4 σκουός χαβιάρι συνταγή που μπορείτε να ετοιμάσετε για το χειμώνα
εκπαιδευτικό πρόγραμμα τροφή / / December 19, 2019
Για να προετοιμάσει το χαβιάρι είναι καλύτερα να πάρει τους νέους, δεν είναι πολύ μεγάλο κολοκυθάκια. Είναι πιο μαλακό. Επιπλέον, σε αντίθεση με την παλιά, δεν πρέπει να καθαρίζονται από το δέρμα και τους σπόρους.
1. Κλασική σκουός χαβιάρι με ντομάτα πάστα
Παραδοσιακά επιλογή win-win.
συστατικά
- 2 καρότα?
- 2 κρεμμύδια?
- 2-3 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι?
- 2 κολοκυθάκια?
- 1-2 σκελίδες σκόρδο?
- 2-3 κουταλιές της σούπας πάστα ντομάτας?
- αλάτι - σε γεύση?
- μαύρο πιπέρι - με το γούστο?
- 1 κουταλιά της σούπας ξύδι - κατόπιν αιτήματος.
προετοιμασία
Τρίβουμε τα καρότα σε ένα τρίφτη χοντρό και κόβουμε το κρεμμύδι σε κύβους. Ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα τηγάνι και σοτάρουμε μέρος από τα καρότα και τα κρεμμύδια μέχρι να μαλακώσουν και να ροδίσουν. Κόψτε τα κολοκυθάκια σε μεγάλους κύβους και τηγανίστε ξεχωριστά στο υπόλοιπο λάδι.
Βάλτε τα λαχανικά σε μια κατσαρόλα, ρίχνουμε λίγο νερό και σιγοβράζουμε χωρίς καπάκι σε μέτρια φωτιά για μια ώρα. Σε τακτά χρονικά διαστήματα σβήνουν λίγο νερό και ανακατεύουμε με τα λαχανικά δεν καίγονται.
Για 15 λεπτά μέχρι να ψηθούν προσθέτουμε τα αυγά ψιλοκομμένο σκόρδο, πάστα ντομάτας και τα μπαχαρικά και ανακατεύουμε. Στη συνέχεια χτυπήστε ελαφρά το μπλέντερ τα αυγά.
Αν θέλετε να προετοιμαστούν για το χειμώνα σκουός τα αυγά, ρίχνουμε το ξίδι σε αυτό, να καλύπτει το τηγάνι με καπάκι και αφήνουμε να πάρει βράση. Βράζουμε για λίγα λεπτά και εξάπλωση σε αποστειρωμένα βάζα.
Πώς να αποστειρώσετε τα βάζα: 6 Απλές και Αποδεδειγμένη Τρόποι →
2. Σκουός χαβιάρι με ντομάτες και πιπεριές στο φούρνο
Αυτό το χαβιάρι είναι έτοιμη και απλά γρήγορα. Ένα make ντομάτα και πιπεριά ακόμη πιο φωτεινή και πιο αρωματική.
συστατικά
- 3 κολοκυθάκια?
- 4-5 ντομάτες?
- 2 πιπεριές?
- 4 κρεμμύδια?
- 3 καρότα?
- 4-6 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι?
- 3 σκελίδες σκόρδο - προαιρετική?
- αλάτι - σε γεύση?
- μαύρο πιπέρι - με το γούστο?
- 2 κουταλιές της σούπας μηλόξυδο - κατόπιν αιτήματος.
προετοιμασία
Κόβουμε τα κολοκυθάκια, ντομάτες και σπέρνεται πεπλατυσμένος πιπεριές και τα κρεμμύδια και τα καρότα - χοντρές φέτες. Τακτοποιήστε σε ένα ταψί και περιχύνουμε με λάδι. Ψήστε στους 180 ° C για μία ώρα. Τα λαχανικά πρέπει να είναι μαλακά.
Βάλτε τα κολοκυθάκια, ντομάτες, πιπεριές, τα κρεμμύδια και τα καρότα, μαζί με την ομιλία χυμό σε μια κατσαρόλα. Προσθέστε το ψιλοκομμένο σκόρδο, αλάτι και πιπέρι, και τεμαχίσει πολλά μπλέντερ μέχρι να γίνει λείο.
Για την προετοιμασία για το χειμώνα πιάτο, βάλτε σε ένα τηγάνι με χαβιάρι μέτρια φωτιά και αφήνουμε να πάρει βράση, ανακατεύοντας κατά διαστήματα. Κατεβάζουμε από τη φωτιά, προσθέτουμε το ξύδι, ανακατεύουμε και γεννούν τα αυγά για τα αποστειρωμένα βάζα.
