10 πραγματικά πιάτα του νέου έτους για το τραπέζι διακοσμήσεις

1. Σνακ «Χιονάνθρωπος τυρί»

συστατικά

• 800 γραμμάρια τυριού κρέμας?
• 450 g τριμμένο τυρί τσένταρ?
• 2 κουταλιές της σούπας σάλτσα πέστο?
• ¼ μικρό κρεμμύδι?
• ¼ κουταλιές του γλυκού μουστάρδα?
• 1 πάπρικα πρέζα?
• 2 κουταλιές της σούπας γάλα?
• 1 αγγούρι?
• 1 ελιάς?
• 1 μικρό κομμάτι του καρότου?
• 1 μικρό κομμάτι από κόκκινο πιπέρι?
• 2 σταφίδες?
• 2 αλατισμένα μπαστούνια?
• 1 πακέτο μπισκότα.

προετοιμασία

Ανακατεύουμε 700 γρ βούτυρο και το τριμμένο τυρί τσένταρ. Χωρίστε το μείγμα τυριού σε τρία ίσα μέρη. Στη συνέχεια, συνδέστε τα δύο από αυτά, προσθέστε το πέστο και ανακατεύουμε. Στο υπόλοιπο του μίγματος τυριού, προσθέστε ψιλοκομμένα κρεμμύδια, μουστάρδα και πάπρικα και ανακατεύουμε. Καλύψτε με μεμβράνη και τοποθετήθηκε στο ψυγείο για 4 ώρες.

Όταν το μείγμα τυριού γίνεται potvorzhe, το σχήμα των μεγάλων και μικρών μπαλόνια της. Τυλίξτε τα με διαφανή μεμβράνη και τοποθετήστε το στην κατάψυξη. Αυτές οι μπάλες μπορεί να γίνει ακόμη και ένα μήνα πριν από τις διακοπές!

12 ώρες πριν το σερβίρισμα για να μετακινήσετε τις μπάλες από την κατάψυξη στο ψυγείο. Λίγο πριν σερβίρετε, βάλτε μια μεγάλη μπάλα τυρί σε ένα πιάτο, βάλτε το κεφάλι του χιονάνθρωπου - ένα μικρό μπολ.

Μαστίγιο 100 γραμμάρια τυριού κρέμα και γάλα, και το προκύπτον μίγμα obmazhte χιονάνθρωπο. Αποκοπή 2-3 λεπτές λωρίδες αγγουριού και κάνουν αυτά μια μαντήλι. Κόψτε τις ελιές και να κάνουν τα κουμπιά. Καρότο και πιπέρι σχήμα μύτη και το στόμα, καθώς και από τα highlights - το μάτι. Σε κάθε πλευρά ένθετο της sticks αλμυρά - τα χέρια χιονάνθρωπο. Σερβίρετε σνακ και κροτίδες.

2. Σαλάτα με μπαστούνια καβούρια «Χριστουγεννιάτικο στεφάνι»

συστατικά

• 4 κουταλιές της σούπας ρύζι?
• 250 g του σουρίμι?
• 1 ξινό-γλυκό μήλο?
• 1 κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού?
• 2 ντομάτες?
• 50 γραμμάρια τριμμένο σκληρό τυρί?
• 4 κουταλιές κονσέρβα καλαμπόκι?
• αλάτι - σε γεύση?
• μαύρο πιπέρι - με το γούστο?
• 100 g μαγιονέζα?
• 1 δέσμη μάραθο?
• 1 ματσάκι πράσινα κρεμμύδια.

προετοιμασία

ρύζι Βράζουμε σε αλμυρό νερό. Στραγγίζουμε, ξεβγάλματος και ψυχθεί Σχ.

Κόψτε κομματάκια καβουριού σε μικρούς κύβους, αφήνοντας πέντε μπαστούνια για να διακοσμήσει το στεφάνι. Ξεφλουδίστε το μήλο αποφλοιωμένες, καθαρισμένο και κομμένο σε μικρούς κύβους. Πασπαλίζουμε τα μήλα με το χυμό λεμονιού για να το κρατήσει σκοτάδι. Κόψτε μια ντομάτα στη μέση και άδεια μισό για διακόσμηση. 1,5 ντομάτα ζάρια.

