10, τηγανητά κολοκυθάκια συνταγές τραγανό ή λαχταριστά σάλτσες

Σας περιμένουμε για ένα απολαυστικό μείγμα με το τυρί, ντομάτες, κρεμμύδια, καρότα, φασόλια, τυρί και πολλά άλλα.

Για το μαγείρεμα, χρησιμοποιήστε τις συνήθεις κολοκυθάκια ή κολοκυθάκια, μπορείτε επίσης να τα συνδυάσουν. Αν ο καρπός είναι υπερώριμα, φροντίστε να αφαιρέσετε τη φλούδα και πυρήνα με σπόρους.

1. Τηγανητά κολοκυθάκια με κουρκούτι τυρί

συστατικά

• 2 κολοκυθάκια?
• 50 g τυριού, όπως παρμεζάνα?
• 150 g από ψίχουλα ψωμιού?
• 2 αυγά?
• 60 g αλεύρι?
• 2 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι.

προετοιμασία

Κολοκυθάκια κομμένα σε φέτες. Τυρί τρίψτε με ένα μικρό τρίφτη και ανακατεύουμε με τη φρυγανιά. Ελαφρά χτυπάμε τα αυγά.

Κολοκυθάκια, αλεύρι πασπαλίζουμε από όλες τις πλευρές, τότε βουτιά στο αυγά και να κυλήσει σε φρυγανιά.

Ζεστάνετε το λάδι σε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Τηγανίζουμε αντικειμένου εργασίας σε ένα λεπτό και ένα μισό σε κάθε πλευρά.

2. Τηγανητά κολοκυθάκια με άνηθο

συστατικά

• 2-3 κολοκυθάκια?
• ½ άνηθο δοκού?
• ένα λεμόνι φλούδα?
• 4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο?
• αλάτι και πιπέρι - να γεύση.

προετοιμασία

Κολοκυθάκια κομμένα σε μικρά πιάτα. Ψιλοκόβουμε τα χόρτα. Peel σχάρα για πρόστιμο τρίφτης και ανακατεύουμε με τον άνηθο.

Ζεστάνετε το λάδι σε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Τηγανίζουμε τα κολοκυθάκια για 3-4 λεπτά, στη συνέχεια κτυπά, προσθέτουμε το αλάτι, πιπέρι και μαγειρεύουμε για 6-8 λεπτά ακόμη, περιστασιακά γυρίζοντας ένα φτυάρι. Πασπαλίζουμε με άνηθο και φλούδα, και στη συνέχεια ανακατέψτε καλά.

3. Τηγανητά κολοκυθάκια με καρότα και κρεμμύδια

συστατικά

• 3-4 κολοκυθάκια?
• αλάτι - σε γεύση?
• 2 καρότα?
• 1 κρεμμύδι?
• 4-5 κλωναράκια άνηθο ή μαϊντανό?
• ⅛ πιπέρι?
• 5-6 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα;
• 4 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι?
• πιπέρι - με το γούστο?
• 1 πρέζα τυχόν μπαχαρικά - να γεύση.

προετοιμασία

Κολοκυθάκια κομμένα σε μικρά κομμάτια. Περίοδος με αλάτι και το αφήνουμε για 10-15 λεπτά. Μετά την κηλίδα με απορροφητικό χαρτί.

Καρότα σχάρα σε μέτρια τρίφτη, τα κρεμμύδια, τα βότανα και πιπέρι κιμά.

3 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα αναμιγνύεται με βότανα.

Σε τηγάνι ζεσταίνουμε το μισό λάδι σε μέτρια φωτιά. Τηγανίζουμε σε αυτό το κρεμμύδι και τα καρότα για 6-8 λεπτά. Περίοδος με αλάτι και πιπέρι, προσθέστε άλλα μπαχαρικά. Όταν τα λαχανικά έχουν ψυχθεί, πιέτα υπόλοιπα μαγιονέζα τους.

Μπορείτε ζεσταίνουμε το υπόλοιπο λάδι σε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Τηγανίζουμε τα κολοκυθάκια για 3-5 λεπτά σε κάθε πλευρά. Στη συνέχεια, αφαιρέστε από τη θερμότητα και τοποθετήστε σε ένα μισό πιάτο. Απλώστε κάθε σάλτσα κύκλο λαχανικών και κάλυψη με ένα άλλο. Κορυφή με λίγη μαγιονέζα και πασπαλίζουμε με βότανα πιπεριά.

4. Τηγανητά κολοκυθάκια με σουσάμι, τεριγιάκι και σάλτσα σόγιας

συστατικά

• 2 κολοκυθάκια?
• 1 κρεμμύδι?
• 5-6 μίσχοι των πράσινα κρεμμύδια?
• 1 μικρό κομμάτι τζίντζερ (περίπου 1 cm σε μήκος)?
• 2 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι?
• 2 κουταλιές σάλτσα τεριγιάκι?
• 1 κουταλιά της σούπας σάλτσα σόγιας?
• 1 κουταλιά της σούπας σπόρους σουσαμιού?
• ½ κουταλάκι αλεσμένο μαύρο πιπέρι.