14 πολύ νόστιμο πιάτο κολοκύθι →
3. Σκουός χαβιάρι μαγιονέζα και ντομάτα πάστα
Λόγω μαγιονέζα, χαβιάρι αποδεικνύεται πολύ τρυφερή. Και αυτό παρά το γεγονός ότι τα λαχανικά δεν συνθλίβονται μπλέντερ μετά την κατάσβεση μηχανή κοπής κιμά στην αρχή του μαγειρέματος.
συστατικά
- 3 κολοκυθάκια?
- 2 κρεμμύδια?
- 80-100 g μαγιονέζα;
- 100 g του πάστα ντομάτας?
- 2 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι?
- αλάτι - σε γεύση?
- 2 κουταλιές ζάχαρη?
- μαύρο πιπέρι - με το γούστο?
- 1 φύλλο δάφνης?
- 1 κουταλιά της σούπας ξύδι - κατόπιν αιτήματος.
προετοιμασία
Φέτα τα κολοκυθάκια και το κρεμμύδι σε μεγάλα κομμάτια και κιμά. Βάλτε τα λαχανικά σε μια κατσαρόλα, προσθέτουμε τη μαγιονέζα, ντομάτα πάστα και φυτικό λάδι και ανακατεύουμε.
Φέρεται το μίγμα σε βρασμό σε μέτρια φωτιά. Στη συνέχεια, μαγειρέψτε τα αυγά κάτω από το καπάκι σε μέτρια φωτιά για 1.5-2 ώρες, πιο συχνά ανάδευση. Προσθέστε αλάτι, ζάχαρη, πιπέρι και τη δάφνη και ανάδευσης, μαγειρέψτε τα αυγά για άλλη μία ώρα.
Μετά το ψήσιμο, αφαιρέστε τα αυγά δάφνη, διαφορετικά το πιάτο θα πικρή γεύση.
Ψημένα σύμφωνα με αυτή τη συνταγή, τα αυγά μπορούν να τοποθετηθούν άμεσα σε αποστειρωμένα βάζα. Αλλά αν είστε ακόμα φοβούνται ότι τα αυγά πηγαίνουν άσχημα για μερικά λεπτά μέχρι να ψηθεί ρίχνουμε το ξίδι σε αυτό και ανακατεύουμε καλά.
Πώς να μαγειρέψουν τηγανίτες κολοκυθάκια: συνταγές και μυστικά από νόστιμα πιάτα →
4. Σκουός χαβιάρι με μήλα
Μήλα προσθέσετε ξινή πιάτο πικάντικο. Πλέον συνταγή, επίσης, στο γεγονός ότι τα αυγά μπορούν αμέσως roll up για το χειμώνα. Μετά μήλα ενεργεί ως φυσικό συντηρητικό.
συστατικά
- 3 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι?
- 1 καρότο?
- 1 κρεμμύδι?
- 2-3 ντομάτες?
- 3 κολοκυθάκια?
- 2 ξινή πράσινο μήλο?
- 1 σκελίδα σκόρδου?
- αλάτι - σε γεύση?
- μαύρο πιπέρι - σε γεύση.
προετοιμασία
Ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα τηγάνι και τηγανίζουμε το μέρος μέχρι να ροδίσει τριμμένο καρότο και ψιλοκομμένο κρεμμύδι και τις ντομάτες χωρίς το δέρμα. Ξεχωριστά, το υπόλοιπο έλαιο σε τηγανίζουμε κύβους κολοκύθια μέχρι να μαλακώσουν.
Βάλτε τα λαχανικά στο τηγάνι. καθαρός μήλα φλούδα και τους σπόρους. Κόψτε τα σε κύβους και προσθέστε τα λαχανικά. Σιγοβράζουμε σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα, περίπου μισή ώρα.
Προσθέστε το λιωμένο σκόρδο, το αλάτι και το πιπέρι και ψήνουμε για άλλη μισή ώρα. Μαστίγιο αυγά μπλέντερ μέχρι ομαλή, φέρεται σε βρασμό και μαγειρέψτε για άλλα 5 λεπτά.
βλέπε επίσης
- Πώς να μαγειρέψετε κολοκυθάκια στο φούρνο. 10 → συνταγές απότομες
- Χρήσιμες λαζάνια με κολοκυθάκια και τυρί →
- 11 καλύτεροι τρόποι για να μαγειρέψουν μελιτζάνα στο φούρνο →
- 12 πολύ νόστιμα πιάτα της μελιτζάνας →
- Πώς να μαγειρέψουν γεμιστές πιπεριές από την κλασική συνταγή →