5 συνταγές νόστιμο τουρσί πιπεριά

Classic - σε λάδι, αρωματικά - στο μέλι και ψητά και γεμιστά λάχανο και τα καρότα.

Για το μαρινάρισμα πάρει σαρκώδη λαχανικά ζουμερά: έτσι το αντικείμενο εργασίας να είναι πιο νόστιμο. Και έτσι ήταν, ακόμη και όμορφη, πιπεριές χρήση διαφορετικών χρωμάτων.

Μετά ραφής οι τράπεζες πρέπει να στραφούν, τυλίξτε κάποια χοντρά ζεστά το πράγμα και το αφήνουμε μέχρι να κρυώσει.

1. Κλασικό πιπεριές τουρσί με λάδι

Πιπέρι αποδεικνύεται εξαιρετικά αρωματικά, μέτρια γλυκιά και πολύ νόστιμο.

συστατικά

• 1½ kg πιπέρι (βάρος κατεργασθείσας φρούτα)?
• 500 ml νερού?
• 100 ml φυτικού ελαίου?
• 65 ml ξύδι 9%?
• 150 g ζάχαρης?
• 1 άλας κουταλιά?
• 5 μπιζέλια μπαχάρι?
• 1-2 φύλλα δάφνης.

Συστατικά που αποσκοπούν στην 3 κουτιά όγκο ½ λίτρο.

προετοιμασία

Καθαρίστε τις πιπεριές από σπόρους και μίσχους και κομμένα σε μεγάλα κομμάτια.

Το τηγάνι ρίχνουμε το νερό, λάδι και ξύδι. Προσθέστε τη ζάχαρη, το αλάτι, το μπαχάρι και lavrushku. Η ανάδευση, αφήνουμε να πάρει βράση τη μαρινάδα σε δυνατή φωτιά.

Ρίχνουμε στο μαρινάδα που παρασκευάστηκε πιπεριές και ανακατεύουμε. Πάλι αφήνουμε να πάρει βράση σε μέτρια φωτιά και βράζουμε για 5 λεπτά.

Τακτοποιήστε τις πιπεριές σε Αποστειρώστε βάζα, Ρίξτε βραστό μαρινάδα και roll up.

5 συνταγές lecho με καταπληκτική γεύση και φωτεινό άρωμα →

2. Ολόκληρο πιπεριές τουρσί

Τέτοια πιπεριές τουρσί ειδικά για το παραγέμισμα. Απλά ρίξτε τα λαχανικά από το βάζο, εξάπλωση τους γέμιση και μαγειρέψτε το πιάτο ως συνήθως.

συστατικά

• 1½-2 kg πιπεριές (περίπου 12-15 λαχανικά μέτρια)?
• περίπου 2 λίτρα νερό?
• 2 κουταλιές της σούπας αλάτι?
• 1 κουταλιά ζάχαρη?
• 3 τραπέζι ξύδι 9%.

Συστατικά που αποσκοπούν στην 3 L βάζο όγκο.

προετοιμασία

Καθαρίστε τις πιπεριές από τους σπόρους και τα κοτσάνια. Κόψτε τις κορυφές, έτσι ώστε, στη συνέχεια, γεμιστά λαχανικά ήταν βολικό.

Βάλτε τις πιπεριές σε ένα καθαρό βάζο. Για να ταιριάζει περισσότερο, την εισαγωγή τους σε κάθε άλλη. Γεμίστε το βάζο με το χείλος με βραστό νερό, κάλυψη και αφήστε το για μισή ώρα.

Ρίχνουμε το εγχύεται νερό σε μια κατσαρόλα και προσθέτουμε το αλάτι και τη ζάχαρη. Φέρεται σε βρασμό και μαγειρέψτε για άλλα 2 λεπτά.

Ρίχνουμε το ξύδι και πιπεριές μέχρι βρασμού αλατόνερο και roll up της τράπεζας.

Πώς να μαγειρέψουν γεμιστές πιπεριές από την κλασική συνταγή →

3. Τουρσί πιπεριές με μέλι

Το μέλι κάνει πιπεριές ακόμα πιο γλυκιά, πιο αρωματικά και νοστιμότερα.

συστατικά

• 1 kg του γλυκιάς πιπεριάς (βάρος κατεργασθείσας φρούτα)?
• 700 ml νερού?
• 120 g μέλι;
• 80 ml φυτικού ελαίου?
• 50 ml ξύδι 9%?
• 1 άλας κουταλιά?
• 9 μπιζέλια μαύρο πιπέρι?
• 3 οφθαλμός αποξηραμένων σκελίδες.

Συστατικά που αποσκοπούν στην 3 κουτιά όγκο ½ λίτρο.

προετοιμασία

Καθαρίστε τις πιπεριές από τους σπόρους και τα κοτσάνια και κομμένο σε μακριές λωρίδες κατά μήκος.

Το τηγάνι ρίχνουμε νερό, προσθέτουμε το μέλι, λάδι, ξύδι, αλάτι, μαύρο πιπέρι και γαρύφαλλου. Η ανάδευση, αφήνουμε να πάρει βράση τη μαρινάδα σε δυνατή φωτιά.

Βάλτε τις πιπεριές σε ένα τηγάνι, ανακατεύουμε και πάλι αφήνουμε να πάρει βράση σε μέτρια φωτιά. Στη συνέχεια, τη μείωση και μαγειρεύουμε για άλλα 3-4 λεπτά. Peppers θα παραμείνει ελαφρώς τραγανά. Αλλά αν βράσει λίγα λεπτά ακόμα, θα γίνουν πιο ήπια.

