10 Σαλάτα με μανιτάρια για όλα τα γούστα

1. Σαλάτα με μανιτάρια και φασόλια

συστατικά

• 300 g κατεψυγμένων μανιτάρια?
• 1 κρεμμύδι?
• 1 πιπέρι τσίλι?
• 2 σκελίδες σκόρδο?
• 1 κονσέρβα φασόλια (400 g)?
• 30 γραμμάρια καρύδια?
• 1 μικρό ματσάκι μαϊντανό και άνηθο?
• ½ κουταλιά της σούπας μουστάρδα Dijon?
• ½ ξύδι κουταλιά σταφυλιών ή 9%?
• 3 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι?
• αλάτι - σε γεύση?
• 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρης.

προετοιμασία

Μανιτάρια και τα κρεμμύδια κόβονται σε μικρά κομμάτια. Πιπέρι μπριζόλα. Το σκόρδο περάσει μέσα από τον Τύπο. Από τις τράπεζες με τα φασόλια, αποστράγγισης υγρό. Ψιλοκόβουμε τα καρύδια. Ψιλοκόβουμε τα χόρτα.

Μουστάρδα αναμιγνύεται με ξύδι, σκόρδο, 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο, αλάτι και ζάχαρη.

Σε ένα τηγάνι θερμότητα το υπόλοιπο λάδι σε μέτρια φωτιά. Τηγανίζουμε τα μανιτάρια για περίπου 3-5 λεπτά. Προσθέστε το κρεμμύδι και μαγειρεύουμε για 5-6 λεπτά ακόμα. Βάλτε σε ένα μπολ, ανακατεύουμε με τα φασόλια, πιπεριές και τα καρύδια. Συμπληρώστε τη σάλτσα μουστάρδας, πασπαλίζουμε με τα βότανα και τα ανακατεύουμε.

2. Σαλάτα με μανιτάρια, καρότα και μπιζέλια

συστατικά

• 680 γρ καρότα?
• 190 g του τουρσί μύκητες (μανιτάρια, μέλι ή άλλα)?
• 100 g κονσερβοποιημένα μπιζέλια?
• 3 σκελίδες σκόρδο?
• αλάτι - σε γεύση?
• μαύρο πιπέρι - με το γούστο?
• 230 g μαγιονέζα.

προετοιμασία

Θερμάνετε ένα αντικολλητικό τηγάνι χωρίς λάδι σε μέτρια φωτιά. Βάλτε το σε μεγάλο τριμμένο καρότο και μαγειρεύουμε για 3-4 λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς. Μετά Μεταφορά σε ένα μπολ και δροσερό.

Μανιτάρια αν είναι ολόκληρα, κομμένα σε μεσαίου μεγέθους κομμάτια. μπιζέλια αποστράγγισης. Σκόρδο πέρασμα δια του τύπου ή μπριζόλα με ένα μαχαίρι.

Ανακατεύουμε τα καρότα με μανιτάρια, πιπεριές και το σκόρδο. Αλάτι, πιπέρι και την εποχή με μαγιονέζα. Πριν σερβίρετε, αφήστε το για λίγες ώρες στο ψυγείο.

3. Σαλάτα με μανιτάρια, καρύδια και κοτόπουλο

συστατικά

• 300 g του κοτόπουλου?
• αλάτι - σε γεύση?
• μαύρο πιπέρι - με το γούστο?
• 3-4 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι?
• 700 γρ μανιτάρια?
• 1 κρεμμύδι?
• 3 αυγά?
• 2 ή μαριναρισμένο φρέσκο ​​αγγούρι?
• 70 γραμμάρια καρύδια?
• 3 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα.

προετοιμασία

Κοτόπουλο με αλάτι και πιπέρι. Σε τηγάνι, θερμάνετε το μισό λάδι σε μέτρια φωτιά. Τηγανίζουμε τα φιλέτα μέχρι να ψηθεί σε περίπου 20-25 λεπτά. Δροσερό και κομμένο σε μεσαίου μεγέθους κομμάτια.

Μανιτάρια και τα κρεμμύδια κόβονται σε μεσαίου μεγέθους. Σε ένα τηγάνι χωρίς σοτάρουμε λάδι τα μανιτάρια σε μέτρια φωτιά. Όταν ο χυμός έχει εξατμιστεί, ξεχωρίζουν, προσθέτουμε το λάδι, αλάτι, πιπέρι και ρίχνουμε το κρεμμύδι. Μαγειρέψτε 5-7 λεπτά περισσότερο. Τοποθετούμε σε ένα πιάτο με μια χαρτοπετσέτα για να απομακρυνθεί η περίσσεια του λαδιού. Cool.

αυγά βρασμός βρασμένο για 10 λεπτά. Κόψτε τα μεσαία κομμάτια ή λωρίδες με τα αγγούρια. Καρύδια τηγανίζουμε για λίγα λεπτά σε ένα τηγάνι χωρίς λάδι, και το χωρίσετε σε αρκετά τμήματα.

