Πώς να μαγειρέψουν συνονθύλευμα: 5 συνταγές και 5 μυστικά

Solyanka είναι το κρέας, τα μανιτάρια και τα ψάρια, αλλά δεν υπάρχει κλασικό. Πράγματι, πολλές νοικοκυρές μαγειρεύουν τη σούπα από το γεγονός ότι υπάρχει στην κουζίνα. Συνολικές συνταγές κάτω, εσείς μπορεί να τροποποιηθεί με το γούστο σας: να αποκλείσει, να προσθέσετε ή να αντικαταστήσετε οποιαδήποτε εξαρτήματα. Το κύριο πράγμα - να έχετε κατά νου ορισμένοι βασικοί κανόνες.

5 μυστικά νόστιμο kasha

1. Κατά κανόνα, η σούπα έρχεται με μερικά βασικά προϊόντα, υπάρχουν διάφορα είδη κρέατος, τα μανιτάρια, τα ψάρια. Τα περισσότερα συστατικά, το πιο νόστιμο.
2. Αυτό Solyanka θα πρέπει να είναι γλυκιά και αλμυρή. Έτσι, το έθεσε σε τουλάχιστον μερικά από τα ακόλουθα συστατικά: τουρσί, Άλμη έξω από κάτω τους, ελιές, κάπαρη, τουρσί ή μαριναρισμένα μανιτάρια, ντομάτες, χυμός ντομάτας ή πάστα.
3. Προσθέστε αλάτι στη σούπα απαλά: συστατικά και έτσι αλμυρό.
4. Έτοιμο τσάντα αφήστε το, καλύπτονται για 15-20 λεπτά. Με την ευκαιρία, την επόμενη ημέρα, η σούπα θα είναι πιο νόστιμο.
5. Όταν το σερβίρισμα, προσθέστε μια φέτα λεμόνι, ξινή κρέμα και ψιλοκομμένο φρέσκα βότανα, όπως το σχοινόπρασο, άνηθο και μαϊντανό.

1. Η εθνική ομάδα της Solyanka κρέατος

Αντί για το χοιρινό κρέας μπορείτε να πάρετε το βόειο κρέας, αλλά αντί για λουκάνικο - λουκάνικο ή ψημένο λουκάνικο. Αν προσθέσουμε ακόμη περισσότερο κρέας, η σούπα θα τον πλούτο.

συστατικά

• 350 g του χοιρινού?
• 2 κρεμμύδια?
• 250 g του καπνιστό λουκάνικο?
• 250 g του ζαμπόν λουκάνικο?
• 4 τουρσιά?
• 2 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι?
• 2 κουταλιές πάστα ντομάτας?
• 100 γρ ελιές?
• 2 λουκάνικο?
• 100-120 ml αγγούρι άλμη?
• αλάτι - σε γεύση?
• πράσινα, ξινή κρέμα, λεμόνι - για τις ζωοτροφές.

προετοιμασία

Βάλτε χοιρινό σε μια κατσαρόλα με κρύο νερό. Φέρτε το νερό σε σημείο βρασμού και αφαιρέστε τα αποβράσματα. Κλείστε την κατσαρόλα με το καπάκι και αφήστε το κρέας να μαγειρέψουν.

Κόβουμε το κρεμμύδι σε μεγάλα κομμάτια και το λουκάνικο και αγγούρι - μικρές λωρίδες. Ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα τηγάνι και τηγανίζουμε τα κρεμμύδια μέχρι να ροδίσουν. Πετάξει το λουκάνικο και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας μερικά λεπτά. Προσθέστε το αγγούρι και ανακατεύουμε.

Το τηγάνι Βάλτε το πάστα ντομάτας, ρίχνουμε λίγο νερό και ανακατεύουμε καλά. Σκεπάζουμε και σιγοβράζουμε για περίπου 15 λεπτά.

Κόψτε το βραστό κρέας σε λωρίδες το ίδιο με το υπόλοιπο των συστατικών. Εισάγετε στο ζεστό ζωμό σε φέτες zazharku κρέας, ελιές και φέτες λουκάνικα. Ρίχνουμε το άλμη, μίγμα και αλάτι.

Φέρτε τη σούπα να πάρει μια βράση και βγάζουμε από τη φωτιά. Πριν σερβίρουμε, πασπαλίζουμε με βότανα συνονθύλευμα, προσθέστε την ξινή κρέμα και μια φέτα λεμόνι.

2. Μανιτάρι Solyanka

Σύμφωνα με αυτή την απλή συνταγή είναι κορεσμένη σούπα, ένα γευστικό και αρωματικό. Όλες χάρη στην ποικιλία των μανιταριών - αποξηραμένα, τουρσί και φρέσκο.