Τακτοποιήστε τα λαχανικά σε αποστειρωμένα βάζα. Αν το εσωτερικό παίρνει τη μαρινάδα, θα επιστρέψει στην κατσαρόλα. Βράζουμε το μίγμα, χύστε πιπεριές και κάλυμμα καπάκια.

Στο κάτω μέρος του τηγανιού θέσει ένα καθαρό πανί και να θέσει σε πιπεριές. Ρίχνουμε στο τηγάνι ζεστό νερό, έτσι ώστε να καλύπτει τους ώμους των δοχείων. Φέρτε το νερό σε σημείο βρασμού σε χαμηλή φωτιά τράπεζες αποστείρωση 15 λεπτά και roll up.

5 συνταγές πιο νόστιμα τουρσιά →

4. Μαριναρισμένο πιπεριές

Για να προετοιμάσει αυτό το νόστιμο σνακ Δεν χρειάζεται να δαπανήσει πολύ χρόνο και προσπάθεια. Η κύρια δουλειά γίνεται για σας φούρνος.

συστατικά

• 1 kg του γλυκιάς πιπεριάς (βάρος κατεργασθείσας φρούτα)?
• 100 ml φυτικού ελαίου?
• 6 μπιζέλια μαύρο πιπέρι?
• 4 σκελίδες σκόρδο?
• 2 κουταλάκια του γλυκού αλάτι?
• 4 κουταλιές ζάχαρη?
• 4 κουταλιές ξίδι 9%?
• περίπου ½ λίτρο νερού.

Συστατικά που αποσκοπούν στην 2 ½ τράπεζες όγκο λίτρο.

προετοιμασία

Καθαρίστε τις πιπεριές από τους μίσχους και τους σπόρους και κόψτε κάθε μισό μήκος ή λαχανικών σε τέταρτα. Καλύψτε το ταψί με αλουμινόχαρτο και βουτύρου για επάλειψη σε αυτό.

Βάλτε πιπεριές σε ένα ταψί και τεθεί σε προθερμασμένο 220 ° C φούρνο για 30-35 λεπτά. Αν τα λαχανικά αρχίσει να καίει, τα ανακατεύουμε απαλά. Αφαιρέστε τις κόκκινες πιπεριές από το φούρνο και αφήστε το να καθίσει για λίγα λεπτά, έτσι ώστε να κρυώσουν ελαφρά.

Στο κάτω μέρος του καθενός από αποστειρωμένα βάζα θέσει 3 μπιζέλι μαύρο πιπέρι, σε κύβους πλάκες 2 σκελίδες σκόρδο, 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι, και 2 κουταλιές ζάχαρη και ξύδι.

Βάλτε τις πιπεριές σε βάζα και ρίξτε βραστό νερό μέχρι το χείλος. Τυλίξτε τις τράπεζες και απαλά ανακινήστε για να διαλυθεί καρυκεύματα.

5 συνταγές νοστιμότερα τουρσί ντομάτες →

5. Μαριναρισμένο πιπεριές, λαχανοντολμάδες και τα καρότα

Το αποκορύφωμα αυτής της ήδη στο αρχικό σνακ ότι τα λαχανικά μαριναρισμένα σε χυμό ντομάτας.

συστατικά

• 1½ κιλό πιπέρι?
• 1½ kg λάχανο?
• 1 μεγάλο καρότο?
• 2½ άλας κουταλιά?
• 1 λίτρο χυμό ντομάτας?
• 75 ml ξύδι 9%?
• 200 ml φυτικού ελαίου?
• 100 g ζάχαρης.

Συστατικά σχεδιαστεί για τις τράπεζες 4 1 λίτρου.

προετοιμασία

Κόψτε τις πιπεριές από την κορυφή και αφαιρέστε τους σπόρους. Λεπτομερώς τεμαχίσει το λάχανο και τρίβουμε τα καρότα σε ένα τρίφτη χοντρό.

Ανακατέψτε λάχανο, καρότο και 1 κουταλιά της σούπας αλάτι. Θυμηθείτε τα χέρια και το αφήνουμε για 15-20 λεπτά. Στη συνέχεια, κατασκευάζονται από μίγμα πιπέρι λαχανικών.

Χύστε σε μια κατσαρόλα ντομάτα χυμό, ξύδι, και λάδι και προσθέτουμε αλάτι και ζάχαρη. Φέρεται σε βρασμό σε δυνατή φωτιά. Σε μια άλλη κατσαρόλα Βάλτε γεμιστές πιπεριές και γεμίστε το με βραστό μαρινάδα.

Φέρεται σε βρασμό, μειώνουν τη θερμότητα και να σιγοβράσει για περίπου 20 λεπτά. πιπεριές Stick σε αποστειρωμένα βάζα, ρίξτε τη μαρινάδα και roll up.

4 συνταγές για νόστιμα σπιτικά κέτσαπ με φρέσκια ντομάτα →

βλέπε επίσης

• 4 σκουός χαβιάρι συνταγή που μπορείτε να ετοιμάσετε για το χειμώνα →
• 10 απλές και νόστιμες σαλάτες το χειμώνα →
• 5 μοσχάρια απλές συνταγές μελιτζάνα →