Αναμίξτε το ψύχθηκε ρύζι, μπαστούνια καβούρια, μήλο, ντομάτα, τριμμένο τυρί, 3 κουταλιές καλαμποκιού, αλάτι, πιπέρι και μαγιονέζα. Τακτοποιήστε τη σαλάτα σε μια πιατέλα, σχηματίζοντας από το χριστουγεννιάτικο στεφάνι. Για να κάνετε μια τρύπα στη μέση, βάλτε τα πιάτα στο κέντρο της ένα μικρό βάζο και βάλτε τη σαλάτα γύρω από αυτό.

Συνδέστε το σύνολο μπαστούνια καβούρια στο στεφάνι. Τα μισά από τα ντομάτα, κόψτε τα φώτα και να τις επικολλήσετε σε κεριά. Κόβουμε το ήμισυ της δέσμης των άνηθο και μια δέσμη των κρεμμυδιών. Πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένα χόρτα σαλάτα και επικαλύπτονται από όλη άνηθο. Γαρνίρετε με το υπόλοιπο καλαμπόκι.

3. Χριστουγεννιάτικα δέντρα από πουρέ πατάτας

συστατικά

• 900 g πατατών?
• 120 g βούτυρο?
• αλάτι - σε γεύση?
• μαύρο πιπέρι - με το γούστο?
• 1 μεγάλο αυγό?
• 2 μεγάλες κίτρινες πιπεριές.

προετοιμασία

Καθαρίζουμε τις πατάτες, τις κόβουμε σε μεγάλους κύβους και βράζουμε για πουρές. Αδειάστε το νερό από τις πατάτες, προσθέστε λάδι σε θερμοκρασία δωματίου, το αλάτι και το πιπέρι. Ανακατέψτε καλά και αφήστε το για 10-15 λεπτά. Όταν ο χυλός έχει κρυώσει ελαφρώς, για να οδηγήσει στο αυγό και ανακατεύουμε καλά και πάλι. Για να γίνει πράσινο χριστουγεννιάτικα δέντρα, μπορείτε να προσθέσετε λίγη σάλτσα πέστο.

Βάλτε τον πουρέ σε μια σακούλα ζαχαροπλαστικής με ακροφύσιο με τη μορφή ενός άστρου. Καλύψτε το λαδόκολλα ψησίματος και τοποθετήστε το σε μορφή έλατα πουρέ.

Βάλτε το ψήσιμο σε προθερμασμένο 200 ° C φούρνο για 15-20 λεπτά μέχρι ελαφριά ψαροκόκκαλο. Διακοσμήστε τους με αστερίσκους κόψει τις πιπεριές και σερβίρετε ζεστό.

4. Σαλάτα με μανιτάρια «δώρο Χριστουγέννων»

συστατικά

• 250 γρ μανιτάρια?
• 1 κρεμμύδι?
• ένα μικρό κομμάτι του φυτικού ελαίου?
• αλάτι - σε γεύση?
• μαύρο πιπέρι - με το γούστο?
• 300 g στήθος καπνιστό κοτόπουλο?
• 1 πάπρικα?
• 2 τουρσιά?
• 2 καρότα?
• 5 αυγά?
• 300 g μαγιονέζα?
• 1 τεύτλα?
• ½ ματσάκι μαϊντανό.

προετοιμασία

μανιτάρια Fry ψιλοκομμένο κρεμμύδι και ψιλοκομμένο φυτικό έλαιο. Περίοδος με αλάτι και πιπέρι.

Dice καπνιστό στήθος, πιπεριές και τα αγγούρια. αυγά Βράζουμε και τα καρότα μέχρι να μαλακώσουν και να τα τρίψετε σε ένα τρίφτη, αφήνοντας ένα καρότο για διακόσμηση.

Βάλτε σε μια πιατέλα με τη μορφή ενός τετραγώνου συστατικά σε αυτή τη σειρά: κοτόπουλο, τα αγγούρια, τα καρότα, τα αυγά, τα μανιτάρια και τα κρεμμύδια, πιπεριές. Κάθε μαγιονέζα στρώμα promazyvat. Καλύπτουν, επίσης, το μαρούλι στην κορυφή και στις πλευρές.

Κόψτε το υπόλοιπο βραστά καρότα τέσσερις μεγάλες, λεπτές λωρίδες. Βάλτε τα σε μια σαλάτα, όπως φαίνεται στη φωτογραφία. Βράζουμε τα παντζάρια, καθαρό, κομμένο σε λεπτές φέτες, σχηματίζουν ρόδακα από αυτούς και τοποθετήστε το στο κέντρο του «δώρου».

