Πώς να μαγειρέψουν το φαγόπυρο: βήμα προς βήμα οδηγό
εκπαιδευτικό πρόγραμμα τροφή / / December 19, 2019
Για να κουάκερ φαγόπυρου ήταν νόστιμο και εύθρυπτο, θα πρέπει να προετοιμαστούν ειδικά κόκκων, να πάρει τα σωστά φαγητά, και να κρατήσει μερικές σημαντικές προϋποθέσεις.
βήμα 1
Περάστε από την ουρά. Ακόμα κι αν έχετε αγοράσει ένα ακριβό προϊόν, είναι πιθανό ότι θα υπάρξει φυτικά υπολείμματα. Έτσι, δεν είναι τεμπέλης για να δούμε το φαγόπυρο και αφαιρέστε όλα τα ξένα στοιχεία.
βήμα 2
Ξεπλύνετε το φαγόπυρο. Αρκετό για να κάνει μια-δυο φορές κάτω από τρεχούμενο νερό μέχρι το υγρό να είναι διαυγές.
βήμα 3
Πυρώνεται κόκκων σε ένα στεγνό τηγάνι, ανακατεύοντας συνεχώς. Αυτό είναι απαραίτητο για να το φαγόπυρο ήταν εύθρυπτο και πιο αρωματική.
έβαλαν φωτιά είναι μικρή και μην το παρακάνετε: μόλις αισθάνεστε ένα ευχάριστο άρωμα του φαγόπυρου, προχωρήστε στο επόμενο βήμα. Συνήθως 3-4 λεπτά είναι περισσότερο από αρκετό.
βήμα 4
Βάλτε το δημητριακών σε μια κατσαρόλα με αλατισμένο νερό. Το νερό πρέπει να είναι δύο φορές περισσότερο από ό, τι το φαγόπυρο. Για τα λάθη αποφύγετε, χρησιμοποιήστε το ίδιο κύπελλο μέτρησης για τα σιτηρά και το νερό.
Η καλύτερη επιλογή για το μαγείρεμα φαγόπυρο - πιάτα με παχύ πάτο. Παρέχει την ιδανική ποσότητα ατμού, η οποία είναι υπεύθυνη για την προετοιμασία του κουάκερ.
βήμα 5
Φέρτε το νερό σε σημείο βρασμού και να αφαιρέσετε το skimmer αποβράσματα. Στη συνέχεια, χαμηλώνετε τη φωτιά στο χαμηλό και να καλύπτει το τηγάνι με καπάκι. Βράζουμε φαγόπυρο 12-20 λεπτά. Αυτή τη στιγμή, είναι καλύτερα να μην ανοίξει την κατσαρόλα και ανακατεύετε χυλό. Διαφορετικά, μπορείτε να σπάσει μια λειτουργία θερμοκρασίας.
βήμα 6
Ελέγξτε την ετοιμότητα φαγόπυρο, με ένα κουτάλι κατά μήκος του κάτω μέρος. Αν δεν υπάρχει νερό ή κουάκερ είναι λίγο προσκολλάται σε αυτό, έτσι ώστε να μπορεί να αφαιρεθεί από το φούρνο.
βήμα 7
Προσθέστε ένα κομμάτι του φαγόπυρου βούτυρο ή ghee. Στη συνέχεια καλύψτε το τηγάνι με καπάκι, τυλίξτε μια πετσέτα και το αφήνουμε για 15-20 λεπτά. Έτσι, κουάκερ θα είναι πιο τρυφερό.
βήμα 8
Απολαύστε το!
επιπλέον συμβουλές
- Για να επιταχυνθεί η διαδικασία μαγειρέματος, το φαγόπυρο μουλιάσει για μερικές ώρες πριν από το μαγείρεμα. Θα απορροφήσει το νερό και βράζετε πολύ πιο γρήγορα.
- Μαγειρέψτε το φαγόπυρο κουάκερ με γάλα που απαιτούνται για 10-15 λεπτά περισσότερο από ό, τι στο νερό. Μπορείτε, επίσης, να μαγειρέψουν το φαγόπυρο στο νερό, και στη συνέχεια να προσθέσετε σε αυτήν θερμαίνεται το γάλα και μαγειρεύουμε μέχρι την πλήρη εξάτμιση του υγρού.
- Εάν μαγειρεύετε το χυλό στο multivarka, Ακολουθήστε την ίδια διαδικασία όπως στη συμβατική διαδικασία. Επιθυμητή λειτουργία - «Φαγόπυρο.» Αν όχι, δοκιμάστε να χρησιμοποιήσετε τις λειτουργίες «Εικόνα» ή «Γάλα χυλό».
Γνωρίζετε άλλα μυστικά κάνουν το τέλειο φαγόπυρο; Μοιραστείτε τις στα σχόλια.