10 ενδιαφέρουσες σαλάτες από τεύτλα για όσους έχουν κουραστεί από το παλτό και βινεγκρέτ

Τεύτλων απόλυτα με δαμάσκηνα, καρύδια, ντομάτα, τυρί και ακόμη και ένα πορτοκάλι, μάνγκο, ρόδι και αχλάδι.

Αν συνταγή παντζάρια για να μαγειρέψουν, η χρήση συμβουλές μας. Από αυτούς θα μάθετε πώς να το κάνουμε γρήγορα και εύκολα.

1. Σαλάτα βραστό τεύτλων με δαμάσκηνα, καρύδια και αβοκάντο

συστατικά

• 3 μέτρια βρασμένο τεύτλων?
• 5-6 δαμάσκηνα?
• 1 αβοκάντο?
• Μια χούφτα καρύδια?
• μια χούφτα σπόρους κολοκύθας?
• 1 κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού?
• αλάτι - σε γεύση.

προετοιμασία

Chop Τεύτλα σε λωρίδες. Κόβουμε τα δαμάσκηνα σε μεγάλα κομμάτια, και αβοκάντο - μικρούς κύβους.

Προσθέστε τα υλικά ψιλοκομμένα καρύδια, σπόροι κολοκύθας, το χυμό λεμονιού και το αλάτι. Αναμείξτε καλά τη σαλάτα.

2. Σαλάτα από φρέσκα παντζάρια και τα καρότα, ελιές και μουστάρδα σάλτσα

συστατικά

• ½ κόκκινο κρεμμύδι?
• 2 κουταλιές της σούπας κόκκινο κρασί ή ξύδι μήλου μηλίτη?
• 1 κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα;
• 4 κουταλιές ελαιόλαδο?
• 3 μέτρια τεύτλα?
• 1 μεγάλο καρότο?
• 60-80 γρ ελιές?
• ½ μαϊντανό?
• αλάτι - σε γεύση.

προετοιμασία

Κόβουμε το κρεμμύδι σε μικρούς κύβους. Προσθέστε το ξίδι, τη μουστάρδα, το λάδι και ανακατεύουμε. Αφήστε το για 5-10 λεπτά.

Chop τεύτλα και τα καρότα μικρές λωρίδες. Κόβουμε τις ελιές σε φέτες. Ψιλοκόβουμε το μαϊντανό. Βάλτε τα υλικά σε ένα μπολ με τα κρεμμύδια, το αλάτι και ανακατεύουμε καλά.

3. Σαλάτα ψητά παντζάρια με κοτόπουλο, τα καρύδια και το σκόρδο

συστατικά

• 3 μέτρια τεύτλα?
• 400 g βραστό κοτόπουλο?
• 3 σκελίδες σκόρδο?
• 50-80 g του καρυδιάς?
• αλάτι - σε γεύση?
• μερικές κουταλιές μαγιονέζα.

προετοιμασία

Τυλίξτε ακατέργαστο παντζάρια σε αλουμινόχαρτο και θέση σε προθερμασμένο 200 ° C φούρνο για 45-50 λεπτά. Δώστε τα λαχανικά ρίζας σε δροσερό, αφαιρέστε το δέρμα και κομμένο σε μικρούς κύβους. Μήπως το ίδιο με το κοτόπουλο. Συντρίψτε το σκόρδο.

Ξηροί καρποί ψιλοκομμένο, ελαφρά τηγανίζουμε σε ένα στεγνό τηγάνι, και στη συνέχεια μαζί με το αλάτι και προσθέστε τα παρασκευασμένα συστατικά μαγιονέζα και ανακατέψτε.

4. Ζεστό σαλάτα από βραστά παντζάρια, ντομάτες και σπανάκι

συστατικά

• 1 κόκκινο κρεμμύδι?
• 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο?
• 1-2 ντομάτες?
• λίγες ελιές?
• μερικά κλωναράκια μαϊντανό?
• 1 σκελίδα σκόρδου?
• 2 μέτρια βρασμένο τεύτλων?
• 2 κουταλιές βαλσαμικό ξύδι?
• αλάτι - σε γεύση?
• μαύρο πιπέρι - με το γούστο?
• 2-3 δοκού σπανάκι.