Γαρνίρετε με μαϊντανό φύλλα σαλάτας και τόπος για λίγες ώρες στο ψυγείο.

5. Καναπεδάκια «Χριστούγεννα κάλτσες»

συστατικά

• 5 λουκάνικα?
• λίγο τυρί κρέμα?
• μερικά κλωναράκια μαϊντανό?
• ένα μικρό κομμάτι από κόκκινο πιπέρι.

προετοιμασία

Μαγειρέψτε τα λουκάνικα: έχουν αρκετά για 10 καναπεδάκια. Κόψτε τα λουκάνικα στη μέση. Στη συνέχεια κάθε μισό περικοπή κατά το ήμισυ και πάλι, αλλά σε μια γωνία οξεία.

Συνδέστε κομμάτια του λουκάνικου τεμαχίζονται από κοινού και στερεώστε σουβλάκια.

Χρησιμοποιώντας μια σύριγγα ζαχαροπλαστικής ή τυρί κρέμα μια άκρη γαρνιτούρα τσάντα κάλτσες. Μέση λύση μικρό κλαδάκι μαϊντανό και ένα μικρό κομμάτι από κόκκινο πιπέρι.

6. Σαλάτα με δαμάσκηνα «χριστουγεννιάτικο δέντρο»

συστατικά

• 200 g ξηρά δαμάσκηνα?
• 2 τεύτλων?
• αλάτι - σε γεύση?
• 200 γρ τριμμένο σκληρό τυρί?
• 4 αυγά?
• 250 γρ μαγιονέζα?
• 1 δέσμη μάραθο?
• 1 φέτα κόκκινη πιπεριά?
• μερικοί κόκκοι του ροδιού.

προετοιμασία

Αυτή η σαλάτα είναι που σε στρώματα με τη μορφή των χριστουγεννιάτικων δέντρων. Κάθε στρώση πρέπει να λιπαίνονται μαγιονέζα.

Κόβουμε τα δαμάσκηνα σε μικρά κομμάτια και τοποθετήστε έναν κύκλο σε μια πιατέλα. Βράζουμε τα παντζάρια, Τρίψτε με ένα τρίφτη, βάλτε τα δαμάσκηνα και podsolite επόμενο στρώμα - τριμμένο τυρί. Στη συνέχεια βάζουμε τριμμένο βραστά αυγά και λίγο αλάτι.

Λίπανση του προκύπτοντος ψαροκόκκαλο μαγιονέζα. Από πάνω προς τα κάτω άνηθο κάλυψη, γαρνίρετε με κομμένες κόκκινο πιπέρι και το αστέρι κόκκους γρανάτης. Με την ευκαιρία, αντί για κόκκους του ροδιού μπορεί να χρησιμοποιήσει κονσέρβα καλαμπόκι.

7. Χριστούγεννα σάντουιτς

συστατικά

• 12 φέτες ψωμί?
• 200 γραμμάρια τυριού κρέμας?
• ½ πράσινη ακτίνα κρεμμύδι?
• 1 κόκκινη πιπεριά?
• 1 μεγάλο αγγούρι.

προετοιμασία

Για την προετοιμασία αυτών των σάντουιτς, θα πρέπει μεταλλικά καλούπια για τα μπισκότα με τη μορφή μεγάλων και μικρών αστέρια. Αν ένα κομμάτι ψωμί μπορεί να κοπεί δύο μεγάλα αστέρια, στη συνέχεια, την καθορισμένη ποσότητα των σιτηρών που παίρνετε 12 σάντουιτς. Ως εκ τούτου, να προσαρμόσει το ποσό των συστατικών, ανάλογα με το μέγεθος των σχημάτων.

Σε ένα τηγάνι τσιγαρίζουμε τις φέτες του ψωμιού, έτσι ώστε να ροδίσουν. Κόψτε αυτά τα μεγάλα αστέρια. Διαδώστε το μισό τυρί κρέμα. Και το άλλο μισό της τομής στη μέση του μικρά αστέρια.

Το ένα τρίτο των θολή σάντουιτς τυριού πασπαλίζετε με ψιλοκομμένο κρεμμύδι, το δεύτερο - ψιλοκομμένο πιπεριά, και ένα τρίτο κάλυμμα με λεπτές λωρίδες από αγγούρι. Καλύψτε με παρασκευάζονται με αστέρια κοπεί στη μέση.

