6 από νόστιμες σαλάτες λάχανο για το χειμώνα
εκπαιδευτικό πρόγραμμα τροφή / / December 19, 2019
Φωτεινό προπλάσματος αρωματικά με πιπεριές, καρότα, ντομάτες, μελιτζάνες, τα μήλα και τα τεύτλα.
5 σημαντικά σημεία
- Για το λάχανο σε σαλάτες αποδείχθηκε τραγανή, χρησιμοποιήστε όψιμες ποικιλίες.
- Τα συστατικά είναι το βάρος που έχουν ήδη αποφλοιωμένα φρούτα και λαχανικά.
- Βάζα και καπάκια για σαλάτες πρέπει να αποστειρωθεί εκ των προτέρων. Για πληροφορίες σχετικά με το πώς να το κάνετε αυτό, διαβάστε εδώ.
- Έλασης τράπεζες πρέπει να γυρίσει, τυλίξτε κάτι ζεστό και κρυώσει εντελώς.
- Ψύχεται προπλάσματος πρέπει να φυλάσσεται σε μέρος σκοτεινό δροσερό.
Λάχανο σαλάτα με τα αγγούρια, μελιτζάνες, πιπεριές και ντομάτες
συστατικά
3 τράπεζες όγκος ½ x
- 400 g του λάχανου?
- 150 γρ καρότα?
- 2 κουταλάκια του γλυκού αλάτι?
- 250 g της μελιτζάνας?
- 250 g του πιπεριού?
- 150 g κρεμμύδι?
- 250 g του αγγουριού?
- 550 g της τομάτας?
- 2 κουταλιές ζάχαρη?
- 2 φύλλα δάφνης?
- 10 μπιζέλια μαύρο πιπέρι?
- 2 μπιζέλι μπαχάρι?
- 60 ml φυτικού ελαίου?
- 50 ml από 9% ξύδι.
προετοιμασία
Λεπτομερώς τεμαχίσει το λάχανο. Τρίβουμε τα καρότα σε ένα τρίφτη χοντρό ή τρίφτη για Κορέας καρότο, Προσθήκη στο λάχανο, ελαφρά αλάτι και ανακατεύουμε με το χέρι.
Peel μελιτζάνα από το δέρμα και κομμένο σε μικρούς κύβους. Βάλτε τα σε ένα ξεχωριστό μπολ, προσθέτουμε το αλάτι και ανακατεύουμε.
Κόβουμε τις πιπεριές και τα κρεμμύδια σε μικρές λωρίδες, και τα αγγούρια - λεπτό polukruzhochkami. 250 g της ντομάτας τεμαχίσει μικρά κομμάτια. Το άλλο μπλέντερ άλεσμα πουρέ ντομάτας.
Βάλτε σε μια κατσαρόλα το λάχανο και τα καρότα, μελιτζάνες, πιπεριές, τα κρεμμύδια, τα αγγούρια και τις ντομάτες σε φέτες. Προσθέστε το υπόλοιπο αλάτι, τη ζάχαρη, ψιλοκομμένο lavrushku, μαύρο και μπαχάρι. Ανακατέψτε καλά.
Ρίχνουμε λάδι και ξύδι και ξανά ανακατέψτε καλά. σαλάτα Σκεπάζουμε και αφήνουμε για δύο ώρες σε θερμοκρασία δωματίου σε απομόνωση χυμό. Ανακατέψτε σαλάτα.
Προσθέστε τον πουρέ ντομάτας και ανακατεύετε. Φέρτε μια σαλάτα σε σημείο βρασμού σε μέτρια φωτιά και μαγειρεύουμε, ανακατεύοντας, άλλα 20 λεπτά. Τακτοποιήστε τη σαλάτα για τις τράπεζες και roll up.
10 ενδιαφέρουσα φρέσκια σαλάτα →
Σαλάτα λάχανο με καρότα, πιπεριές και κρεμμύδια
συστατικά
Στο όγκος λίτρο 6 δοχεία ½:
- 1½ kg λάχανο?
- 300 γρ καρότα?
- 300 g πιπέρι?
- 300 g κρεμμύδι?
- 100 g ζάχαρης?
- 1½ κουταλιές της σούπας αλάτι?
- 150 ml φυτικού ελαίου?
- 150 ml από 9% ξύδι.
προετοιμασία
Λεπτομερώς τεμαχίσει το λάχανο. Τρίβουμε τα καρότα σε ένα τρίφτη χοντρό. φέτα πιπέρι κύβους και κρεμμύδι - μικρά κομμάτια.