συστατικά

• 50 g αποξηραμένων μανιταριών οποιασδήποτε?
• 300 g τουρσί τυχόν μυκήτων?
• 300 γρ φρέσκα μανιτάρια?
• 4-6 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι?
• αλάτι - σε γεύση?
• 2 κρεμμύδια?
• 2 κουταλιές πάστα ντομάτας?
• 1 κουταλιά της σούπας σάλτσα σόγιας?
• 50 g των ελιών?
• Λεμόνι - ζωοτροφές.

προετοιμασία

Ρίχνουμε τα αποξηραμένα μανιτάρια σε λίγο ζεστό νερό και αφήνουμε να μαλακώσουν. Ο χρόνος εξαρτάται από το είδος των μανιταριών, έτσι καθορίζεται από την προθυμία στο μάτι και στην αφή. Το υγρό τότε στέλεχος, ρίχνουμε σε μια κατσαρόλα και αραιώστε με καθαρό κρύο νερό.

Κόψτε όλα τα μανιτάρια σε μεγάλα κομμάτια. Ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα τηγάνι και τηγανίζουμε τα φρέσκα μανιτάρια μέχρι να ροδίσουν.

Τοποθετήστε την κατσαρόλα στη φωτιά και να τεθούν όλα τα μανιτάρια εκεί. Spice άλας.

Κόβουμε το κρεμμύδι σε μισό δαχτυλίδια και σωτάρουμε το υπόλοιπο λάδι. Εισάγετε τον ανάδευσης πάστα ντομάτας, και σιγοβράστε για λίγα λεπτά. Βάλτε τα κρεμμύδια στο τηγάνι, να φέρει το ζωμό να βράσει και σιγοβράζουμε για περίπου 5 λεπτά.

Προσθέστε τη σάλτσα σόγιας και τις ελιές και βγάζουμε από τη φωτιά συνονθύλευμα. Σερβίρετε τη σούπα με φέτες λεμονιού.

3. Ψάρεμα αλόφυτο

Για την εκπόνηση της παρούσας αλόφυτα μπορεί να χρησιμοποιήσει ο σολομός, ροζ σολομός, Σολομός, πέστροφα ή σολομό άλλο.

συστατικά

• 3 κρεμμύδια?
• 1 καρότο?
• ½ κόκκινη πιπεριά?
• 3 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι?
• αλάτι - σε γεύση?
• 2 κουταλιές πάστα ντομάτας?
• 2 φύλλα δάφνης?
• λίγα μπιζέλια μαύρο πιπέρι?
• 2 ντομάτες?
• 700 g του είτε κόκκινο ψάρια?
• 100 γρ ελιές?
• 2 κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού?
• μαύρο πιπέρι - με το γούστο?
• λεμόνι, φρέσκα βότανα - για να τραφούν.

προετοιμασία

Κόψτε δύο κρεμμύδια, καρότα και πιπεριές σε λεπτές λωρίδες. Βάλτε σε ένα τηγάνι με καυτό λάδι και τηγανίζουμε τα κρεμμύδια μέχρι να ροδίσουν. Προσθέστε τα καρότα και τα σοτάρουμε για λίγα λεπτά.

Πληκτρολογήστε το πιπέρι και μαγειρεύουμε τα λαχανικά 6-7 λεπτά. Περίοδος με αλάτι φυτικά zazharku, προσθέστε πάστα ντομάτας, ανακατεύουμε και μαγειρεύουμε για μερικά λεπτά.

Σε μια κατσαρόλα με βραστό lavrushku put νερό, μπιζέλι μαύρο πιπέρι, ολόκληρες τομάτες και χοντροκομμένα κομμάτια του ψαριού. Ανακατεύουμε, σκεπάζουμε με το καπάκι και αφήστε το νερό να βράσει.

Αφαιρέστε τον αφρό από το ζωμό και το αλάτι αυτό. Ρίχνουμε στο ταψί ολόκληρα καθαρισμένα το κρεμμύδι, το κάλυμμα με το καπάκι και σιγοβράζουμε για περίπου 10 λεπτά. Αφαιρέστε τις ντομάτες.

Εισάγετε σε φυτικά zazharku ζωμό, κάλυμμα με ένα καπάκι και σιγοβράστε για 10-15 λεπτά περισσότερο μέχρι μαγειρεμένο ψάρι. Εν τω μεταξύ, καθαρίστε τις ντομάτες από το δέρμα και τρίψτε με ένα χοντρό τρίφτη. Βάλτε τους στη σούπα.

