7 απλές και πρωτότυπες συνταγές ομελέτα
τροφή / / December 19, 2019
Ομελέτα - ένα πιάτο χτυπημένη αυγά, τα οποία μπορούν να μαγειρευτούν για πρωινό, μεσημεριανό, δείπνο και ακόμα και το επιδόρπιο. Εδώ είναι μερικοί τρόποι για να το κάνει πολύ πλούσιο και γευστικό.
1. Ένα κλασικό ομελέτα
συστατικά:
- 4 αυγά?
- 100 ml γάλα?
- πρέζα αλάτι?
- 1 κουταλάκι του γλυκού ηλιέλαιο.
Προετοιμασία για το μαγείρεμα
Σε ένα βαθύ μπολ με ένα πιρούνι ή ένα αυγό χτυπητήρι μίξερ μέχρι ομοιόμορφο. Βεβαιωθείτε ότι η μάζα δεν αρχίσει να αυξάνεται αν perevzbit αυτό, το τελικό πιάτο θα είναι πολύ πυκνή. Προσθέστε το γάλα και το αλάτι, ανακατεύουμε και πάλι.
Ο παραδοσιακός τρόπος μαγειρέματος
Pan βούρτσα με το βούτυρο, βάλτε το μίγμα εκεί, που τίθενται σε μέτρια φωτιά και το κάλυμμα. Μαγειρεύετε για περίπου 10 λεπτά: ομελέτα πρέπει να ψηθεί στη μέση, αλλά δεν καίγονται.
ζευγάρι ομελέτα
Σε αυτό το ίδια συνταγή μπορεί να μαγειρευτεί ομελέτα για ένα ζευγάρι, τότε το πετρέλαιο δεν είναι απαραίτητη. Απλά χύστε το μείγμα σε ένα ανθεκτικό στη θερμότητα μπολ, τοποθετήστε το ατμόπλοιο επί του υποστρώματος ή Multivarki. Μετά από 15 λεπτά ομελέτα είναι έτοιμο.
ποσέ ομελέτα
Μια άλλη επιλογή για να κάνει μια ομελέτα χωρίς λάδι - Βράζουμε αυτό. Για να το κάνετε αυτό, ρίξτε το βάρος των αυγών σε μια πλαστική σακούλα, δέστε σφιχτά, βάλτε σε ένα άλλο πακέτο, τότε - σε βραστό νερό.
Cook ομελέτα για 15-20 λεπτά, στη συνέχεια, αφαιρέστε από τη σακούλα και το κόβουμε σε φέτες.
μερίδα ομελέτα
Χύστε το μίγμα σε ένα μεταλλικό ή κεραμικό formochkam - είναι κατάλληλες που έχουν σχεδιαστεί για το ψήσιμο cupcakes. Βάλτε τα σε ταψί και τοποθετήστε το στο φούρνο, προθερμασμένο στους 200 βαθμούς. Ψήστε για περίπου 10 λεπτά.
2. Ομελέτα με ζαμπόν, ντομάτα και κρεμμύδι
συστατικά:
- 6 αυγά?
- 200 ml γάλα?
- πρέζα αλάτι?
- 100 g του ζαμπόν?
- 1 μεγάλη ντομάτα ή 8 ντοματίνια?
- ένα μικρό ματσάκι φρέσκα κρεμμυδάκια?
- 1 κουταλάκι του γλυκού φυτικό λάδι.
προετοιμασία
Κόψτε το ζαμπόν και ντομάτες σε κύβους, ψιλοκόψτε το κρεμμύδι. Χτυπάμε τα αυγά με το γάλα και το αλάτι. Προσθέστε το μίγμα του ζαμπόν, ντομάτα και κρεμμύδι και ανακατεύουμε απαλά τη μάζα της ωμοπλάτης.
Καθώς η γέμιση μπορεί να τεθεί βραστό κοτόπουλο και οι πατάτες, κομμένο σε φέτες, σε κονσέρβα αρακά - κάθε προϊόν το οποίο, κατά τη γνώμη σας, θα πάει καλά με τα αυγά.
Λαδώνουμε ένα τηγάνι με λάδι, ρίξτε το σε μια ομελέτα. Τηγανίζουμε κάτω από το καπάκι σε μέτρια φωτιά μέχρι να μαλακώσουν - περίπου 15 λεπτά.
3. Ομελέτα με τυρί, σπανάκι και καρύδια
συστατικά:
- 4 αυγά?
- 150 ml γάλα?
- πρέζα αλάτι?
- 200 g φρέσκο σπανάκι?
- 70 g των τριμμένο τυρί?
- 50 γραμμάρια καρύδια με το γούστο?
- 1 κουταλάκι του γλυκού φυτικό λάδι.
