10 κρύα και ζεστά σνακ κολοκυθάκια

Ζυμαρικά με αβοκάντο και τζίντζερ, κεμπάπ με κουνουπίδι και φέτα, μπρουσκέτες με πιπέρι και πάπρικα και τραγανό μπάλες με τυρί.

Ετοιμάστε σνακ κοινών ή κολοκύθι κίτρινο, και τα κολοκυθάκια. Από τη μεγάλη και ώριμη αφαιρέστε τους σπόρους, είναι αρκετά δύσκολο και μπορεί να καταστρέψει τη γεύση του πιάτου. Αν συνταγή χρειάζεται ολόκληρο το σκουός, προσπαθήστε να πάρετε το νεαρό φρούτα.

1. Rolls του σκουός με το βασιλικό, το τυρί και το πιπέρι

συστατικά

• 3 κολοκυθάκια?
• 100 g παρμεζάνα?
• ½ πιπεριά?
• 1 σκελίδα σκόρδου?
• 6-7 κλωναράκια βασιλικό?
• 250 γραμμάρια τυριού κρέμας?
• 1 πρέζα πάπρικας.

προετοιμασία

Φέτα κολοκυθάκια κατά μήκος σε λεπτές λωρίδες. Απλώνονται σε ένα πιάτο ή τραπέζι σε μία στρώση.

Τυρί τρίψτε με ένα μικρό τρίφτη. Βουλγαρικά κομμένο πιπέρι σε μικρούς κύβους. Το σκόρδο περάσει μέσα από τον Τύπο, ψιλοκόψτε το βασιλικό. Αναμίξτε τα συστατικά αυτά με μαλακό τυρί και το πιπέρι.

Βάλτε σε μισό ή δύο κουταλιές της σούπας πλήρωσης σε κάθε του προκύπτοντος στρώματος κολοκυθάκια. Μετά την αναδίπλωση σε

2. Ζυμαρικά κολοκυθάκια με αβοκάντο και τζίντζερ

συστατικά

• 1 κολοκύθι?
• ½ αβοκάντο?
• 1 κομμάτι τζίντζερ (περίπου 1 cm σε μήκος)?
• 1 σκελίδα σκόρδου?
• 4 κουταλιές σουσάμι επικόλληση (ταχίνι)?
• 4 κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού?
• 2 κουταλιές ελαιόλαδο?
• ½ άλας κουταλάκι?
• 1 πρέζα κόκκινο πιπέρι - προαιρετικό?
• 3 κλωναράκια μαϊντανό - προαιρετική.

προετοιμασία

Αποφλοιωμένες κολοκυθάκια και αβοκάντο κομμένα σε μικρά κομμάτια. Τζίντζερ και το σκόρδο καταρρεύσει.

Αναμίξτε τα συστατικά με ταχίνι, το χυμό λεμονιού, το λάδι και το αλάτι. Χτυπητήρι μπλέντερ, μέχρι να γίνει λείο. Πασπαλίστε με κόκκινο πιπέρι και ψιλοκομμένο μαϊντανό.

3. Ψημένα κολοκυθάκια με λεμόνι ξύσμα

συστατικά

• 4 κολοκυθάκια?
• 1 σκελίδα σκόρδου?
• 3-4 κλαδάκια του εστραγκόν?
• 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο?
• 1 κουταλάκι του γλυκού φλούδα λεμονιού?
• αλάτι και πιπέρι - να γεύση.

προετοιμασία

Κόψτε τα κολοκυθάκια σε λεπτές λωρίδες ή τρίψιμο σε ένα τρίφτη-τεμαχιστή. Ψιλοκόβουμε το σκόρδο και το εστραγκόν.

Σε ένα τηγάνι θερμότητα το λάδι σε μέτρια φωτιά. Για ένα λεπτό ή δύο τηγανίζουμε κολοκυθάκια με σκόρδο και φλούδα. Ψεκάστε εστραγκόν, αλάτι και πιπέρι.

4. Ψητά κολοκυθάκια με μπέικον

συστατικά

• 4 κολοκυθάκια?
• αλάτι και πιπέρι - να γεύση?
• 16 φέτες μπέικον?
• 1 κουταλάκι του γλυκού φυτικό λάδι.

προετοιμασία

Κολοκυθάκια κομμένα σε λωρίδες του μέσου πάχους. Περίοδος με αλάτι και πιπέρι και τυλίγουμε κάθε στην μπέικον.