Βάλτε το κοτόπουλο σε ένα μπολ, τα αυγά, τα αγγούρια, τα μανιτάρια και τα κρεμμύδια και τα καρύδια. Αλάτι, πιπέρι και την εποχή με μαγιονέζα.

4. Σαλάτα με μανιτάρια, κοτόπουλο και πατάτες

συστατικά

• 550 g της πατάτας?
• 350 γρ κοτόπουλο?
• 250 g των τουρσιά?
• 1 μια δέσμη πράσινο κρεμμύδι?
• 1 ματσάκι μαϊντανό?
• 300 g μαριναρισμένα μανιτάρια?
• μαύρο πιπέρι - με το γούστο?
• 5 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα.

προετοιμασία

πατάτες και το κοτόπουλο, βράζουμε μέχρι να μαλακώσουν. Τα αφήνουμε να κρυώσουν και τα κόβουμε σε μικρά κομμάτια, μαζί με τα αγγούρια. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το μαϊντανό.

Βάλτε σε ένα μπολ με λαχανικά, κοτόπουλο, μανιτάρια και βότανα. Πιπέρι, σεζόν με μαγιονέζα και ανακατέψτε.

5. Σαλάτα με μανιτάρια, τη γλώσσα και cornichons

συστατικά

• 200 g του βοείου κρέατος γλώσσα?
• 2-3 αγγουράκι?
• 70-80 g σκληρό τυρί?
• 1-2 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι?
• 100 γρ μανιτάρια?
• 1 κρεμμύδι?
• αλάτι - σε γεύση?
• μαγιονέζα - με το γούστο?
• 1 χούφτα αμύγδαλα - για διακόσμηση.

προετοιμασία

γλώσσα τακτοποιημένο του βρασμός μέχρι να μαλακώσουν. Δροσερό και κομμένο σε μεσαίου μεγέθους με πίκλες. Τυρί τρίψιμο σε ένα τρίφτη χοντρό ή μέσο.

Σε ένα τηγάνι ζεσταίνουμε το λάδι σε μέτρια φωτιά. Μανιτάρια και τα κρεμμύδια κόβονται σε μικρά κομμάτια. Ελαφριά αλάτι και τηγανίζουμε για περίπου 10 λεπτά, στη συνέχεια ψυχθεί.

Βάλτε σε ένα μπολ γλώσσα, τα μανιτάρια, το κρεμμύδι και το τυρί. Περίοδος με αλάτι και την εποχή με μαγιονέζα και ανακατέψτε. Απλώστε πάνω από περισσότερες στρώμα μαγιονέζας και γαρνίρετε με αμύγδαλα.

6. Σαλάτα με μανιτάρια, ζαμπόν και αγγούρι

συστατικά

• 1 πατάτα?
• 1 καρότο?
• 150 g του ζαμπόν?
• 3-4 μικρά τουρσί αγγούρι?
• 2-3 αυγά?
• 200 g μαριναρισμένα μανιτάρια?
• 200 g μαγιονέζα?
• 1 μικρό ματσάκι άνηθο.

προετοιμασία

πατάτες και καρότα Βράζουμε μέχρι να μαλακώσουν. Τα αφήνουμε να κρυώσουν και τρίψτε με ένα τρίφτη χοντρό.

Ζαμπόν και αγγούρια κομμένα σε μικρά μακρόστενα κομμάτια. Βράζουμε τα αυγά βραστά για 10 λεπτά και τρίψτε με ένα τρίφτη μέσο.

Στο κύπελλο καθορίζει τις στρώσεις ζαμπόν, μανιτάρια (κάποια άδεια για τη διακόσμηση), τα καρότα, τις πατάτες και τα αυγά. Κάθε στρώση στιβάδα με μαγιονέζα. Διακοσμήστε κορυφή με ψιλοκομμένο άνηθο και μανιτάρια.

7. Σαλάτα με μανιτάρια, κοτόπουλο και αρακά

συστατικά

• 2 στήθη κοτόπουλου?
• 1-2 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι?
• 18 μέσο μανιτάρια?
• αλάτι - σε γεύση?
• 1 μικρό ματσάκι άνηθο?
• 400 g κονσερβοποιημένα μπιζέλια?
• 150-180 γρ μαγιονέζα.

προετοιμασία

στήθος κοτόπουλου βρασμός μέχρι να μαλακώσουν. Τα αφήνουμε να κρυώσουν και τα κόβουμε σε μικρά κομμάτια.

Σε ένα τηγάνι θερμότητα το λάδι σε μέτρια φωτιά. Μανιτάρια κομμένα σε μικρούς κύβους, το αλάτι και το τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσει σε περίπου 10 λεπτά. Cool.

Ψιλοκόβουμε τα χόρτα. μπιζέλια αποστράγγισης. Βάλτε σε ένα μπολ με κοτόπουλο, μανιτάρια, αρακά και τον άνηθο. Περίοδος με αλάτι και την εποχή με μαγιονέζα και ανακατέψτε.