Βάλτε τα παρασκευασμένα λαχανικά σε ένα ταψί. Προσθέστε τη ζάχαρη, το αλάτι, λάδι και ξύδι, ανακατεύουμε καλά και το κάλυμμα. Αφήστε τη μάζα σε θερμοκρασία δωματίου για μερικές ώρες για να απομονωθεί το χυμό.
Τοποθετούμε σε μαρούλια αποστειρωμένα βάζα και κάλυψη με αποστειρωμένο καπάκια. Τοποθετήστε το κενό σε ένα τηγάνι, το κάτω μέρος του οποίου καθορίζουν πανί. Ρίξτε ζεστό νερό σε κρεμάστρες δοχεία και να το φέρνει σε βρασμό. Αποστειρώστε τα βάζα για 30 λεπτά και ρολό.
10 καλύτερη συνταγή κέικ με λάχανο →
Λάχανο σαλάτα με παντζάρια και το σκόρδο
συστατικά
Στο όγκο 4 τράπεζες των ½ λίτρο:
- 1½ kg λάχανο?
- 400 g των τεύτλων?
- 3-5 σκελίδες σκόρδου?
- 125 ml φυτικού ελαίου?
- 100 g ζάχαρης?
- 1½ άλας κουταλιά?
- 125 ml από 9% ξύδι.
προετοιμασία
Λεπτομερώς τεμαχίσει το λάχανο και τα τεύτλα τρίψτε σε τρίφτη χοντρό. Περάστε το σκόρδο μέσα από μια πρέσα. Βάλτε όλα τα λαχανικά στο τηγάνι.
Προσθέστε το βούτυρο, τη ζάχαρη, το αλάτι και το ξύδι και ανακατέψτε καλά. Σκεπάζουμε την κατσαρόλα με το καπάκι και αφήστε το σε θερμοκρασία δωματίου για μια ώρα. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου τα λαχανικά ξεκινήσει το χυμό.
Τακτοποιήστε τη σαλάτα για τα αποστειρωμένα βάζα, ισοπεδώνοντας τη μάζα ενός κουταλιού. Γεμίστε τα δοχεία με το χυμό κορυφή λαχανικών.
Καλύψτε τον πάτο του τηγανιού με ένα πανί για να θέσει τις τράπεζες και την κάλυψή τους με αποστειρωμένα καπάκια. Ρίχνουμε στο τηγάνι ζεστό νερό για κρεμάστρες δοχεία και να το φέρνει σε βρασμό. Αποστειρώστε τα βάζα για 30 λεπτά και ρολό.
10 πιάτα από το λάχανο, το οποίο αξίζει μια δοκιμή σίγουρα →
Λάχανο σαλάτα με ντομάτα και πιπεριά
συστατικά
3 τράπεζες 1 λίτρο:
- 500 g του λάχανου?
- 250 g του πιπεριού?
- 100 γρ καρότα?
- 500 g της τομάτας?
- 250 g του κρεμμυδιού?
- 2 κουταλιές ζάχαρη?
- 1 άλας κουταλιά?
- 100 ml φυτικού ελαίου?
- 25 ml ξύδι 9%?
- 6 μπιζέλια μαύρο πιπέρι.
προετοιμασία
Λεπτομερώς τεμαχίσει το λάχανο. Κόβουμε τις πιπεριές και τα καρότα σε λεπτές λωρίδες, τις ντομάτες - μεγάλα κομμάτια, και κρεμμύδια - ημιδακτυλίων.
Βάλτε τα λαχανικά στο τηγάνι. Προσθέστε τη ζάχαρη, το αλάτι, το λάδι, το ξύδι και το μαύρο πιπέρι και ανακατεύουμε καλά. Αφήστε μαρουλιού σε θερμοκρασία δωματίου για 3 ώρες και σε μαριναρισμένο. Ανακατέψτε μάζα.
Σε δυνατή φωτιά να φέρει το περιεχόμενο του τηγανιού για να βράσει. Μειώστε τη θερμότητα και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας, για άλλα 10 λεπτά. Τακτοποιήστε τη σαλάτα για τις τράπεζες και roll up.
Πώς να σβήσουν λάχανο με κρέας →
Λάχανο σαλάτα με καρότα, αγγούρια, πιπεριές και βότανα
συστατικά
Στο όγκο 4 τράπεζες των ½ λίτρο:
- 1 kg του λάχανου?
