10 νηστίσιμα πίτα με μήλα, μαρμελάδα, λάχανο, πατάτες, και όχι μόνο

1. Lean ζελέ κέικ ζύμης με λάχανο και μανιτάρια

συστατικά

• 260 g αλεύρι?
• αλάτι - σε γεύση?
• 3 κουταλάκια του γλυκού ζάχαρη + για τη λίπανση?
• 1 κουταλάκι του γλυκού ξηρή μαγιά?
• 250 ml νερού?
• 3 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι για τηγάνισμα + και λίπανσης?
• 450 g του λάχανου?
• 1 μικρό καρότα?
• 2 κρεμμύδια?
• 200 γρ μανιτάρια?
• μερικά κλωναράκια άνηθο ή μαϊντανό?
• μερικές κουταλιές της σούπας νερό?
• μια χούφτα σουσάμι ή λινάρι.

προετοιμασία

Συνδέστε το αλεύρι, ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι, δύο κουταλιές της σούπας ζάχαρη και μαγιά. Ανακατεύουμε το λάδι με θερμαινόμενο νερό, χύνεται ένα μίγμα αλευριού και make μάζα ομοιογενές. Καλύψτε με πετσέτα και την αφήνουμε σε ζεστό μέρος για 20-30 λεπτά. Η ζύμη θα είναι παχύρρευστο.

Λεπτομερώς κομματάκι το λάχανο, τρίβουμε τα καρότα σε ένα λεπτό τρίφτη, ψιλοκόψτε το κρεμμύδι και τα μανιτάρια σε μικρούς κύβους. Πασπαλίζουμε με αλάτι και κουτάλι λάχανο θυμόμαστε τα χέρια της ζάχαρης, έτσι ώστε να γίνει μαλακό.

Τηγανίζουμε τα κρεμμύδια στο καυτό λάδι μέχρι διαφανή. Προσθέστε σε αυτό το καρότο και μαγειρεύετε μέχρι να μαλακώσουν

λαχανικά. Zazharku αναμειγνύεται με λάχανο. Στη συνέχεια τηγανίζουμε τα μανιτάρια μέχρι να ροδίσουν. Προσθέστε τα στο λάχανο με ψιλοκομμένα μυρωδικά, το αλάτι και ανακατεύουμε.

Λαδώνουμε ένα ταψί και εξάπλωση μισό της ζύμης. Κορυφή με τη γέμιση και το κάλυμμα με το δεύτερο εξάμηνο του τεστ της. Διαλύστε τη ζάχαρη στο νερό, καθιστώντας το γλυκό λύση, και λιπάνετε τους κέικ. Πασπαλίζουμε με το σουσάμι και το λινάρι.

Ψήνουμε σε προθερμασμένο 170 ° C φούρνο για περίπου 1 ώρα. Ελέγξτε τη διαθεσιμότητα, διάτρηση του κέικ με μια οδοντογλυφίδα: δεν πρέπει να είναι μια ωμή ζύμη.

2. Νηστίσιμα πίτα με πατάτες

συστατικά

• αλάτι - σε γεύση?
• 150 ml νερού?
• 100 ml + 1 κουταλιά της σούπας φυτικό λάδι?
• 1 κουταλάκι του γλυκού πάστα ντομάτας?
• 270 g αλεύρι + για το πασπάλισμα?
• ½ κουταλάκι σκόνη ψησίματος?
• 500 g της πατάτας?
• 1 κρεμμύδι?
• μαύρο πιπέρι - με το γούστο?
• μερικά κλωναράκια άνηθο.

προετοιμασία

Χτυπητήρι σύρμα ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι, 100 ml νερού, 100 ml του πετρελαίου και πάστα ντομάτας. Κοσκινίστε το μισό από το αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ, προσθέστε το έτοιμο μάζα και ανακατεύουμε.

Ρίχνουμε το υπόλοιπο αλεύρι κοσκινισμένο στο τραπέζι, βάλτε τη ζύμη και vmese όλα το αλεύρι. Πακέτο τη ζύμη εντός του σάκου και να το αποθηκεύσει στο ψυγείο για 20 λεπτά.

Κόψτε πρώτες πατάτες και το κρεμμύδι σε μικρούς κύβους. Προσθέστε σε αυτά μια κουταλιά βούτυρο, αλάτι, πιπέρι και το ψιλοκομμένο άνηθο και ανακατεύουμε καλά.