8. Σαλάτα με μανιτάρια, τα αγγούρια και τα αυγά

συστατικά

• 1 στήθος κοτόπουλου?
• αλάτι - σε γεύση?
• μαύρο πιπέρι - με το γούστο?
• 2 αυγά?
• 200 g των στρειδιών?
• 1 αγγούρι?
• 1 κρεμμύδι?
• 1-2 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι?
• 2-3 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα.

προετοιμασία

άλας στήθος κοτόπουλου, πιπέρι, τυλίξτε σε αλουμινόχαρτο και ψήνουμε για 20-30 λεπτά σε μία θερμοκρασία των 200 ° C. Ψύξτε και χωρίζουν από τις μέσες κομμάτια.

Βράζουμε τα αυγά βραστά για 10 λεπτά. Ψύξτε και τρίψιμο σε ένα τρίφτη χοντρό. Oyster και αγγούρι κομμένο σε μικρά κομμάτια, το κρεμμύδι - ημιδακτυλίων.

Σε ένα τηγάνι θερμότητα το λάδι σε μέτρια φωτιά. 2-3 λεπτά τηγανίζουμε το κρεμμύδι, προσθέτουμε τα μανιτάρια και ψήνουμε για 12-15 λεπτά περισσότερο. Χύνεται πάνω σε ένα πιάτο και δροσερό.

Βάλτε το κοτόπουλο σε ένα μπολ, τα μανιτάρια, τα κρεμμύδια, τα αυγά και το αγγούρι. Αλάτι, πιπέρι και την εποχή με μαγιονέζα.

9. Σαλάτα με μανιτάρια, καπνιστό κοτόπουλο και ντομάτες

συστατικά

• 4 αυγά?
• 300 γρ μανιτάρια?
• 3 ντομάτες?
• 2 κρεμμύδια?
• 300 γρ καπνιστό κοτόπουλο?
• 100 g σκληρό τυρί?
• 1-2 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι?
• μαγιονέζα - σε γεύση.

προετοιμασία

Βράζουμε τα αυγά μέχρι να ψηθούν για 10 λεπτά. Μανιτάρια και τις ντομάτες κομμένες σε φέτες μέσο, ​​κρεμμύδι και κοτόπουλο - μικρά. Αυγά και τυρί τρίψτε με ένα τρίφτη χοντρό.

Σε ένα τηγάνι θερμότητα το λάδι σε μέτρια φωτιά. 2-3 λεπτά τηγανίζουμε το κρεμμύδι, προσθέτουμε τα μανιτάρια και μαγειρέψτε για 3-5 λεπτά ακόμα. Χύνεται πάνω σε ένα πιάτο και δροσερό.

Στο κύπελλο καθορίζει τις στρώσεις κοτόπουλο, τυρί, τα μισά τα αυγά, τα μανιτάρια, τα αυγά που εναπομένουν. Κάθε στρώμα γράσου με μαγιονέζα. Βάλτε πάνω από τις ντομάτες σαλάτας. Πριν σερβίρετε, αφήστε στο ψυγείο για μια ώρα.

10. Σαλάτα με μανιτάρια, καρύδια και σταφύλια

συστατικά

• 40 g κάσιους?
• 40 σπόροι g ηλιέλαιο?
• 1 κουταλάκι του γλυκού ξύδι μήλου μηλίτη?
• 1 κουταλιά καφετιά ζάχαρη?
• αλάτι - σε γεύση?
• λίγο νερό?
• 1 κρεμμύδι?
• 230 g των στρειδιών?
• 1 κουταλιά της σούπας σάλτσα σόγιας?
• 1 κουταλάκι του γλυκού σκόρδο σε σκόνη?
• 1-2 σέλινο?
• 100 g των πράσινων σταφυλιών?
• 70 γραμμάρια καρύδια?
• μαύρο πιπέρι - σε γεύση.

προετοιμασία

Κάσιους και σπόροι απορροφούν το νερό. Μετά από μια ώρα και ένα μισό, το υγρό αποστράγγισης. Προσθέστε ξύδι μήλου μηλίτη, τη ζάχαρη, μερικά τσιμπήματα από αλάτι και ένα κουταλάκι του γλυκού νερού. Χτυπάμε το μπλέντερ για να πάρει μια σειρά, την πυκνότητα παρόμοια με μαγιονέζα. Αν χρειάζεται, προσθέστε λίγο περισσότερο νερό.

Κρεμμύδια και μανιτάρια στρειδιών κομμένα σε μικρά κομμάτια. Ανακατέψτε τα με τη σάλτσα σόγιας και το σκόρδο σε σκόνη. Σιγοβράζουμε σε μέτρια φωτιά για 7-10 λεπτά. Cool και στραγγίστε το υπερβολικό ρευστό, εάν υπάρχει.

Σέλινο κομμένο σε μικρά κομμάτια, τα σταφύλια - μισά με την αφαίρεση των οστών. Ψιλοκόβουμε τα καρύδια. Διπλώστε στο μπολ με τα μανιτάρια και τα κρεμμύδια, το σέλινο, τα σταφύλια και καρύδια. Αλάτι, πιπέρι και την εποχή η σάλτσα.