- 500 γρ καρότα?
- 500 g του αγγουριού?
- 150 g πιπέρι?
- 3-4 σκελίδες σκόρδου?
- μερικά κλωναράκια μαϊντανό?
- 100 ml φυτικού ελαίου?
- 2 πίνακα ξύδι 9%?
- 1 κουταλιά ζάχαρη?
- 1½ κουταλιά της σούπας αλάτι.
προετοιμασία
Λεπτομερώς τεμαχίσει το λάχανο. Τρίβουμε τα καρότα σε ένα τρίφτη χοντρό τρίφτη ή για τα κορεατικά καρότο. φέτα αγγούρια και το πιπέρι σε κύβους.
Βάλτε τα παρασκευασμένα λαχανικά σε ένα μπολ. Προσθέστε διέρχεται μέσω ενός πρέσα σκόρδου, ψιλοκομμένο μαϊντανό, έλαιο, ξύδι, ζάχαρη και αλάτι.
Ανακατέψτε καλά και αφήστε, καλύπτεται, σε θερμοκρασία δωματίου για 5-6 ώρες, για να ξεχωρίζουν χυμό. Ανακατεύετε κατά διαστήματα.
Στο κάτω μέρος του τηγανιού, να καθορίσει το ύφασμα. Τακτοποιήστε τη σαλάτα για τα αποστειρωμένα βάζα, τα βάζουμε σε μια κατσαρόλα και κάλυψη με καπάκια. Ρίχνουμε στο τηγάνι ζεστό νερό για κρεμάστρες δοχεία και να το φέρνει σε βρασμό. Αποστειρώστε Το πρόπλασμα 20 λεπτά και roll up.
Τα μυστικά της μαγειρικής νόστιμο και τραγανό λάχανο τουρσί →
Λάχανο Σαλάτα με μήλα, πιπεριές, καρότα και κρεμμύδια
συστατικά
Στις κονσέρβες όγκο 8 ½ λίτρο:
- 1 kg του λάχανου?
- 500 γρ καρότα?
- 500 g του πιπεριού?
- 500 g του κρεμμυδιού?
- 250 g της τομάτας?
- ¼-½ καυτερή πιπεριά?
- 500 g ξινή μήλο?
- 1½ άλας κουταλιά?
- ½ κουταλιά της σούπας ζάχαρη?
- 1-2 φύλλα δάφνης?
- 2-3 μπιζέλι μαύρο πιπέρι?
- 2-3 μπιζέλι μπαχάρι?
- 50 ml από 9% ξύδι.
προετοιμασία
Λεπτομερώς τεμαχίσει το λάχανο. Τρίβουμε τα καρότα σε ένα τρίφτη για τα κορεατικά καρότο. Κόβουμε τις πιπεριές σε μικρές λωρίδες, το κρεμμύδι - ημιδακτυλίων, και τις ντομάτες - φέτες.
Παράδοση καυτερές πιπεριές από τους σπόρους και τα κόβουμε με ένα μαχαίρι ή να περάσει μέσα από τον Τύπο. καθαρός μήλα καθαρισμένα και κομμένα σε λεπτές φέτες. Βάλτε τα έτοιμα υλικά σε ένα βαθύ μπολ.
Προσθέστε το αλάτι, τη ζάχαρη, lavrushku, μαύρο και μπαχάρι και ξύδι. Ανακατέψτε καλά και σφικτά συσκευασμένα σαλάτα σε αποστειρωμένα βάζα. Καλύψτε τα καπάκια τους.
Καλύψτε το κάτω μέρος του ένα μεγάλο τηγάνι με ένα πανί και βάλτε στο αντικείμενο εργασίας. Ρίχνουμε στο τηγάνι ζεστό νερό για κρεμάστρες δοχεία και να το φέρνει σε βρασμό. Αποστειρώστε τα κάνιστρα 20 λεπτά και roll up.
μπορείτε να συμπληρώσετε με φυτικά έλαια πριν από το φαγητό μια σαλάτα.
βλέπε επίσης
- 7 νόστιμα τρόπους για την προετοιμασία καρότα για το χειμώνα →
- 6 συνταγές σπίτι adzhika το χειμώνα →
- 10 τρόποι για να προετοιμαστούν νόστιμα μελιτζάνα και το χειμώνα →
- 10 δροσερό τρόπους για την προετοιμασία για το χειμώνα σκουός →