Πασπαλίζουμε το τραπέζι με αλεύρι, βάλτε ζύμη και χωρίζονται σε δύο μέρη. Ένα κομμάτι πρέπει να είναι ελαφρώς μεγαλύτερο από το άλλο. Roll περισσότεροι από κυκλικό σχηματισμό, και θέση μέσα στο καλούπι, προ-lay χαρτί πυθμένα ψησίματος.

Πλάθουμε τη ζύμη προφυλακτήρες και τοποθετήστε τη γέμιση. Ανοίγουμε την υπόλοιπη ζύμη, κάλυμμα με τη γέμιση και σφραγίζει τις άκρες των στρωμάτων. Στη μέση κάνει μια τρύπα για ατμό να διαφύγει.

Ψήστε το κέικ στους 180 ° C περίπου 1 ώρα. Μετά από 20 λεπτά από την έναρξη του μαγειρέματος ρίχνουμε μέσα στην τρύπα για την δοκιμή 50 ml χλιαρό αλατόνερο. Έτσι, το κέικ θα είναι πιο ζουμερό. Η προθυμία καθορίζεται από την απαλότητα της πατάτας.

3. Άπαχο τριμμένο κέικ με μαρμελάδα

συστατικά

• 180 g ζάχαρης?
• 160 ml νερού?
• 120 ml φυτικού ελαίου?
• πρέζα αλάτι?
• μια πρέζα βανίλια?
• 2 κουταλάκια του γλυκού σκόνη ψησίματος?
• 500 g αλεύρι?
• 400-450 g ενός πολύ παχύ μαρμελάδα.

προετοιμασία

Συνδέστε τη ζάχαρη, το νερό και το λάδι. Προσθέτουμε το αλάτι, τη βανίλια και το μπέικιν πάουντερ και ανακατεύουμε καλά. Τμήματα προσθέστε το αλεύρι και ζυμώνετε τη ζύμη.

Κόψτε από το τρίτο του, διαιρέστε αυτό το μέρος σε αρκετές μπάλες και να αποθηκεύουν στην κατάψυξη για 20 λεπτά. Υπόλοιπη ζύμη για 20 λεπτά, θέση στο ψυγείο.

Καλύψτε το κάτω μέρος του χαρτιού ψησίματος μούχλα. Απλώνουμε το κομμάτι της ζύμης από το ψυγείο στο κάτω μέρος της φόρμας και κάνουν μικρές προφυλακτήρες. κορυφή με μαρμελάδα και ψεκάστε τη ζύμη από τον καταψύκτη, τριμμένο σε τρίφτη χοντρό.

Ψήστε κέικ σε προθερμασμένο 180 ° C φούρνο για περίπου 45 λεπτά. Το τελικό πιάτο είναι εντελώς κρυώσει.

4. Εξωτερική πίτα χωρίς κρέας με μήλα

συστατικά

Για τη ζύμη:

• 300 g αλεύρι?
• 100 g ζάχαρης?
• πρέζα αλάτι?
• 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη ψησίματος?
• 100 ml φυτικού ελαίου?
• 80-100 ml νερού.

Για τη γέμιση:

• 5-6 μήλα?
• 50 g λευκής ζάχαρης?
• 20 g του καφέ ζάχαρη?
• 2-3 κουταλάκια του γλυκού χυμό λεμονιού?
• 1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα?
• 1 κουταλάκι του γλυκού φυτικό λάδι.

προετοιμασία

Συνδέστε το αλεύρι, τη ζάχαρη, το αλάτι και το μπέικιν πάουντερ. Ρίχνουμε το βούτυρο, ανακατεύουμε και το άλεσμα πολλά χέρια. Σιγά-σιγά προσθέστε το νερό, ζυμώνοντας τη μαλακή ζύμη. Διαμορφώστε το σε μια μπάλα, βάζουμε σε ένα μπολ, σκεπάζουμε με μια πετσέτα και την άδεια, κατά την προετοιμασία της γέμισης.

Καθαρίζουμε τα μήλα φλούδα και πυρήνα και κομμένα σε μεγάλα κομμάτια. Στο τηγάνι, κατάλληλο για φούρνο, πασπαλίζουμε με τα δύο είδη ζάχαρης. Προσθέστε το χυμό λεμονιού, ανακατεύοντας συνεχώς, αφήνουμε να πάρει βράση σε χαμηλή φωτιά.

Ανακατέψτε σε καραμέλα κανέλα και ανακατεύουμε. Στη συνέχεια ρίχνουμε το λάδι και ανακατεύουμε πάλι. Ρίχνουμε τηγάνι μήλα στρογγυλοποιείται προς τα κάτω, κρατούσε σφιχτά ο ένας τον άλλον. Μαγειρεύουμε για άλλα 5 λεπτά, στη συνέχεια, αφαιρέστε από τη θερμότητα.