προετοιμασία

Κόβουμε το κρεμμύδι σε μισό δαχτυλίδια. Χύνεται πάνω σε ένα τηγάνι με καυτό λάδι και σοτάρετε σε μέτρια φωτιά για 2 λεπτά.

Κόβουμε τις ντομάτες σε μικρούς κύβους και τις ελιές - φέτες. Ψιλοκόψτε το μαϊντανό και το σκόρδο. Προσθέστε αυτά τα συστατικά με τα κρεμμύδια και μαγειρεύουμε για 3 λεπτά.

παντζάρια Μάρκα, κομμένο σε μεγάλα κομμάτια, ξύδι, αλάτι και πιπέρι. Ανακατέψτε και τηγανίστε για ένα λεπτό. Βάλτε τα λαχανικά σε ένα μπολ με το σπανάκι και ανακατέψτε καλά.

5. Σαλάτα με τεύτλα αναφερθέντα ψημένα και τουρσί αγγούρια

συστατικά

• 3 μέτρια τεύτλα?
• 2 σκελίδες σκόρδο?
• 1 κλωναράκι δεντρολίβανο?
• 3 κουταλιές ελαιόλαδο?
• αλάτι - σε γεύση?
• μαύρο πιπέρι - με το γούστο?
• 1-2 μαριναρισμένο ή αγγουράκι τουρσί?
• ½ κόκκινο κρεμμύδι?
• 250 g σε κονσέρβες ή βραστά ρεβίθι?
• ½ λεμόνι?
• 50 g της φέτας?
• μερικά κλωναράκια μαϊντανό.

προετοιμασία

Φορέστε τα παντζάρια αργού φύλλο, το σκόρδο και το δεντρολίβανο. Ρίχνουμε κουτάλι λάδι και λίγο νερό, πασπαλίζουμε με αλάτι και πιπέρι, σταθερά τυλίξτε. Ψήστε για 45-50 λεπτά σε μία θερμοκρασία 180 ° C, μέχρις ότου τα παντζάρια είναι μαλακά. δροσερό και καθαρό της.

Κόψτε τα παντζάρια και αγγούρι πανομοιότυπα κύβους και κρεμμύδι - μικρές λωρίδες. Κόβουμε το ψητό σκόρδο.

Προσθέστε τα συστατικά του ρεβίθια, χυμό λεμονιού, το αλάτι, πιπέρι και το υπόλοιπο λάδι και ανακατεύουμε. Πασπαλίστε με τριμμένη φέτα και ψιλοκομμένο μαϊντανό.

6. Σαλάτα από βραστά παντζάρια με τυρί, τα αυγά και τα δαμάσκηνα

συστατικά

• 1 μέτριο βρασμένο τεύτλων?
• 2 βραστά αυγά?
• 80 g σκληρού τυριού?
• 8-10 δαμάσκηνα?
• 1-2 σκελίδες σκόρδο?
• 2-3 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα.

προετοιμασία

Τρίβουμε τα παντζάρια και τα αυγά σε ένα τρίφτη χοντρό και το τυρί - σε ένα λεπτό. Κόβουμε τα δαμάσκηνα λεπτό κύβους, ψιλοκόψτε το σκόρδο. Προσθέστε τη μαγιονέζα και ανακατέψτε τα συστατικά.

7. Πικάντικη σαλάτα από φρέσκα παντζάρια και τα καρότα, τις σταφίδες και μέλι σάλτσα

συστατικά

• 3 μέτρια καρότα?
• 1 μεγάλο τεύτλων?
• 70 γρ σταφίδες?
• ½ κουταλάκι του γλυκού πάπρικα;
• ¼ κουταλάκι του γλυκού κύμινο έδαφος?
• ¼ κουταλάκι του γλυκού κανέλα?
• αλάτι - σε γεύση?
• πρέζα πιπέρι καγιέν?
• 2 κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού?
• 2 κουταλάκια του γλυκού μέλι?
• μερικά κλωναράκια δυόσμου.

προετοιμασία

Τρίβουμε τα καρότα και τα παντζάρια σε ένα τρίφτη χοντρό. Προσθέστε σε αυτά τις σταφίδες. Ξεχωριστά, αναμίξτε το πάπρικα, κύμινο, κανέλα, αλάτι και πιπέρι. Προσθέστε το χυμό λεμονιού και το μέλι και ανακατεύουμε μέχρι να γίνει λείο.

