10 συνταγές από μαρμελάδα βερίκοκο, το οποίο θέλω να προσπαθήσω

επιλέξτε προσεκτικά τα φρούτα: δεν λαμβάνουν αυτά που άρχισαν να δηλητηριάζουν. Ελαφρώς τσαλακωμένο με τη χρήση συνταγές στις οποίες θα πρέπει να κόψουν τα βερίκοκα. Ξεπλύνετε και στεγνώστε τα φρούτα πριν θα αρχίσει να μαγειρέψουν.

Κάντε μαρμελάδα σε χάλυβα, χαλκό ή κατσαρόλα σμάλτο. Μόνο για χρήση κονσερβοποιίας αποστειρωμένο βάζα και τα καπάκια.

1. Μαρμελάδα βερίκοκο με χυμό λεμονιού

συστατικά

• 1½ kg βερίκοκα?
• 4 κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού?
• 1 κιλό ζάχαρη.

προετοιμασία

Βερίκοκα φλούδα και τους σπόρους, κομμένο σε μικρά κομμάτια μετά.

Βάλτε σε μια κατσαρόλα, προσθέτουμε το χυμό λεμονιού και τη ζάχαρη. Ανακατεύουμε και αφήνουμε να πάρει βράση. Cook σε μέτρια φωτιά για περίπου 25-35 λεπτά, έως ότου να πήξει το μείγμα. Συνεχώς ανακατεύουμε και αφαιρέστε τον αφρό.

2. Μαρμελάδα βερίκοκο με αμύγδαλα

συστατικά

• 1½ κιλό βερίκοκα;
• 110 g του αμυγδάλου?
• 1 κιλό ζάχαρη?
• 6 κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού.

προετοιμασία

Βερίκοκα χωρίζεται στη μέση και αφαιρέστε τους σπόρους.

Vagrants αμύγδαλα με βραστό νερό. Αφήστε το για 10 λεπτά. Διπλώστε σε ένα σουρωτήρι και ξεπλύνετε με κρύο νερό βρύσης για 4-5 λεπτά. Στη συνέχεια, αφαιρέστε προσεκτικά το δέρμα των δακτύλων, θα πρέπει να διαχωρίζεται εύκολα. Χοντροκόβουμε τα καρύδια.

Βάλτε τα φρούτα σε μια κατσαρόλα, προσθέτουμε τη ζάχαρη, το χυμό λεμονιού και τα αμύγδαλα. Ελαφρά πολτού τα βερίκοκα με ένα κουτάλι, έτσι έδωσαν το χυμό. Αφήστε για 1 ώρα σε θερμοκρασία δωματίου.

Μετά αφήνουμε να πάρει βράση σε μέτρια φωτιά και ψήνουμε για 30 λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς.

3. Εμπλοκή από βερίκοκα, τα καρότα και τζίντζερ

συστατικά

• 600 g του βερίκοκα?
• 100 γρ καρότα?
• 1 κομμάτι μήκους τζίντζερ περίπου 5 cm?
• 1 μικρό λεμόνι?
• 300 ml νερού?
• 400 γραμμάρια ζάχαρη.

προετοιμασία

Βερίκοκα χωρίζεται στη μέση και αφαιρέστε τους σπόρους. Καρότο λωρίδες τρίψιμο. Chop τζίντζερ. πιέστε το χυμό από ένα λεμόνι.

θέση καρότα στο τηγάνι. Καλύψτε με νερό, μετά το βρασμό σιγοβράσει μέχρι να μαλακώσουν σε μέτρια φωτιά. Προσθήκη βερίκοκα, κάλυμμα και μαγειρέψτε για 5 ακόμη λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς. Ρίχνουμε το τζίντζερ και συνεχίστε το βράσιμο μέχρι να εξατμιστεί η υγρασία σχεδόν εντελώς. Προσθέστε τη ζάχαρη και το χυμό λεμονιού. Όταν η μαρμελάδα αρχίσει να βράζει, μαγειρεύουμε για 15-20 λεπτά ακόμα. Ανακατεύουμε συνεχώς για να μην καεί.

4. Βερίκοκο μαρμελάδα με βανίλια

συστατικά

• 1 kg βερίκοκα?
• 60 ml νερού?
• 750 g ζάχαρης?
• 1 βανίλια pod ή 4 κουταλιές της σούπας ζάχαρη βανίλιας.