Λαδώνουμε ένα ταψί με λάδι. Βάλτε το στο αντικείμενο εργασίας. Ψήνουμε σε προθερμασμένο 220 ° C φούρνο για περίπου 30-35 λεπτά.

5. Σουβλάκια από κολοκυθάκια, κουνουπίδι και φέτα

συστατικά

• 4-5 κολοκυθάκια?
• 1 μικρό κουνουπίδι κεφάλι?
• 2 μικρά κρεμμύδια?
• 1-2 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι?
• αλάτι και πιπέρι - να γεύση?
• 50-70 γρ τυρί φέτα.

προετοιμασία

Τρίβουμε τα κολοκυθάκια σε λεπτές φέτες σε ένα τρίφτη-τεμαχιστή. Αποσυναρμολογήστε το κουνουπίδι σε μικρά μπουκετάκια. Κάθε κρεμμύδι κομμένο σε 4-8 κομμάτια. Βάλτε τα πάντα σε ένα μπολ, ρίχνουμε το λάδι, το αλάτι, το πιπέρι και ανακατεύουμε καλά.

Ξύλινα σουβλάκια - θα πρέπει να είναι 8-10 μονάδες - για 20 λεπτά, άδεια σε ένα μπολ με κρύο νερό. Nanizhite λαχανικά σε μπαστούνια και τοποθετήστε τα σε ένα ταψί.

Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 ° C. ψήνω λαχανικάΜέχρι να μαλακώσουν, περίπου 10-12 λεπτά. Μετά τη μεταφορά σε ένα πιάτο και πασπαλίζουμε με τριμμένη.

6. Κολοκυθάκια Μπρουσκέτα με πιπέρι και πάπρικα

συστατικά

• 2 κολοκυθάκια?
• 4 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι?
• αλάτι και πιπέρι - να γεύση?
• 1 πάπρικα?
• ½ κρεμμύδι?
• 4-5 κλωναράκια μαϊντανό?
• 2 κουταλιές της σούπας ξίδι από κρασί?
• 1 κουταλάκι καπνιστή πάπρικα?
• 100 g τυρί μαλακή κρέμα.

προετοιμασία

Κολοκυθάκια κομμένα σε φέτες του μέσου πάχους. Ρίχνουμε 1 κουταλιά λάδι, αλάτι, πιπέρι και ανακατεύουμε. Αφήστε το για 5-7 λεπτά.

Πιπεριές και τα κρεμμύδια μπριζόλα, ψιλοκόψτε το μαϊντανό. Ανακατεύουμε με βούτυρο 1 κουταλιά της σούπας, ξύδι από κρασί, καπνιστή πάπρικα, το αλάτι και το πιπέρι.

Σε ένα τηγάνι θερμότητα το υπόλοιπο λάδι σε μέτρια φωτιά. Fry κολοκυθάκια μέχρι να μαλακώσουν, περίπου 2-3 ​​λεπτά σε κάθε πλευρά. Τοποθετούμε σε ένα πιάτο, εξάπλωση του τυριού και πασπαλίζουμε πάνω του μίγματος λαχανικών.

7. Μίνι κολοκυθάκια πίτσα με τυρί και λουκάνικο

συστατικά

• 2 κολοκυθάκια?
• 100 g λουκάνικο, πεπερόνι παράδειγμα?
• 100 g του τυριού?
• 1 κουταλιά φυτικό λάδι?
• αλάτι και πιπέρι - να γεύση?
• 2-3 κουταλιές της σούπας κέτσαπ ή σάλτσα πίτσας.

προετοιμασία

μέσο πάχος κολοκυθάκια κομμένα kruglyashami, λουκάνικο - λεπτό. Τυρί τρίψτε με ένα τρίφτη μέσο.

Γεμίστε τα κολοκυθάκια με λάδι, αλάτι και πιπέρι και τοποθετήστε σε ένα φύλλο ψησίματος. Ψήστε στους 190 ° C για περίπου 10 λεπτά.

Μετά Spread κάθε σάλτσα φέτα, βάλτε λουκάνικο, πασπαλίζουμε με τυρί και ψήστε στο φούρνο για 5-10 λεπτά περισσότερο.