προετοιμασία

Κολοκυθάκια και κρεμμύδι κομμένο σε μικρά κομμάτια. Πράσινα κρεμμύδια και το τζίντζερ κιμά.

Σε ένα τηγάνι θερμότητα το λάδι σε μέτρια φωτιά. Σε 5 λεπτά τηγανίζουμε τα κρεμμύδια. Μετά προσθέτουμε τα κολοκυθάκια και μαγειρεύουμε για 2 ακόμη λεπτά, αναδεύεται συνεχώς. Ρίχνουμε τη σάλτσα, σουσάμι και σε απόσταση τζίντζερ. Μετά από 5-7 λεπτά, όταν κολοκύθι είναι μαλακά, πασπαλίζουμε με μαύρο πιπέρι και πράσινα κρεμμύδια.

5. Τηγανητά κολοκυθάκια με μαγιονέζα, τυρί και ντομάτα

συστατικά

• 2 κολοκυθάκια?
• 3-4 ντομάτες?
• 60 g τυριού?
• 3 σκελίδες σκόρδο?
• 3-4 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα?
• αλεύρι 5 κουταλιές της σούπας?
• 2 κουταλιές κρέμα γάλακτος με χαμηλά λιπαρά?
• 2 αυγά?
• 1 κουταλιά της σούπας ψίχουλα ψωμιού?
• ½ άλας κουταλάκι?
• ⅛ κουταλάκι μαύρο πιπέρι?
• 2-3 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι.

προετοιμασία

Κολοκυθάκια και ντομάτα φέτα. τυρί τρίψτε με ένα μικρό τρίφτη. Ψιλοκόβουμε το σκόρδο.

Για τη σάλτσα, ανακατεύουμε τη μαγιονέζα με το τυρί και το σκόρδο.

Βάλτε σε ένα μπολ αλεύρι 3 κουταλιές, το δεύτερο - κτυπημένη κρέμα αυγά, το τρίτο - το μείγμα των φρυγανιά, αλάτι, πιπέρι και υπόλοιπο αλεύρι.

Σε ένα τηγάνι θερμότητα το λάδι σε μέτρια φωτιά. Φέτες κολοκυθάκια με τη σειρά τους βυθίσει σε κάθε μπολ και μαγειρέψτε για 2-3 λεπτά από όλες τις πλευρές. Μόλις τεθεί σε ένα πιάτο με απορροφητικό χαρτί για να απομακρυνθεί η περίσσεια λίπους.

Όταν σκουός δροσερό, απλώνεται σάλτσα τους, και γαρνίρετε με ντομάτες στην κορυφή.

6. Τηγανητά κολοκυθάκια με τυρί

συστατικά

• ½ άνηθο δοκού?
• ½ δέσμη κόλιαντρο?
• 2-3 σκελίδες σκόρδου?
• 3 κολοκυθάκια?
• αλάτι - σε γεύση?
• 2-3 κουταλιές της σούπας αλεύρι?
• 2-3 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι?
• 150 γραμμάρια τυριού?
• 2-3 κουταλιές της σούπας ξινή κρέμα.

προετοιμασία

Άνηθο και κόλιανδρο μπριζόλα σκόρδο περάσει μέσα από τον Τύπο.

Κολοκυθάκια κομμένα σε μικρά κομμάτια, λίγο αλάτι και το αφήνουμε για 10-15 λεπτά. Μετά την κηλίδα με χαρτοπετσέτες και ρολό στο αλεύρι.

Σε ένα τηγάνι θερμότητα το λάδι σε μέτρια φωτιά. Fry κολοκυθάκια μέχρι να ροδίσουν, σε περίπου 2-3 ​​λεπτά σε κάθε πλευρά.

Ανακατεύουμε τα μυρωδικά και το σκόρδο με το τυρί, Ξινή κρέμα και το αλάτι.

Όταν σκουός δροσερό, τα βάζουμε πηγμένο γάλα για τυρί επικόλληση. Αφήστε το στο ψυγείο για 15-20 λεπτά.

7. Τηγανητά κολοκυθάκια με αυγά

συστατικά

• 1 κρεμμύδι?
• 1 κολοκύθι?
• 4-5 κλωναράκια άνηθο ή μαϊντανό?
• 1 σκελίδα σκόρδου?
• 2 αυγά?
• αλάτι - σε γεύση?
• 1 κουταλιά φυτικό λάδι?
• πιπέρι - σε γεύση.

προετοιμασία

Κρεμμύδια και τα κολοκυθάκια κομμένα σε μικρά κομμάτια. Ψιλοκόβουμε τα μυρωδικά και το σκόρδο. Τα αυγά είναι λίγο αλάτι και χτυπήστε ελαφρά μαζί.