προετοιμασία

Βερίκοκα χωρίζεται στη μέση και αφαιρέστε τους σπόρους. Βάλτε σε ένα ταψί και σκεπάζουμε με νερό. Πασπαλίζουμε με τη ζάχαρη και τη θέση στη μέση της βανίλιας.

Προθερμάνετε το φούρνο στους 160 ° C. Ψήστε για 3-4 ώρες. Βεβαιωθείτε ότι καρπός Εμείς δεν καίγονται, μπορείτε περιστασιακά να την ανάδευση.

5. Μαρμελάδα βερίκοκο φέτες

συστατικά

• 1 kg βερίκοκα, πυκνό και ελαφρά πράσινοι?
• 1300 g ζάχαρης?
• 300 ml νερού.

προετοιμασία

Βερίκοκα χωρίζεται στη μέση και αφαιρέστε τους σπόρους.

Σε μια κατσαρόλα, ρίχνουμε τη ζάχαρη και το κάλυμμα με νερό. Σε μέτρια φωτιά, αφήνουμε να πάρει βράση και σιγοβράστε για 5-7 λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς.

Τα βερίκοκα φορές σε ένα βαθύ μπολ, το οποίο μπορεί να τεθεί σε ένα πιάτο και ρίχνουμε το ζεστό σιρόπι. Βεβαιωθείτε ότι όλα τα φρούτα που καλύπτονται - αν ταρακουνήσει όχι, απαλά το δοχείο αρκετές φορές.

Αφήστε μαρμελάδα για 12 ώρες σε θερμοκρασία δωματίου. μετά τη συγχώνευση σιρόπι, Βράστε το και περιχύνουμε τα φρούτα. Αφήστε το να ετοιμάζω το ίδιο χρονικό διάστημα. Και πάλι το σιρόπι πάρει βράση και πάλι και να συνδεθούν με τα φρούτα.

Βάλτε ένα μπολ με μαρμελάδα σε χαμηλή φωτιά και αφήνουμε να πάρει βράση. Βράζουμε για 1 ώρα. Συνεχώς ανακατεύετε και αφαιρέστε τον αφρό, είναι καλύτερα να το κάνουμε με ένα ξύλινο κουτάλι ή σπάτουλα.

6. Μαρμελάδα από όλη βερίκοκα

συστατικά

• 1 kg των πυκνών, ελαφρώς ανώριμα βερίκοκα?
• 2300 ml νερού?
• 1200 g ζάχαρης?
• ⅓ κουταλάκι κιτρικό οξύ.

προετοιμασία

Κάθε φρούτο αρκετές φορές τρυπηθεί με μια οδοντογλυφίδα από διαφορετικές πλευρές.

Οι τηγάνι 2 λίτρα νερό βράσει σε μέτρια φωτιά. Τοποθετήστε τα βερίκοκα σε βραστό νερό και βράζετε για περίπου 3 λεπτά. Μετά από αφαίρεση με μια τρυπητή κουτάλα και τοποθετήστε σε ένα σουρωτήρι, ότι είχαν ξηραίνεται.

Βράζουμε σε μέτρια φωτιά, 300 ml νερό, ρίξτε σακχάρων με κιτρικό οξύ και ανακατεύουμε, μαγειρεύουν και πάλι μετά από 2-3 λεπτά βρασμού. Το στέλεχος μέσα από λεπτό κόσκινο ή τουλπάνι για την απομάκρυνση αδιάλυτων κρυστάλλων.

Βερίκοκα βάλει σε ένα καθαρό κατσαρολάκι. Ρίχνουμε το σιρόπι και αφήνουμε να πάρει βράση σε δυνατή φωτιά. Βράζουμε για 5 λεπτά και αναδεύομε συνεχώς αφρό αφαίρεση. Αποσύρετε από τη φωτιά, κρυώσει εντελώς και την εκ νέου βράσει το ίδιο χρονικό διάστημα.

Μόλις ψύχθηκε επιστροφή το δοχείο στην πλάκα με τα φρούτα και μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά για 20-30 λεπτά. Για να καθορίσει ότι η μαρμελάδα είναι έτοιμη, απλά. Σέσουλα κουτάλι το σιρόπι και τοποθετήστε ένα μεγάλο πιάτο. Αν δεν εξαπλώνεται, είναι δυνατή η αφαίρεση από τη φωτιά.