Με την ευκαιρία, η γέμιση μπορεί να πάρει με το γούστο σας για σάντουιτς. Μπορεί να είναι λεπτές φέτες λουκάνικο, τηγανητά κομμάτια μπέικον, ντομάτες και άλλα συστατικά.

8. Χριστουγεννιάτικα μπισκότα

συστατικά

Για brownies:

• 180 g βούτυρο?
• Unsweetened σοκολάτα 120 γρ?
• 3 μεγάλα αυγά,
• 400 g ζάχαρης?
• ¼ άλας κουταλάκι?
• βανιλίνη - πρέζα?
• 120 g αλεύρι?
• λίγο φυτικό λάδι.
• μερικά M & καραμέλες M του.

Για το γλάσο:

• 500 g ζάχαρη άχνη?
• 60 g βούτυρο?
• 4 κουταλιές της σούπας γάλα?
• βανιλίνη - πρέζα?
• πράσινο χρώμα ζαχαροπλαστικής.

προετοιμασία

Λιώνετε το βούτυρο και τη σοκολάτα στο φούρνο μικροκυμάτων. Ανακατεύετε μέχρι να μαλακώσει και το αφήνουμε να κρυώσει.

Σε ένα χωριστό κύπελλο χτυπήστε ελαφρά μαζί το αυγά, ζάχαρη και αλάτι. Προσθέστε το μίγμα βανίλια και σοκολάτα. Σταδιακά προσθέστε το αλεύρι, ανακατεύοντας καλά τη ζύμη.

Καλύψτε το αλουμινόχαρτο ψήσιμο πιάτο μέγεθος περίπου 30 χ 20 cm και λάδι γράσο. Βάλτε τη ζύμη σε ένα καλούπι και να θέσει σε προθερμασμένο 180 ° C φούρνο για 25-30 λεπτά.

Ενώ brownies ψύχεται, αναμειγνύεται ζάχαρη άχνη, το βούτυρο, το γάλα και τη βανίλια και παλμό με ένα μίξερ μέχρι να μαλακώσει. Η χρήση της χρωστικής χρωματισμό τροφίμων γάνωμα πράσινο.

Κόψτε το κέικ χριστουγεννιάτικο δέντρο, εξαπλώθηκε από την άχνη και διακοσμήστε με καραμέλα.

9. Τούρτα «χιονισμένα Στεφάνι»

συστατικά

Για το κέικ:

• ένα μικρό κομμάτι του φυτικού ελαίου?
• 370 g αλεύρι?
• 100 g κακάο?
• 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη ψησίματος?
• ½ άλας κουταλάκι?
• ½ κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα?
• 240 ml ξινή κρέμα?
• βανιλίνη - πρέζα?
• 1 πρέζα κανέλα?
• 250 g βούτυρο?
• 400 g ζάχαρης?
• 2 μεγάλα αυγά?
• 240 ml γάλακτος.

Για τη διακόσμηση:

• 1 πορτοκάλι?
• 200 g ζάχαρης?
• 3 κλωναράκια του δεντρολίβανου?
• λίγα βατόμουρα ή κεράσια (κατεψυγμένα ή νωπά)?
• διάφοροι τζίντζερ θραύση;
• 3 καραμέλα καλάμια.

Για το γλάσο:

• 3 μεγάλα αυγά,
• 150 g ζάχαρης?
• 1 πρέζα αλάτι?
• βανίλια - στην άκρη ενός μαχαιριού.

προετοιμασία

Λαδώνουμε ένα τηγάνι κέικ με φυτικό λάδι και πασπαλίζουμε ελαφρά με αλεύρι, τινάζοντας την περίσσεια. Σε ένα μπολ, αναμίξτε 360 g αλεύρι, το κακάο, baking powder, αλάτι και μαγειρική σόδα. Σε μια άλλη - την κρέμα γάλακτος, τη βανίλια και κανέλα.

Ηλεκτρικό μίξερ, το βούτυρο ρυθμό και τη ζάχαρη μέχρι να γίνει λείο. Ένας-ένας, προσθέτουμε τα αυγά και τα χτυπάμε καλά. Εισάγετε καρυκεύματα ξινή κρέμα. Στη συνέχεια, σταδιακά προσθέστε το μίγμα αλευριού και το γάλα, το χτύπημα μίξερ κτύπημα.