Σε ένα τηγάνι θερμότητα το λάδι σε μέτρια φωτιά. Για 4-5 λεπτά, σοτάρουμε το κρεμμύδι, στη συνέχεια προσθέστε τα κολοκυθάκια, αλάτι, πιπέρι, σκόρδο, και μαγειρέψτε για 8-10 λεπτά ακόμα. Ρίχνουμε τα αυγά, σκεπάζουμε και μαγειρεύουμε για άλλα 3-4 λεπτά. Πριν σερβίρουμε, πασπαλίζουμε με τα βότανα.

8. Τηγανητά κολοκυθάκια με το κρεμμύδι, θυμάρι και τυρί

συστατικά

• 4 μικρά κολοκυθάκια?
• 1 κρεμμύδι?
• 50-60 γρ τυρί?
• 1 κουταλιά φυτικό λάδι?
• 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο?
• ½ άλας κουταλάκι?
• ¼ κουταλάκι μαύρο πιπέρι?
• ½ κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένο θυμάρι.

προετοιμασία

Κολοκυθάκια κομμένα σε φέτες, κρεμμύδια - ημιδακτυλίων. Τυρί τρίψτε με ένα μικρό τρίφτη.

Σε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά, θερμάνετε το φυτικό λάδι και το μισό βούτυρο. Τηγανίζουμε τα κρεμμύδια μέχρι να ροδίσουν για περίπου 7-10 λεπτά. Προσθέστε τα κολοκυθάκια, το αλάτι, το πιπέρι, το θυμάρι και το υπόλοιπο βούτυρο. Αύξηση της θερμότητα μέσο. Μαγειρέψτε 10-15 λεπτά περισσότερο, μέχρι να ροδίσουν ελαφρά και σκουός είναι τρυφερά. Πασπαλίζουμε με τυρί και σερβίρετε.

9. Τηγανητά κολοκυθάκια με τις ντομάτες και τις πιπεριές σε σάλτσα κρέμας

συστατικά

• 2 κολοκυθάκια?
• 2 ντομάτες?
• 1 κρεμμύδι?
• 1 πάπρικα?
• 5 κλωναράκια άνηθο ή μαϊντανό?
• 3 σκελίδες σκόρδο?
• 2 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι?
• 120 ml νερού?
• 1 κουταλιά πάπρικα?
• αλάτι, μαύρο πιπέρι - με το γούστο?
• 1 κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο κόκκινο πιπέρι?
• αλεύρι 2 κουταλιές της σούπας?
• 200 g κρέμας.

προετοιμασία

Κολοκυθάκια και ντομάτες κομμένες σε μεγάλα κομμάτια, κρεμμύδι - μικρές, γλυκές πιπεριές - μέσο. Ψιλοκόβουμε τα χόρτα. Το σκόρδο περάσει μέσα από τον Τύπο.

Σε ένα τηγάνι θερμότητα το λάδι σε μέτρια φωτιά. Τηγάνι το κρεμμύδι για 5-6 λεπτά, στη συνέχεια προσθέστε το μισό του νερού, πιπέρι και πάπρικα. Σιγοβράζουμε για 15 λεπτά. Πέτα κολοκυθάκια, αλάτι, μαύρο και κόκκινο πιπέρι, και μετά από 6-7 λεπτά - ντομάτες.

Το υπόλοιπο νερό, ανακατεύουμε με το αλεύρι, προσθέτουμε το ξινή κρέμα και χτυπήστε ελαφρά μέχρι να γίνει λείο. Ρίχνουμε τη σάλτσα κατσαρόλα με λαχανικά, αφήνουμε να πάρει βράση. Πασπαλίζουμε με βότανα και σκόρδο, ανακατεύετε.

10. Τηγανητά κολοκυθάκια με φασόλια και ντομάτες

συστατικά

• 2 κολοκυθάκια?
• 1 κρεμμύδι?
• 4 σκελίδες σκόρδο?
• 1 μικρό άνηθο ματσάκι ή μαϊντανό?
• 3-4 ντομάτες?
• 2 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι?
• 1 βάζο σε κονσέρβες φασόλια?
• αλάτι και πιπέρι - να γεύση.

προετοιμασία

Κολοκυθάκια και τα κρεμμύδια κομμένα σε μικρούς κύβους. σκόρδο περνούν μέσα από τον Τύπο. Ψιλοκόβουμε τα χόρτα.

Ντομάτες ρίξτε βραστό νερό για 1 λεπτό. Μετά τη φλούδα και τρίψτε με ένα τρίφτη χοντρό.

Σε ένα τηγάνι θερμότητα το λάδι σε μέτρια φωτιά. Τηγανίζουμε το κρεμμύδι για 4-5 λεπτά. Προσθέστε τα κολοκυθάκια, ντομάτες και σιγοβράζουμε για 20-25 λεπτά. Μετά από αυτό, βάλτε σε ένα τηγάνι, τα φασόλια, το σκόρδο και τα φρέσκα μυρωδικά. Αλάτι, πιπέρι και ανακατεύουμε.