7. Μαρμελάδα βερίκοκο με χυμό πορτοκαλιού

συστατικά

• 1 kg βερίκοκα?
• 400 g ζάχαρης?
• 2 κουταλιές της σούπας χυμό πορτοκαλιού?
• μια πρέζα αλάτι.

προετοιμασία

Βερίκοκα, αφαιρέστε τους σπόρους και ψιλοκόψτε τα τρίμηνα φρούτα. Τοποθετήστε σε ένα μπολ, το οποίο μπορεί να βάλει στο μάτι της κουζίνας. Χύστε ζάχαρη φρούτα, χύστε πορτοκάλι χυμό και ανακατεύουμε. Περίοδος με αλάτι και ανακατεύουμε πάλι.

Αφήστε τα φρούτα για 5-6 ώρες σε θερμοκρασία δωματίου. Βάλτε το δοχείο στην πλάκα και αφήστε τα να βράσουν σε χαμηλή φωτιά, ανακατεύουμε και αφαιρέστε τα αποβράσματα. Μετά το μάγειρα 25-30 λεπτά περισσότερο.

8. Μαρμελάδα βερίκοκο με σπόρους chia και μέλι

συστατικά

• 400 g βερίκοκα?
• 60 ml νερού?
• 2 κουταλιές της σούπας μέλι?
• 1 κουταλιά της σούπας σπόρους chia?
• ½ κουταλάκι του γλυκού κανέλα - προαιρετική.

προετοιμασία

Τα βερίκοκα είναι ξεχωριστά από τα οστά και κομμένα σε μικρά κομμάτια. Τοποθετήστε τα φρούτα σε μια κατσαρόλα, σκεπάζουμε με νερό και προσθέτουμε το μέλι. Σε μέτρια φωτιά, αφήνουμε να πάρει βράση και σιγοβράζουμε για 7-10 λεπτά, έως ότου τα φρούτα είναι μαλακά.

Χρησιμοποιώντας πολτοποιητή πατάτας να πολτοποίηση. Ρίξτε chia, ανακατεύουμε και μαγειρεύουμε μέχρι να πήξει, περίπου 3 λεπτά. Συνεχώς ανακατεύουμε.

Αυτή η μαρμελάδα θα αποθηκευτούν στο ψυγείο για μια εβδομάδα και ένα μισό. δεν είναι κατάλληλο για σύσφιξη.

9. Μαρμελάδα βερίκοκο με θυμάρι

συστατικά

• 2 kg βερίκοκα?
• 1 λεμόνι?
• 8-10 κλωναράκια θυμάρι?
• 1 κιλό ζάχαρη.

προετοιμασία

Τα βερίκοκα κομμένα στη μέση και αφαιρέστε τους σπόρους. από λεμόνι πιέστε το χυμό. Θυμάρι φύλλα αποσπώνται από τα κλαδιά.

Το τηγάνι και τοποθετήστε το θυμάρι φρούτα, ρίχνουμε τη ζάχαρη και το αφήνετε σε θερμοκρασία δωματίου για 6-7 ώρες. Μετά προσθέτουμε το χυμό λεμονιού, αφήνουμε να πάρει βράση σε μέτρια φωτιά και σιγοβράστε για 20-25 λεπτά, μέχρι να πήξει μαρμελάδα.

10. Βερίκοκο μαρμελάδα με ζελατίνη

συστατικά

• 1 kg βερίκοκα?
• 400 g ζάχαρης?
• 40 g της στιγμιαίας ζελατίνης.

προετοιμασία

Βερίκοκα χωρίζεται στη μέση και αφαιρέστε τους σπόρους.

Ζάχαρη αναμιγνύεται με ζελατίνη.

Οι τηγάνι ωοτοκία βερίκοκα στρώμα, πασπαλίζουμε μίγμα ζάχαρης-ζελατίνης, τότε περισσότερα φρούτα και ξανά γεμίσει την άμμο. Κατά τον ίδιο τρόπο, τοποθετήστε όλα τα φρούτα. Αφήστε το για 6-7 ώρες σε θερμοκρασία δωματίου για να δώσει βερίκοκο χυμό.

Τοποθετήστε σε πλάκα σε σημείο βρασμού σε μέτρια φωτιά και μάγειρας 5-6 λεπτά. Για να διατηρήσετε τα μισά φρούτα ολόκληρα, να μην ανακατεύετε, και γείρετε ελαφρά το ταψί σε διαφορετικές κατευθύνσεις.