προετοιμασία
Χτυπάμε τα αυγά με το γάλα και το αλάτι. Πετρέλαιο το τηγάνι. Αν γενικά χαιρέτισε την υψηλή και αφράτα ομελέτα, τότε αυτή η συνταγή, θα πρέπει να είναι αρκετά λεπτό έτσι ώστε τα πιάτα ή να λάβει μια μεγάλη διάμετρο, ή διαιρέσουν το μίγμα σε πολλαπλές μερίδες.
Τηγανίζουμε την ομελέτα σε μια κατάσταση όπου το κάτω μέρος γίνεται ισχυρή, και την κορυφή - δεν είναι ακόμη έτοιμη. Μισό αυγό τηγανίτα Βάλτε το πλυμένο σπανάκι, τυρί, ξηρούς καρπούς. Καλύψτε την πλήρωση του δεύτερου μισού του ομελέτα και μαγειρεύουμε μέχρι να μαλακώσουν.
4. frittata
αυτό ιταλική ομελέτα με γεμίσεις που παρασκευάζεται πρώτα στη σόμπα, και στη συνέχεια ψήνεται στο φούρνο.
συστατικά:
- 4 αυγά?
- 120 ml γάλα?
- 70 γραμμάρια τριμμένο σκληρό τυρί?
- 6 ντοματίνια?
- 1 πάπρικα?
- πρέζα αλάτι?
- 1 κουταλάκι του γλυκού φυτικό λάδι.
προετοιμασία
Οι ντομάτες, κομμένα στη μέση και τοποθετήστε τις φέτες πάνω σε απορροφητικό χαρτί για να απαλλαγούμε από την περίσσεια υγρού. Πιπέρι φλούδα και ψιλοκόψτε τα σε μεγάλα κομμάτια. Χτυπάτε τα αυγά με το αλάτι και το γάλα και προσθέστε το τυρί.
Τηγάνι με ένα αφαιρούμενο ή μεταλλική λαβή λάδι γράσο. Όμορφα Spread ντομάτες και πιπέρι, τις γεμίζουμε απαλά με το μείγμα των αυγών. Fry πιάτο πάνω στην πλάκα μέχρι την αρπαγή το άνω στρώμα. Στη συνέχεια, τοποθετήστε το ταψί στο φούρνο (δεν ξεχνάμε να αφαιρέσετε το πλαστικό χερούλι), προθερμασμένο στους 200 βαθμούς. Ψήστε για περίπου 10 λεπτά.
5. Ομελέτα με μανιτάρια και μπαχαρικά
συστατικά:
- 6 αυγά?
- 150 ml γάλα?
- πρέζα αλάτι?
- 5 μανιτάρια?
- 1 κουταλάκι του γλυκού φυτικό λάδι?
- μπαχαρικά για γεύση - βασιλικό, το γρασίδι ελιές και ούτω καθεξής.
προετοιμασία
Πλένουμε τα μανιτάρια και κομμένα σε λεπτές πλάκες. Τις τηγανίζουμε στο λάδι μέχρι το ήμισυ. Ανακατέψτε το αυγά, το γάλα, το αλάτι και μπαχαρικά, χύστε το μίγμα στην κατσαρόλα πάνω από τα μανιτάρια. Γρήγορα και απαλά αναμείξτε τα περιεχόμενα του πιάτα, κάλυμμα και μαγειρεύουμε για περίπου 10 λεπτά.
6. Ομελέτα με σπαράγγια και ντομάτες
συστατικά:
- 6 αυγά?
- 150 ml γάλα?
- πρέζα αλάτι?
- 10 πράσινα βλαστάρια του σπαραγγιού?
- 2 μέτριες ντομάτες?
- 2 σκελίδες σκόρδο?
- 1 κουταλάκι του γλυκού φυτικό λάδι.
προετοιμασία
Το σκόρδο κομμένο σε μικρούς κύβους, ντομάτες - μέσο φέτες, τα σπαράγγια - κατά το ήμισυ. Ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα τηγάνι, τηγανίζετε το σκόρδο, στη συνέχεια προσθέστε τα λαχανικά και μαγειρέψτε τα για 7-8 λεπτά. Χτυπάμε τα αυγά με το γάλα και το αλάτι, ρίχνουμε ένα μίγμα των περιεχομένων της λεκάνης και ψήνουμε για 8-10 λεπτά ακόμα.
7. Ομελέτα με τυρί κρέμα και φράουλα
συστατικά:
- 6 αυγά?
- 150 ml γάλα?
- 2 κουταλιές ζάχαρη?
- 150 γρ φράουλες?
- 50 g τυριού κρέμας?
- 1 κουταλάκι του γλυκού φυτικό λάδι.
προετοιμασία
Χτυπάμε τα αυγά με το γάλα και τη ζάχαρη, χύστε το μείγμα σε ένα βουτυρωμένο ταψί. Περιμένετε μέχρι η ομελέτα είναι σχεδόν έτοιμο, το μισό από αυτό απλώστε το τυρί και φέτες φέτες φράουλες. Καλύψτε το γέμισμα του δεύτερου μισού του ομελέτα και ψήστε κάτω από το καπάκι 3 ακόμη λεπτά.