Ανοίγουμε τη ζύμη γύρω από το δοχείο, καλύψτε το με ένα κουτάλι τα μήλα και διπλώστε τις άκρες της στο εσωτερικό της ζύμης. Κορυφή με ένα πιρούνι κάνουν πολλές nadkoly.

Τοποθετήστε το επόμενο κέικ σε προθερμασμένο 180 ° C φούρνο για 30 λεπτά. Αμέσως μετά το μαγείρεμα ένα πιάτο, καλύψτε το τηγάνι και γυρίστε το γλυκίσματα.

5. Lean υγρό κέικ σοκολάτας

συστατικά

• 240 g αλεύρι?
• 200 g ζάχαρης?
• 4 κουταλιές της σούπας σκόνη κακάο?
• 1 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα?
• μια πρέζα βανίλια?
• ½ άλας κουταλάκι?
• 250 ml νερού?
• 1 κουταλιά ξύδι 9%?
• 5 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι για λίπανση +.

προετοιμασία

Συνδέστε το αλεύρι, τη ζάχαρη, το κακάο, τη σόδα, το αλάτι και τη βανίλια. Χύστε κρύο νερό, ξύδι και λάδι και ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθεί.

Λαδώνουμε ένα ταψί με λάδι και τοποθετήστε τη ζύμη πίσω. Ψήστε το κέικ στους 180 ° C 30-40 λεπτά.

6. Lean κέικ καρότου με ξηρούς καρπούς

συστατικά

• 100 g της καρυδιάς?
• 8 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι για τη λίπανση +?
• 150 g ζάχαρης?
• 200 ml ροδάκινο χυμούς με πολτό?
• 150 γρ καρότα?
• 150 g αλεύρι?
• ½ κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα?
• 1 κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού?
• πρέζα αλάτι?
• μια πρέζα βανίλιας.

προετοιμασία

Ελαφρώς καφέ τα καρύδια σε ένα τηγάνι ξηρό, στη συνέχεια να τις κόβουμε με ένα μαχαίρι ή λίγο γροθιά σε ένα μπλέντερ. Ανακατεύουμε το βούτυρο με τη ζάχαρη. Προσθέστε το χυμό, τα καρότα, τριμμένο σε τρίφτη χοντρό, και τα καρύδια και ανακατεύουμε.

Πλήρης μάζα αλεύρι, μαγειρική σόδα (πυρόσβεσης με χυμό λεμονιού), το αλάτι και τη βανίλια. Αναμείξτε καλά το κτύπημα και χύστε σε μια μορφή που λαδωμένο.

Ψήστε το κέικ στους 200 ° C για περίπου 40 λεπτά. Στη συνέχεια, είναι εντελώς κρυώσει.

7. Πορτοκαλί νηστίσιμα πίτα

συστατικά

• 150 ml φρέσκο ​​χυμό πορτοκαλιού?
• 130-150 g ζάχαρης?
• 150 ml λαδιού για τη λίπανση +?
• 2 κουταλάκια του γλυκού τριμμένη φλούδα πορτοκαλιού?
• 30 ml ξύδι μήλου μηλίτη?
• 300 g αλεύρι?
• πρέζα αλάτι?
• 1 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα?
• 2 κουταλιές της σούπας νερό.

προετοιμασία

Χτυπάμε με μίξερ χυμό πορτοκαλιού, τη ζάχαρη, το βούτυρο και το ξύσμα. Ζάχαρη πρέπει να διαλύονται. Συνεχίζοντας να χτυπήσει ελαφρά, προσθέτουμε το ξύδι, και στη συνέχεια - ένα μίγμα από κοσκινισμένο αλεύρι και το αλάτι. Συνδεθείτε με σόδα νερό, ρίχνουμε μέσα το μίγμα και ανακατεύουμε καλά.

Καλύψτε τη μορφή περγαμηνή και αλείψτε με βούτυρο. Βάλτε τη ζύμη και να θέσει σε προθερμασμένο 180 ° C φούρνο για περίπου 30 λεπτά. Για να ελέγξετε την ετοιμότητα της πίτας, τοποθετήστε το οδοντογλυφίδα σε αυτό: ότι θα πρέπει να βγει καθαρό. Μαθήματα από το φούρνο γλυκά κρυώσει εντελώς.

8. Νηστίσιμα πίτα με μήλα στο χυμό μήλου

συστατικά

• 150 g ζάχαρης?
• 200 mL χυμό μήλου?
• 100 ml λαδιού για τη λίπανση +?
• 260-330 γρ αλεύρι?
• 1 κουταλιά σκόνη ψησίματος?
• 2 μήλα?
• Cranberry χούφτα μούρα ή άλλα - προαιρετική.