Ρίχνουμε σάλτσα σαλάτας και το προκύπτον μίγμα. Αφήστε το να εμποτιστεί για μια ώρα στο ψυγείο ή σε θερμοκρασία δωματίου. Στη συνέχεια, προσθέστε το ψιλοκομμένο δυόσμο και ανακατεύουμε ξανά.

8. Σαλάτα από βραστά παντζάρια με πορτοκάλι, ξηρούς καρπούς, τυρί φέτα και εσπεριδοειδών, μελιού σάλτσα

συστατικά

• 1 πορτοκάλι?
• ½ κόκκινο κρεμμύδι?
• 1 μεγάλο βρασμένο τεύτλων?
• 50 g της φέτας?
• Μια χούφτα καρύδια?
• μερικά κλωναράκια μαϊντανό?
• 30 ml φρέσκο ​​χυμό πορτοκάλι?
• ½ κουταλάκι του γλυκού τριμμένη φλούδα πορτοκαλιού?
• 2 κουταλιές ρύζι ή ξύδι μηλίτη?
• 1 κουταλιά της σούπας μέλι?
• 3 κουταλιές ελαιόλαδο?
• αλάτι - σε γεύση?
• μαύρο πιπέρι - σε γεύση.

προετοιμασία

Καταργήστε την φλούδα πορτοκαλιού και το λευκό φλέβες. Κόβουμε το κρέας σε φέτες. Κόβουμε το κρεμμύδι σε μικρές λωρίδες, και τα τεύτλα και φέτα - κύβους. Ψιλοκόβουμε τα καρύδια, ψιλοκόψτε το μαϊντανό.

Ανακατέψτε το χυμό πορτοκαλιού, το ξύσμα, το ξίδι, το μέλι, το λάδι, το αλάτι και το πιπέρι. Βάλτε το πιάτο για τα τεύτλα, και στην κορυφή - πορτοκαλί, φέτα και το κρεμμύδι. Ψεκάστε σαλάτα με καρύδια και μαϊντανό και περιχύνουμε το προετοιμασμένο σάλτσα.

9. Σαλάτα με φρέσκα παντζάρια με αχλάδι και φέτα από τον Jamie Oliver

συστατικά

• 3 ώριμα αχλάδια?
• 4 μεγάλα τεύτλων?
• ½ λεμόνι?
• 4-5 κουταλιές ελαιόλαδο?
• αλάτι - σε γεύση?
• μαύρο πιπέρι - με το γούστο?
• κλαδάκια κάπως μέντα?
• 200 g της φέτας?
• μια χούφτα ηλιόσπορους - προαιρετική.

προετοιμασία

Κόψτε μακριές λωρίδες ή σχάρα φλούδα αχλάδια και τα τεύτλα. Ανακατέψτε το χυμό λεμονιού, το λάδι, το αλάτι και το πιπέρι. Περίοδος η σαλάτα προκύπτον μίγμα.

Ψεκάστε ψιλοκομμένο φύλλα μέντας, θρυμματισμένη φέτα και προαιρετικά σπόρους.

10. Σαλάτα με φρέσκα παντζάρια με αγγούρι, καρότο, ρόδι και μάνγκο

συστατικά

• 1 ώριμα μάνγκο;
• μερικά κλωναράκια κόλιανδρο?
• πάπρικα - με το γούστο?
• αλάτι - σε γεύση?
• μαύρο πιπέρι - με το γούστο?
• 1 κουταλιά καφετιά ζάχαρη?
• 2 λεμόνια?
• 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο?
• 1 μέτριο αγγούρι?
• 1 μέτριο καρότο?
• 1 μέτριο τεύτλων?
• 1 ρόδι.

προετοιμασία

Κόψτε το μάνγκο σε κύβους. Προσθέστε το ψιλοκομμένο κόλιανδρο, πάπρικα, το αλάτι, το πιπέρι, τη ζάχαρη, το χυμό από δύο λεμόνια, το βούτυρο και ανακατέψτε καλά.

Κόψτε το αγγούρι σε μεγάλα κομμάτια. Τα καρότα και τα τεύτλα ψιλοκόψτε τα ραβδιά. Προσθέστε σε αυτά τα συστατικά τους σπόρους του ροδιού και το μάνγκο, μαζί με τον ανεφοδιασμό. Αναμείξτε καλά τη σαλάτα.