Προσθέστε ένα συνονθύλευμα τις ελιές, το χυμό λεμονιού, το αλάτι, το πιπέρι, λίγο πράσινο και μερικές φέτες λεμονιού. Αφαιρέστε το τηγάνι από τη φωτιά και αφαιρέστε το λαμπτήρα και lavrushku. Πριν σερβίρετε, γαρνίρετε τη σούπα με λαχανικά και φέτες λεμονιού.

4. Solyanka με κοτόπουλο και πατάτες

Για εκείνους που δεν μπορούν να φανταστούν μια σούπα χωρίς πατάτες. Αν και δεν είναι συνήθως προστίθενται σε ένα συνονθύλευμα.

συστατικά

• οστό του στήθους 1 κοτόπουλου (700 g)?
• 300 γρ καπνιστό κοτόπουλο?
• 5 τουρσιά?
• 3-5 πατάτες?
• 2 κρεμμύδια?
• 2 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι?
• 200 g του πάστα ντομάτας?
• 100 γρ ελιές?
• αλάτι - σε γεύση?
• μαύρο πιπέρι - με το γούστο?
• λεμονιού, ξινή κρέμα - για να τραφούν.

προετοιμασία

Βάλτε μαστού σε μια κατσαρόλα με κρύο νερό και βράζουμε για περίπου μία ώρα, αφαιρώντας τον αφρό περιοδικώς. Κόψτε το καπνιστό κοτόπουλο, αγγούρι και σε κύβους τις πατάτες σε μέσο και τα κρεμμύδια - μικρά.

Fry κρεμμύδια σε καυτό λάδι μέχρι να ροδίσει. Προσθέστε το ανακατεύουμε πάστα ντομάτας, και σιγοβράστε για λίγα λεπτά.

Ψιλοκόβουμε τα βραστά κύβους μέσο με βάση το κρέας. Βάλτε στα ζωμό βραστό ολόκληρο κοτόπουλο, πατάτες, αγγούρια, ελιές και zazharku. Ανακατέψτε και την εποχή με το αλάτι και το πιπέρι και ψήνουμε συνονθύλευμα 15 ακόμη λεπτά κάτω από το καπάκι. Σερβίρετε τη σούπα με ξινή κρέμα και μια φέτα λεμόνι.

5. Φυτικά αλόφυτο με φασόλια και μανιτάρια

Φασόλια κάνει σούπα πιο χορταστικό, και τα μανιτάρια και λαχανικά - νόστιμα και αρωματικά.

συστατικά

• 150-200 g ξηρού φασόλια?
• ½ κόκκινη πιπεριά?
• 1 καρότο?
• 3 τουρσιά?
• 1 κρεμμύδι?
• 3-4 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι?
• 200-250 ml αγγούρι άλμη?
• 1 ντομάτα?
• 3-5 σκελίδες σκόρδου?
• 3 κουταλιές πάστα ντομάτας?
• 4-6 μανιτάρια?
• 200 g πράσινα φασόλια?
• 100 γρ ελιές?
• αλάτι - σε γεύση?
• μαύρο πιπέρι - με το γούστο?
• χόρτα, λεμόνι, κρέμα γάλακτος - με ζωοτροφές.

προετοιμασία

Ενυδατώστε και, στη συνέχεια, μαγειρέψτε τα φασόλια μέχρι να είναι έτοιμο. Αν δεν έχετε χρόνο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε φασόλια σε κονσέρβα.

Κόβουμε τις πιπεριές, τα καρότα και αγγούρια μικρές λωρίδες, και τα κρεμμύδια - ημικρίκια. Σε ένα τηγάνι τσιγαρίζουμε τα λαχανικά σε ένα τηγάνι με καυτό λάδι και ρίχνουμε μέσα στην άλμη.

Πάρτε μπλέντερ ή λεπίδα του τρίφτη και μπριζόλα ντομάτα καθαρίστηκε από το δέρμα, και το σκόρδο. Βάλτε τα στο τηγάνι μαζί με το ανάδευσης πάστα ντομάτας, και σιγοβράζουμε για περίπου 15 λεπτά.

Κόψτε τα μανιτάρια σε μεγάλα κομμάτια και τηγανίστε ξεχωριστά σε καυτό λάδι μέχρι να ροδίσει.

Σε μια κατσαρόλα με βραστό νερό Βάλτε τα βρασμένα φασόλια και ψυχανθών, zazharku, μανιτάρια και ελιές. Περίοδος με αλάτι και πιπέρι. Φέρτε τη σούπα να πάρει μια βράση και βγάζουμε από τη φωτιά. Σερβίρετε συνονθύλευμα με χόρτα, μια φέτα λεμονιού και ξινή κρέμα.