8. Τραγανό χάντρες κολοκυθάκια τυρί

συστατικά

• 80-100 g τυρί?
• 1 μικρό κολοκύθι?
• 150 g από ψίχουλα ψωμιού?
• 2 αυγά?
• 1 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένο σκόρδο?
• 1 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένα βασιλικός?
• 1 άλας κουταλάκι?
• 1-2 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι.

προετοιμασία

τυρί τρίψιμο σε ένα τρίφτη μέσο.

Κολοκυθάκια κομμένα σε μικρούς κύβους. Ανακατέψτε με τριμμένη φρυγανιά, το τυρί, τα αυγά, το σκόρδο, το βασιλικό και το αλάτι.

Σχηματίστε μικρές μπάλες και τοποθετήστε τα σε ένα ταψί, το που λαδωμένη περγαμηνή. Cook στο φούρνο στους 180 ° C για περίπου 20-25 λεπτά.

9. Ορεκτικό κολοκυθάκια με σταφίδες και μήλο

συστατικά

• 750 γρ κολοκύθι?
• 2 μήλα?
• 2 κρεμμύδια?
• 2 κουταλιές της σούπας αλάτι?
• 150 γρ σταφίδες?
• 500 ml ξύδι μήλου μηλίτη?
• 2 κουταλάκια του γλυκού μουστάρδα κόκκους?
• 1 κουταλάκι του γλυκού κόλιανδρο έδαφος?
• 220 g ζάχαρης.

προετοιμασία

Κολοκυθάκια σχάρα σε ένα τρίφτη χοντρό. Μήλα και τα κρεμμύδια κόβονται σε μεσαίου μεγέθους κομμάτια.

Σκουός φορές σε ένα βαθύ μπολ, προσθέτουμε το αλάτι και ανακατεύουμε καλά. Σκεπάζουμε και αφήνουμε για δύο ώρες σε θερμοκρασία δωματίου. Μετά από μια πλύση σε τρεχούμενο νερό και χαρτί στυπώματος πετσέτες για να απομακρυνθεί η περίσσεια υγρασίας.

Σε μια κατσαρόλα, συνδυάζουν σκουός με μήλο, τα κρεμμύδια, τις σταφίδες, το ξύδι, τη μουστάρδα και κόλιανδρο. Φέρεται σε βρασμό σε μέτρια φωτιά, και μετά από μια αργή βράσουν. Μετά από περίπου 20 λεπτά, αφαιρέστε από τη θερμότητα, ρίχνουμε τη ζάχαρη και ανακατεύουμε μέχρι να διαλυθεί. Cook για άλλα 15 λεπτά μέχρι να πήξει.

Μετά από ψύξη, ρίχνουμε σε ένα βάζο και φυλάσσεται στο ψυγείο ή μπορεί η.

10. Ορεκτικό κολοκυθάκια με κρεμμύδια και καυτερή πιπεριά

συστατικά

• 4 κολοκυθάκια?
• 1 κρεμμύδι?
• ⅓ πιπέρι?
• 1 καυτερή κόκκινη πιπεριά?
• 3 κουταλιές της σούπας αλάτι?
• 500 ml ξύδι μήλου μηλίτη?
• 100-150 g ζάχαρης?
• 2 κουταλάκια του γλυκού Σινάπι?
• 2 κουταλάκια του γλυκού κουρκούμη?
• 1 κουταλάκι του γλυκού κόλιαντρο?
• ½ κουταλάκι του γλυκού κόκκινο πιπέρι.

προετοιμασία

Κολοκυθάκια, τα κρεμμύδια, κουδούνι και καυτερές πιπεριές κομμένα σε μικρά κομμάτια. Αλατίζουμε, σκεπάζουμε με νερό, έτσι ώστε να καλύπτονται τα λαχανικά. Αφήστε σε θερμοκρασία δωματίου. Μετά από 2 Chasa φορές σε ένα σουρωτήρι και ξεπλύνετε κάτω από τρεχούμενο νερό.

Σε μια κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά σε σημείο βρασμού με ξύδι ζάχαρη, μουστάρδα, κουρκουμά, πιπέρι, και κορίανδρο. Προσθέστε τα λαχανικά.

Μειώστε τη θερμότητα και ψήνουμε για 10-12 λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς. Μετά τη μεταφορά σε ένα γυάλινο βάζο, ψυχθεί και φυλάσσεται στο ψυγείο.

Σερβίρετε δροσερό ως ορεκτικό σε.