Βάλτε τη ζύμη σε ένα τηγάνι κέικ και ψήνουμε σε προθερμασμένο 160 ° C φούρνο για 40-50 λεπτά. Προθυμία για να ελέγξετε με μια οδοντογλυφίδα: πρέπει να φύγει το κέικ είναι εντελώς καθαρό.

Πορτοκαλί για να διακοσμήσετε το κέικ θα πρέπει να προετοιμάζονται εκ των προτέρων. Κομμένα σε λεπτές φέτες (για το κέικ, θα χρειαστείτε 3-4 φέτες), που διατίθενται στην στρωμένο φύλλο περγαμηνή ψησίματος και ψήστε για δύο ώρες στους 100 ° C.

Εν τω μεταξύ δροσίζει το κέικ, χύστε στο ταψί ένα ποτήρι νερό, προσθέστε 100 g ζάχαρη, που τίθενται σε χαμηλή φωτιά και περιμένετε μέχρι η ζάχαρη έχει διαλυθεί. Συνδυάστε τη φωτιά και μαγειρεύουμε άλλο ένα λεπτό και βγάζουμε από τη φωτιά. Dip σε κλωναράκια σιρόπι από δεντρολίβανο, κούνημα, ρολό στην υπόλοιπη ζάχαρη και τοποθετήστε σε ένα πιάτο, έτσι ώστε να στεγνώσουν. Επαναλάβετε το ίδιο και με τα μούρα.

Glaze θα πρέπει να γίνει σε ένα λουτρό νερού. Χύστε σε τηγάνι 2,5 cm νερού και αφήνουμε να βράσει. Σε ένα μπολ, συνδυάστε τα ασπράδια αυγών, τη ζάχαρη και το αλάτι. Τοποθετήστε το κύπελλο πέρα ​​από μια κατσαρόλα και ανακατεύουμε χτυπητήρι του μίγματος για 3-5 λεπτά, έως ότου διαλύει η ζάχαρη. Στη συνέχεια, αφαιρέστε το μπολ, προσθέτουμε τη βανίλια και κτύπησε με ένα μίξερ λούστρο Περισσότερες 7-10 λεπτά.

Βάλτε το κερασάκι στην ψύχεται κέικ. Γαρνίρουμε με τα πορτοκάλια, ζαχαρωμένα μούρα και κλωναράκια δεντρολίβανο, καραμέλες τζίντζερ και τα cookies.

10. Καρύδας μπισκότα «ψαροκόκκαλο»

συστατικά

Cookie:

• 120 g βούτυρο?
• 250 g ζάχαρη άχνη?
• 2 κουταλιές της σούπας γάλα?
• 280 g καρύδας?
• βανιλίνη - πρέζα?
• πράσινο χρώμα ζαχαροπλαστικής.

Για τη διακόσμηση:

• 100 g του λευκή σοκολάτα?
• 1 κουταλάκι του γλυκού βούτυρο?
• 1 κουταλιά γάλα?
• μερικά M & καραμέλες M του.

προετοιμασία

Λιώστε το βούτυρο. Προσθέστε σε αυτό την άχνη ζάχαρη και το γάλα και ανακατεύουμε. Στη συνέχεια vsypte καρύδα, βανίλια και χρωστικές τροφίμων. Για άλλη μια φορά ανακατεύουμε καλά. Σχηματιστεί το μίγμα σε μικρά κώνους.

Βάλτε ένα καταψύξτε ψαροκόκαλου για 2-3 ώρες. Στη συνέχεια, ανακατεύοντας συνεχώς, σε χαμηλή φωτιά, λειώστε τη σοκολάτα, το βούτυρο και το γάλα. έλατα Dip στέμμα γάνωμα, διακοσμούν καραμέλες, βάλτε σε ένα δοχείο και το βάζουμε στο ψυγείο.

βλέπε επίσης

• 12 απλό σνακ που βοηθούν σε οποιοδήποτε κατάσταση →
• Πώς να ανοίξει σαμπάνια με γυμνά χέρια, και όχι μόνο →
• Cook Jamie Oliver 6 λαμπρή πιάτα κοτόπουλου →
• Τι να μαγειρέψουν χοιρινό: 10 πρωτότυπες συνταγές του Jamie Oliver →
• 10 Olivier συνταγές σαλάτας. Μεταξύ άλλων και για vegans →