Πώς να μαγειρέψουν muffins για πρωινό των τριών συστατικών
τροφή / / December 19, 2019
Βρετανοί scones - μια δημοφιλής Εκτός από το πρωινό, όχι μόνο στην πατρίδα τους. Μικρά ρολά μπορεί να έχει ένα τριγωνικό ή κυκλικό σχήμα, και να προετοιμάσει ένα γλυκό ή αλμυρό ενσωμάτωση του βουτύρου, το αλεύρι και το γάλα με προσθήκη αποσαθρωτικό. Όλα για όλα διαρκεί συνήθως όχι περισσότερο από μισή ώρα. Φάνηκε πιο εύκολο να έχουν πουθενά να πάνε, αλλά καταφέραμε. Τρία συστατικά, 15 λεπτά - και τέλεια ψωμάκια για πρωινό έτοιμο.
Τρόικα βασικά συστατικά: αλεύρι, μπέικιν πάουντερ και κρέμα γάλακτος, τότε απωθεί μόνο για τις δικές τους προτιμήσεις. Θέλετε να μαγειρέψουν αλμυρά κουλουράκια, στη συνέχεια, προσθέστε στο αλεύρι μια πρέζα αλάτι, μπορείτε να βάλετε τριμμένο τυρί και μυρωδικά. Για γλυκά Skåne αρκετά κουταλιά της σούπας ζάχαρη, και της ζύμης μπορεί να συμπληρωθεί με φρέσκα ή αποξηραμένα μούρα.
Ξεκινήστε με τη συνήθη διαδικασία για τη σύνδεση όλων των εξαρτημάτων ξηρά. Έχουμε: το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, μια πρέζα αλάτι. Ανακατέψτε καλά πρέπει να διανείμει το μπέικιν πάουντερ με το αλεύρι κατά το δυνατόν ομοιόμορφα.
Τώρα προσθέστε την κρέμα. Σίγουρα θα πρέπει να είναι όσο το λίπος (33%), καθώς το λίπος της κρέμας θα αντικαταστήσει το λίπος του βουτύρου, το οποίο χρησιμοποιείται στην κλασική συνταγή.
Ζυμώνουμε όλα τα υλικά που χρειάζεστε για ένα ελάχιστο χρονικό διάστημα, μόλις η ζύμη έχει συναρμολογηθεί - έτοιμο. Αν το παρακάνετε, τα scones θα αποδειχθούν επίπεδη και σταθερή.
Στη συνέχεια, μπορείτε να πάτε με δύο τρόπους: να διαιρέσει τη ζύμη σε ίσα μέρη και ρολό σε μπάλες, τότε ισοπέδωσε ελαφρώς, και μπορεί να είναι άμεσα παλάμη πιέζεται μέσα στο στρώμα ζύμης polutorasantimetrovy, και στη συνέχεια κοπή (η διάμετρος της μας - 5,5 cm) ή κανονικό φλιτζάνι κομμένα κύκλους.
Διαμόρφωση τα scones σε περγαμηνή, μπορείτε να τα βουρτσίζετε με όλα την ίδια κρέμα γάλακτος, κρόκος αυγού, γάλα ή σκέτο νερό.
Μετά από 10 λεπτά σε περίπου 230 βαθμούς λαμβάνεται ως ακολούθως.
Top χρυσή κουλούρι, μέσα - ο αέρας, και το λευκό. Σερβίρετε τους ακόμα ζεστό με βούτυρο και μαρμελάδα.
συστατικά:
- αλεύρι 1 ½ φλιτζάνι (170 γρ)?
- 1 ½ κουταλάκια του γλυκού σκόνη ψησίματος?
- ⅔ φλιτζάνι κρέμα λίπος όχι λιγότερο από 33% (170 g).
προετοιμασία
- Αναμείξτε καλά το αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ. Προσθέστε μια πρέζα αλάτι.
- Ρίχνουμε την κρέμα βαριά και ζυμώνουμε όλα τα συστατικά είναι ομοιόμορφα, μέχρι τη στιγμή που δεν συνδέονται μεταξύ τους.
- scones Sformuyte, διαιρώντας τη ζύμη σε ίσα μέρη και ρολό σε ένα πάχος 1,5 cm και κομμένα σε φέτες.
- Πριν από την αποστολή στο λίπος φούρνο την επιφάνεια της ρολά κρέμα, το γάλα, το νερό ή το χτυπημένο κρόκο αυγού.
- Ψήνουμε σε προθερμασμένο 230 βαθμός φούρνο για 10-12 λεπτά.