4 απλά και υγιεινά πιάτα της κολοκύθας
τροφή / / December 19, 2019
Αυτή τη φορά Layfhaker προσφορές κολοκύθα έκδοση του χούμους, αλμυρά και γλυκά πολέντα και στοιχειώδη smoothies.
1. κολοκύθα χούμους
συστατικά
- 1 φλιτζάνι πουρέ Ψημένα κολοκύθι;
- 1 φλιτζάνι βραστό ρεβίθι?
- 2 κουταλιές ελαιόλαδο?
- 2 κουταλιές ταχίνι (ταχίνι), ή σησαμέλαιο?
- 2 κουταλιές φυστικέλαιο?
- 1 κεφάλι ψητό είναι το σκόρδο?
- 2 κουταλάκια του γλυκού χυμό λεμονιού?
- Ή / ₂ κουταλάκι πάπρικα?
- ¹ / ₂ κουταλάκι του γλυκού κύμινο.
προετοιμασία
Πρώτα θα πρέπει να ψήνουν μια κολοκύθα και το σκόρδο. Για να γίνει αυτό, θερμάνετε το φούρνο στους 200-210 ° C, καθαρίστε την κολοκύθα από την φλούδα και κομμένο σε μικρά κομμάτια. Ρίχνουμε σε ένα ταψί, το στρωμένο χαρτί ψησίματος. Αφαιρέστε τις φλούδες από το σκόρδο και προσθέστε το στο κολοκύθα. Καλύψτε τα λαχανικά με το ελαιόλαδο, πασπαλίζουμε με αλάτι και να το στείλετε στο φούρνο για να ψήνουν.
Βάλτε στο μπλέντερ όλα τα υλικά εκτός από την πάπρικα και Peremel μέχρι να μαλακώσει. Εάν η χούμους είναι πολύ παχύ, προσθέστε λίγο νερό (λιγότερο από 1 κουταλάκι του γλυκού τη φορά) και στη συνέχεια ανακατεύουμε.
Όταν εξυπηρετούν, πασπαλίζετε με χούμους με ελαιόλαδο και πασπαλίζουμε με πάπρικα. Προσθέστε τραγανά φέτες ξηραίνονται Lavash.
2. Αλατισμένα πολέντα κολοκύθα
συστατικά
- ¹ / ₂ 2 φλιτζάνια γάλα?
- 2 φλιτζάνια νερό?
- 1 φλυτζάνι αλεύρι καλαμποκιού?
- 1 φλιτζάνι πουρέ κολοκύθας?
- 2 κουταλιές της σούπας τυρί κρέμα - κατόπιν αιτήματος?
- Ή / ₄ κουταλάκι κανέλα?
- Ή / ₄ κουταλάκι τριμμένο τζίντζερ?
- αλάτι και πιπέρι - να γεύση?
- ⅛ φλιτζάνι τριμμένο τυρί παρμεζάνα?
- κομμάτια από ψημένο κοτόπουλο, βοδινό, μοσχάρι ή λαχανάκια Βρυξελλών, τριμμένη παρμεζάνα ή άλλο τυρί - για τη διακόσμηση.
προετοιμασία
Ρίχνουμε το γάλα και το νερό σε μια κατσαρόλα, και φέρεται σε βρασμό, ανακατεύοντας συνεχώς άλω vsypte καλαμποκάλευρο. Αν πολέντα αποδείχθηκε πάρα πολύ παχύ, προσθέστε λίγο ζεστό νερό, γάλα ή ζωμό.
Αφαιρέστε την πουτίγκα από τη φωτιά και προσθέτουμε το τυρί κρέμα, τον πουρέ κολοκύθας, τα μπαχαρικά, το αλάτι, το πιπέρι και την παρμεζάνα. Και πάλι όλα τα ανακατεύουμε καλά και σερβίρουμε με επιλεγμένες προσθήκες.
3. Γλυκό κολοκύθα πολέντα
συστατικά
- ¹ / ₂ 2 φλιτζάνια γάλα?
- 2 φλιτζάνια νερό?
- 1 φλυτζάνι αλεύρι καλαμποκιού?
- 1 φλιτζάνι πουρέ κολοκύθας?
- Ή / ₄ κουταλάκι κανέλα?
- Ή / ₄ κουταλάκι τριμμένο τζίντζερ?
- εκχύλισμα βανίλιας 1 κουταλάκι του γλυκού - προαιρετική?
- 2 κουταλιές μαύρη ζάχαρη - κατόπιν αιτήματος?
- φέτες μήλου, ψιλοκομμένο ξηρούς καρπούς, αποξηραμένα φρούτα και σιρόπι σφενδάμου ή μέλι - για διακόσμηση.
προετοιμασία
Ρίχνουμε το γάλα και το νερό σε μία κατσαρόλα, φέρει το μίγμα σε αναρροή και αναδεύουμε για καλαμποκάλευρο. Κατεβάζουμε από τη φωτιά, προσθέτουμε το πουρέ κολοκύθας, τη ζάχαρη, τη βανίλια και τα μπαχαρικά και ανακατεύουμε καλά χυλό.
Όταν ένας πίνακας, προσθέστε λίγο μέλι (σιρόπι σφενδάμου), ψιλοκομμένο μήλο και μίγματα των καρπών ή αποξηραμένων φρούτων.
4. κολοκύθα smoothies
συστατικά:
- 450 g πουρέ κολοκύθας?
- 2 φλιτζάνια φυτικό γάλα;
- 2 φλιτζάνια πάγο?
- 2 κουταλιές της σούπας μέλι ή σιρόπι σφενδάμου?
- 1 κουταλιά της σούπας εκχύλισμα βανίλιας, βανιλλίνη ή τσίμπημα?
- Ή / ₄ τραπεζαρία κανέλα?
- Ή / ₄ κουταλιά έδαφος τζίντζερ?
- Ή / ₄ κουταλιά μοσχοκάρυδο?
- Ή / ₄ κουταλιά έδαφος κάρδαμο.
προετοιμασία
Αναμίξτε όλα τα συστατικά σε ένα μπλέντερ μέχρι να γίνει λείο μεταξένιο μάζα.