προετοιμασία

Διαλύστε τη ζάχαρη στο χυμό μήλου. Ρίχνουμε το βούτυρο και ανακατεύουμε. Προσθέστε το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ και να φέρει σε μια ομοιόμορφη συνοχή. Η ζύμη θα είναι υδαρής.

Κόψτε τα μήλα σε τέταρτα και αφαιρέστε τον πυρήνα. Κάθε τμήμα υποδιαιρείται σε λεπτές φέτες. Χύστε το κτύπημα σε ένα λαδωμένο φόρμα και τοποθετήστε πάνω από τα μήλα, πιέστε τα ελαφρά. Μπορείτε να ψεκάσετε τα μούρα ζύμη.

Ψήστε το κέικ στους 180 ° C για 30-40 λεπτά. Η προθυμία να ελέγξει με μια οδοντογλυφίδα: αυτό θα πρέπει να παραμείνει στεγνό.

9. Lean κέικ τσαγιού πικάντικη με δαμάσκηνα

συστατικά

• 75 ml + ελαίου για τη λίπανση?
• 80 g ζάχαρης?
• 3 κουταλιές της σούπας μέλι?
• 130-150 ml του ισχυρού μαύρου τσαγιού?
• 1 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα?
• 1 κουταλάκι του γλυκού τζίντζερ έδαφος?
• 1 ½ κουταλάκι του γλυκού κανέλα?
• 150 g αλεύρι + για obvalivaniya?
• 80 g ξερά δαμάσκηνα.

προετοιμασία

Σε μια κατσαρόλα, συνδέστε το βούτυρο, τη ζάχαρη και μέλι, που τίθενται σε μέτρια φωτιά και μαγειρεύουμε, ανακατεύοντας, μέχρι να διαλυθεί το μέλι και ζάχαρη. Μια μικρή ψύξη της μάζας, προσθέστε το τσάι και σόδα και ανακατεύετε.

Ανακατέψτε το τζίντζερ και κανέλα. Σταδιακά προσθέτουμε το αλεύρι, προσπαθώντας να επιτύχει μια ομαλή συνοχή. Κόβουμε τα δαμάσκηνα σε πολλά κομμάτια, ελαφρά ρολό στο αλεύρι, βάλτε τη ζύμη και ανακατεύουμε.

Λάδι ένα ταψί και ρίχνουμε το πίσω μέρος της ζύμης. Ψήστε στους 150 ° C περίπου 1 ώρα. Πριν πάρετε το κέικ από το καλούπι, να κρυώσει.

10. Άπαχο κέικ χύδην με μήλα

συστατικά

• 5 μήλα πολύ ζουμερό?
• ζάχαρη βανίλιας - με το γούστο?
• 1 κουταλάκι του γλυκού σάλτσα σόγιας?
• 160 g αλεύρι?
• 150 g ζάχαρης?
• 200 γραμμάρια σιμιγδάλι?
• 2 κουταλάκια του γλυκού σκόνη ψησίματος?
• ½ κουταλάκι του γλυκού κανέλα?
• 150 ml φυτικού ελαίου.

προετοιμασία

Τρίβουμε αποφλοιωμένες μήλα σε ένα τρίφτη χοντρό, προσθέστε τη ζάχαρη βανίλια και σάλτσα σόγιας και ανακατεύουμε. Σάλτσα θα δώσει ζουμερά φρούτα φως αλμυρή γεύση. Εάν φοβούνται να πειραματιστούν, να προσθέσετε μια πρέζα αλάτι αντ 'αυτού.

Συνδέστε το αλεύρι, τη ζάχαρη, το σιμιγδάλι, μπέικιν πάουντερ και την κανέλα. Χύστε μέσα στο καλούπι ένα τρίτο ξηρό εξάπλωση μίγμα πάνω ήμισυ των μήλων. Επαναλάβετε στρώματα. Το τελικό στρώμα πρέπει να είναι ξηρό μίγμα. Ρίξτε το στο επάνω μέρος του πετρελαίου.

Ψήστε κέικ σε προθερμασμένο 180 ° C φούρνο για 40 λεπτά. Στη συνέχεια, πρέπει να κρυώσει εντελώς, έτσι ώστε όλα τα στρώματα σωστά μούσκεμα. Είναι καλύτερο να γλυκίσματα άδεια στο ψυγείο για μια νύχτα ή για μερικές ώρες.