Πώς να μαγειρέψουν chkmeruli της Γεωργίας

Τι θα πρέπει να chkmeruli

Για το κοτόπουλο:

• 1 γκόμενα?
• 50 g βουτύρου.

Για τη σάλτσα:

• 3 κλαδάκια κόλιαντρο?
• 5 σκελίδες σκόρδο?
• ½ άλας κουταλάκι?
• 1 κουταλάκι του γλυκού λυκίσκος-suneli?
• μια πρέζα μαύρο πιπέρι?
• 100 mL κρέμα, 10% λίπος?
• 3 κουταλιές της σούπας νερό.

Τι άλλο μπορεί να συμπληρωθεί σάλτσα

Αντί για κρέμα γάλακτος μερικές φορές να πάρει το λίπος του γάλακτος, κόλιαντρο και μαϊντανό αντικαθίστανται. Επίσης τροφοδοτεί μπορεί να συντρίψει μια χούφτα καρύδια, πρόσθετο Adjika σάλτσα σε γεύση, μια πρέζα πάπρικα ή το ξηρό δυόσμο.

Πώς να μαγειρέψουν chkmeruli

Το πουλί είναι συνήθως παρασκευάζεται σε ένα ειδικό πιάτο - ketsi πηλό, αλλά είναι δυνατή και σε μια κατσαρόλα από χυτοσίδηρο. Θα χρειαστείτε επίσης μια μεμβράνη τροφίμων, σφυρί ήττα, κονίαμα και πατήστε το πλήκτρο για το τηγάνισμα. Η διαδικασία διαρκεί περίπου 1 ώρα.

Πώς να μαγειρέψουν κοτόπουλο

Ξεπλύνετε το πουλί κάτω από κρύο νερό, αφαιρέστε το δέρμα στις άκρες. Κόβουμε το κοτόπουλο μαζί ότι αποκαλύφθηκε.

Γυρίστε το κοτόπουλο, σκεπάζουμε με μεμβράνη ή μια πλαστική σακούλα και απωθούν το σφυρί 5 λεπτά.

Σε μέτρια φωτιά, λιώστε το βούτυρο σε μια κατσαρόλα από χυτοσίδηρο. Βάλτε το κοτόπουλο εσωτερικό μέρος και πατήστε το πλήκτρο πίεσης. Όπως φορτίου μπορεί να χρησιμοποιήσει μια μικρή κατσαρόλα με νερό ή βάρη επί της θερμικά πλάκα.

Ψήστε το κοτόπουλο για 15 λεπτά. Στη συνέχεια, γυρίστε και να αφήσει υπό πίεση για άλλα 10 λεπτά. Τρυπήστε το κρέας: αν απελευθερωθεί ροζ χυμό, μαγειρεύουμε για άλλα 10 λεπτά σε κάθε πλευρά.

Πώς να μαγειρέψουν την σάλτσα

Πλένουμε και ψιλοκόβουμε το κόλιαντρο. Ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε σκόρδο. Συνδέστε τα συστατικά με αλάτι, λυκίσκο-suneli, μαύρο πιπέρι και άλεσμα σε ένα γουδί. Προσθέστε το κρύο κρέμα γάλακτος, το νερό και ανακατεύουμε.

Συμπληρώστε τη σάλτσα πουλί, καπάκι και αφήστε το να σιγοβράσει για 15 λεπτά. Ο τύπος δεν είναι πλέον απαραίτητη. Μερικές φορές chkmeruli αποσταλμένα λιώνουν σε προθερμασμένο 180 ° C φούρνο στους ταυτόχρονα.

Αυτό που τροφοδοτείται chkmeruli

Με ζεστή πίτα ή ένα γεωργιανό, που βουτήξετε σε μια κρεμώδη σάλτσα. Μπορούν να συμπληρώσουν πιάτο πατάτες, ντομάτες και πράσινα: μαρούλι, το μαϊντανό και το σχοινόπρασο.