Πώς και πόσο να μαγειρέψουν στήθος κοτόπουλου
εκπαιδευτικό πρόγραμμα τροφή / / December 19, 2019
Πώς να επιλέξετε ένα στήθος κοτόπουλου
Όταν αγοράζετε ένα παγωμένο προϊόν, να δώσουν προσοχή στην εμφάνισή του. Υψηλής ποιότητας στήθος κοτόπουλου απαλό ροζ με λευκό ή ροζ φλέβες. Είναι ελαστική, ομαλή, πυκνό και δεν διαχωρίζεται. Αν μια ελαφρά πίεση με το δάχτυλό σας, η φόρμα έχει αποκατασταθεί γρήγορα. Στην επιφάνεια δεν υπάρχει λάσπη και μώλωπες. Η μυρωδιά της φυσικής, χωρίς τυχόν ξένες δυσάρεστες σημειώσεις.
Στο πακέτο με ένα καλό κατεψυγμένο μητρικό πολύ λίγο πάγο, με το διαφανές χρώμα. Το ίδιο το προϊόν είναι φωτεινό, καθαρό και χωρίς εμφανείς ζημιές.
απομνημονεύσει🍗
- Πώς και πόσο να μαγειρέψουν κοτόπουλο
Πώς να προετοιμάσει ένα στήθος κοτόπουλου
Κατεψυγμένα κοτόπουλο είναι καλύτερο να απόψυξης, έτσι ώστε να βράσει ομοιόμορφα και να πάρει πιο ζουμερό.
Ξεπαγώστε κατεψυγμένα στήθη στο ψυγείο. Αν σε μια βιασύνη, τα βάζουμε σε ένα πακέτο, βουτιά σε κρύο νερό και αφήστε το σε θερμοκρασία δωματίου.
Chilled ή αποψυγμένα ξέβγαλμα μαστού υπό δροσερό τρεχούμενο νερό.
Βράζουμε το κρέας με το δέρμα και τα οστά, αν σκοπεύετε να χρησιμοποιήσετε το ζωμό ως βάση για την σούπα. Αν το κοτόπουλο είναι απαραίτητη μόνο για τις σαλάτες ή τα γεύματα διατροφή, τη χρήση φιλέτο.
Λάβετε υπόψη🥕
- Πώς και πόσο να μαγειρέψουν τα καρότα
Πώς να μαγειρέψουν ένα στήθος κοτόπουλου
Ο χρόνος μαγειρέματος εξαρτάται από τη μέθοδο της μαγειρικής και κομμάτια μεγέθους. Θα χρειαστεί 10 έως 30 λεπτά.
Για να ελέγξετε τη διαθεσιμότητα, αφαιρέστε το κοτόπουλο από το ζωμό και το τσίμπημα αρκετές φορές με ένα μαχαίρι ή πιρούνι. Η μύτη πρέπει να είναι εύκολο να εισέλθει, και ο χυμός πρέπει να είναι ελαφρύ και σχεδόν διαφανή.
Σε περίπτωση αμφιβολίας, κόψτε το στήθος. Στο εσωτερικό, θα πρέπει να είναι ομοιόμορφα φωτεινό χρώμα, το ίδιο με το εξωτερικό.
κάνει το σωστό🥦
- Πώς και πόσο να μαγειρέψετε το μπρόκολο
Πώς να μαγειρέψουν ένα κοτόπουλο στο πιάτο
Για να πάρετε ένα νόστιμο κρέας και νόστιμα ζωμός, Στήθος κοτόπουλο φορές σε ένα τηγάνι μαζί με αλάτι, πιπέρι, το σκόρδο και τη δάφνη. Χύστε κρύο νερό έτσι ώστε το επίπεδο της ήταν ένα ζευγάρι των εκατοστά πάνω από το κρέας.
Σε μέτρια φωτιά να πάρει βράση, έπειτα χαμηλώστε τη θέρμανση. Προσθέστε τα κρεμμύδια, το σκόρδο, τα καρότα και συνεχίζουμε το μαγείρεμα. Αφαιρέστε τις σχηματιστεί αφρός στην επιφάνεια.
Για βρασμό του κρέατος για μια σαλάτα ή άλλα πιάτα υπερπλήρωσης του μαστού σε βραστό νερό. Όταν το υγρό αρχίσει να βράζει και πάλι, προσθέστε lavrushku, πιπεριές, καρότα, σκόρδο, μαϊντανό και άλλα συστατικά ανάλογα με το γούστο σας. Έτοιμα αλάτι πουλιών και άδεια στο ζωμό για 15-20 λεπτά.
Στήθος κοτόπουλο με οστά και το δέρμα έτοιμο σε περίπου 30 λεπτά. φιλέτο μαγειρεμένα για 20-25 λεπτά, και αν το κόβουμε σε κομμάτια - για 10-15 λεπτά.
Δοκιμάστε τον εαυτό σας🌭
- Πώς και πόσο να μαγειρέψετε τα λουκάνικα
Πώς να μαγειρέψουν ένα στήθος κοτόπουλου σε multivarka
Στήθος κοτόπουλο, βάζουμε σε ένα μπολ. Ρίχνουμε το νερό να καλύψει πλήρως το πουλί. Προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι και άλλα μπαχαρικά κατά την απόλυτη διακριτική της ευχέρεια.
Σύνολο του μαστού έχει ψηθεί για 30 λεπτά στο «Απόσβεση».
ζητώ🍲
- Πώς και πόσο να μαγειρεύουν γλώσσα του βοείου κρέατος
Πώς να μαγειρέψουν ένα στήθος κοτόπουλου σε μπεν μαρί
στήθος κοτόπουλο στεγνώσει με χαρτί κουζίνας. Τρίψτε με αλάτι, πιπέρι και άλλα μπαχαρικά που σας αρέσει. Τοποθετήστε σε ένα ατμόπλοιο και ψήνουμε για 35-40 λεπτά.
μάγειρας στήθος κοτόπουλου είναι δυνατόν και σε ένα ατμόπλοιο ένθετο. Είναι μαγειρεμένα για περίπου 15-20 λεπτά. Μετά από αυτό, να τους αφήσουμε να κρυώσει κάτω από την κουκούλα.
Λάβετε συμβουλές🌰
- Πώς να μαγειρέψουν ρεβίθια σωστά
Πώς να μαγειρέψουν ένα στήθος κοτόπουλου σε ένα φούρνο μικροκυμάτων
Διπλώστε τα πουλερικά σε ένα δοχείο για φούρνο μικροκυμάτων. Χύστε ζεστό νερό για να του μαστού καλύφθηκε πλήρως και αριστερό μέρος για βρασμού. Cover.
Cook στη μέγιστη ισχύ: περίπου 15 λεπτά μετά το βρασμό σε 750 watts και 10 λεπτά - σε 1000 watts. Μετά από έλεγχο διαθεσιμότητας. Undercooked άδεια του μαστού στο φούρνο μικροκυμάτων για άλλα 3-5 λεπτά.
Τα τελικά ψύχει το ζωμό κοτόπουλου.
βλέπε επίσης👩🍳
- Πώς και πόσο να μαγειρεύουν το βόειο κρέας συκώτι σωστά
- Πώς και πόσο να μαγειρέψουν συκώτι κοτόπουλου
- Πώς να μαγειρέψουν τα ζυμαρικά σωστά
- Πώς να μαγειρέψουν μαργαριτάρι κριθάρι σωστά
- Πώς να μαγειρέψουν το κεχρί σωστά