κρέας. Σουρώνουμε το ζωμό, προσθέστε τις προ-εμποτισμένο μπιζέλια και το βάζουν στη φωτιά.

Καθαρίστε τα λαχανικά. Τα κρεμμύδια και τα καρότα κομμένα σε μικρούς κύβους, πατάτα - φέτες.

30 λεπτά μετά την έναρξη του μαγειρέματος, βάλτε τα μπιζέλια πατάτες και μαγειρεύουμε 10 λεπτά. Αυτή τη στιγμή, ζεσταίνουμε το φυτικό λάδι σε ένα τηγάνι και τηγανίζετε το κρεμμύδι και το καρότο μέχρι να ροδίσουν. Προσθέστε τηγανισμένα σε μια κατσαρόλα και σιγοβράζουμε άλλα 10 λεπτά. Για 5 λεπτά μέχρι να ψηθούν προσθέστε τη μουστάρδα και το κρέας. Αλάτι και πιπέρι.

Πράσινοι πλύνετε και ψιλοκόβουμε. Μήπως το ίδιο με το σκόρδο. Μπέικον κομμένο σε λεπτές λωρίδες. Πράσινοι, μπέικον και το σκόρδο, προσθέστε στη σούπα και μαγειρεύουμε για 2 λεπτά.

Αφαιρέστε το τηγάνι από τη φωτιά, σκεπάζουμε και το αφήνουμε για 15 λεπτά.