Πώς να μαγειρέψουν ένα ζεστό κρασί - αρωματικά, ξινό, αύξηση της θερμοκρασίας
εκπαιδευτικό πρόγραμμα τροφή / / December 19, 2019
Αυτό που παράγεται ζεστό κρασί
Ζεστό κρασί - να θερμαίνεται κόκκινο κρασί με ζάχαρη και μπαχαρικά. Αυτό είναι το θεμέλιο. Και είναι δυνατόν να πειράματος. Το κύριο πράγμα - μην ξεχνάτε μερικούς κανόνες.
Χωρίς την οποία είναι αδύνατο να γίνει
Οι περισσότεροι που χρησιμοποιούνται συνήθως ξηρή ή ημι-ξηρό κρασί. Τέτοια mulled λαμβάνεται πιο στυφή και αιχμηρά. Αλλά ημίγλυκος δίνει στο ποτό μια απαλή γεύση.
Το σάκχαρο μπορεί να αντικατασταθεί, εάν είναι επιθυμητό, μέλι. Έδωσε μια μικρή χαρακτηριστικό άρωμα του ποτού.
Από τα μπαχαρικά σε ζεστό κρασί που συνήθως κάνει την κανέλα, το γαρίφαλο, το τζίντζερ, γλυκάνισο και εσπεριδοειδών - κυρίως λεμονιού.
Τι μπορεί να προστεθεί
Για χάρη της μια πιο πλούσια γεύση και το άρωμα του ζεστό κρασί για να προσθέσετε το μοσχοκάρυδο, κάρδαμο, μπαχάρι και μαύρο πιπέρι, και ακόμη και ένα φύλλο δάφνης.
Αρκετά συχνά, τα κομμάτια χρήση στην παραγωγή ποτών φρούτων: μήλα, Λεμόνι και πορτοκάλι. Μπορείτε επίσης να βάλετε τις σταφίδες, αποξηραμένα barberries, cranberries και καρύδια.
Ένα άλλο κοινό συστατικό είναι ο χυμός. Συνήθως λαμβάνουν πορτοκάλι, μήλο, cranberry ή κεράσι. Οι λάτρεις των πειραμάτων μπορούν να ρίχνουμε ζεστό καφέ κρασί, μαύρο τσάι, κονιάκ ή ρούμι.
Τι συνδυασμός των συστατικών ακριβώς όπως
Layfhaker ετοιμάσει ένα υπέροχο ζεστό κρασί από αυτά τα προϊόντα:
- 2 κουταλιές ζάχαρη?
- 1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα?
- ½ λεμόνι?
- 1 μήλο?
- 2-3 cm τζίντζερ ρίζα?
- 750 ml κόκκινο κρασί ημίγλυκος?
- 250 mL χυμό μήλου?
- 2-3 κανέλας?
- 2-3 κόκκου κάρδαμο?
- 1-2 σκελίδες οφθαλμός?
- 3 μπιζέλι μπαχάρι.
Πώς να μαγειρέψουν ένα ζεστό κρασί
Ρίχνουμε τη ζάχαρη σε ένα μικρό μπολ και τα ανακατεύουμε με την κανέλα. Εάν χρησιμοποιείτε το μέλι, το αφήσετε για αργότερα. Το μέλι προστίθεται στο δοχείο στο τέλος του μαγειρέματος ή σε ποτήρια ήδη χύθηκε ποτό.
Με λεμόνι, αφαιρέστε τη φλούδα και την περικοπή σάρκα σε κύκλους.
Mytoe μήλο τεμαχίσει και μεγάλα κομμάτια.
Καθαρίζουμε τις ρίζα τζίντζερ. Ταχύτερη και πιο εύκολο να το κάνουμε με ένα κουταλάκι του γλυκού, ξύστε το δέρμα της. Κόβουμε το τζίντζερ σε λεπτές φέτες.
Σε μια κατσαρόλα, ρίχνουμε το κόκκινο κρασί και το χυμό μήλου.
Βάλτε σε χαμηλή φωτιά και προσθέτουμε τον πολτό λεμονιού, φλούδες εσπεριδοειδών και μήλων.
Βάλτε το μείγμα της ζάχαρης και την επίγεια κανέλα (ή απλά κανέλα, εάν χρησιμοποιώντας μέλι), πιπερόριζα, κανέλλα, κάρδαμο, γαρύφαλλο και μπαχάρι.
Ζεσταίνουμε το κρασί στους 70-80 ° C: πάνω εμφανιστεί μια κατσαρόλα ατμού, και θα ακούσετε κάτι σαν γάργαρο.
Ζεστό κρασί δεν μπορεί να είναι βρασμένο, διαφορετικά η γεύση του κρασιού έχει εξατμιστεί με το υγρό.
Καλύψτε το καπάκι ποτό και βγάζουμε από τη φωτιά. Για ζέστη διαρκεί περισσότερο, μπορείτε να τυλίξετε το δοχείο με μια πετσέτα. Επιμείνετε 10-15 λεπτά ή λίγο περισσότερο.
Επί του παρόντος, ζεστό κρασί, στέλεχος μέσα από ένα κόσκινο ή τουλπάνι.
Με την ευκαιρία, υπάρχει ένας άλλος τρόπος μαγειρέματος. Το τηγάνι ρυθμίζεται σε 150-200 ml βραστό νερό, μπαχαρικά και στοίχημα έβρασαν για 10 λεπτά. Στη συνέχεια, προστίθεται νερό στο αρωματισμένα φρούτα, χυμό και κρασί.
Πώς να εφαρμόσει ζεστό
Αυτό το ποτό είναι ένα ζεστό ρόφημα. Ιδανικά, είναι απαραίτητο να φέρεται σε υψηλή ποτήρια ποτήρι χοντρό γυαλί. Σε μια κατσαρόλα με ζεστό κρασί, θα κρυώσει αργά.
Πριν σερβίρετε το ποτό μπορεί να είναι διακοσμημένα. Για παράδειγμα, μπορείτε να βάλετε ένα ραβδί κανέλας, αστέρι αστερίσκο γλυκάνισο, μια φέτα λεμονιού ή πορτοκαλιού μούρα. Ή να κολλήσει ένα γαρίφαλο σε εσπεριδοειδή κύκλο και το βάζουμε στην άκρη του γυαλιού.
βλέπε επίσης🍷☕️🍹
- 10 ζεστά ροφήματα για όσους έχουν κουραστεί από την τακτική τσάι και καφέ
- Πώς να επιλέξετε το κρασί στο κατάστημα: έναν πλήρη οδηγό
- Πώς να φυλάσσεται το κρασί, ότι δεν έχει επιδεινωθεί, και έγινε πιο νόστιμο
- 10 κλασικά αλκοολούχα ποτά, τα οποία δεν πηγαίνουν έξω από τη μόδα
- 10 πιο cool συνταγές κρύο καφέ με σοκολάτα, μπανάνα, παγωτό και όχι μόνο