Τροφίμων, που έχει συσταθεί για να είναι φάρμακο
Σχηματίζουν Υγεία / / December 19, 2019
Επιβλαβές τρόφιμα - η κατάρα της σύγχρονης κοινωνίας. Οι εγκαταστάσεις που πωλούν πρόχειρο φαγητό, βρίσκονται σε κάθε γωνιά, και πού όχι, κολλάει αφίσες με την εικόνα του ίδιου τροφίμων. Βιομηχανία τροφίμων - είναι υπερ-G, sverhkorporatsy ομάδα έχουν καλύψει έναν ολόκληρο κόσμο και θέλουν μόνο ένα πράγμα: ότι τρώμε ό, τι παράγουν, και να τρώνε όσο το δυνατόν περισσότερο. Περάστε ένα βράδυ μπροστά στην τηλεόραση, το φαγητό, την ίδια στιγμή μια μεγάλη τσάντα των τσιπ και τα μπισκότα συσκευασίας, έχει εδώ και καιρό ο κανόνας για πολλούς. Αυτό σημαίνει ότι οι εταιρείες έχουν καταφέρει.
Μήπως Ανακοίνωση για την υποβολή άρωμα των τροφίμων που αισθάνθηκε κοντά σε εστιατόρια fast food; Η εταιρεία διαβεβαίωσε ότι είναι, φυσικά, γίνεται για να δελεάσουν τους επισκέπτες. Ωστόσο, ο πόλεμος για το δολάριο τροφίμων συνεχίζεται, και οι συμμετέχοντες αυτής της μάχης να αναλύσει και να τροποποιήσετε κάθε λεπτομέρεια που θα μπορούσε να τους δώσει ένα πλεονέκτημα: τη γεύση, το χρώμα, το άρωμα, την υφή. Τίποτα δεν είναι δεδομένο στην τύχη.
Μάρκες. Μπορείτε πάντα να είστε σίγουροι για το τι είναι δροσερό και δροσερό κρίση. Για να γίνει τέλεια τσιπ, τεχνολόγοι τροφίμων χρησιμοποιούν ειδικά μηχανήματα κοστίζουν $ 40.000 € έκαστο. Προσομοιώνουν τον ανθρώπινο στόμα μάσημα.
Άνθρωποι σαν μάρκες που αρχίζουν να καταρρέουν και κροτάλισμα όταν σαγόνια πίεση να ισούται με 4 κιλά ανά τετραγωνική ίντσα.
Είναι πολύ σοβαρό. Είναι μια ακριβής επιστήμη, που επενδύουν τεράστια χρηματικά ποσά.
Το λίπος. Ένα πολύ σημαντικό συστατικό της διατροφής. Το λίπος δίνει βελούδινη υφή των τροφίμων, την αντίθεση, σας επιτρέπει να αναμιγνύετε απαλά τις γεύσεις και τα παλτά το λαιμό, πράγμα που καθιστά ευκολότερο να καταπιούν τα τρόφιμα, και πιο γρήγορα. Στην πραγματικότητα, οι άνθρωποι δεν είναι να κατηγορήσει για το γεγονός ότι έχουν γίνει κυριολεκτικά καταπιεί φαγητό. Ακριβώς το ίδιο φαγητό γίνεται με την προσδοκία ακριβώς αυτό.
Για 45 χρόνια, οι μηχανικοί έχουν μειώσει την ανάγκη για να μετακινήσετε το σαγόνι προς το κομμάτι μπορεί να καταποθεί άνετα. Προηγουμένως, ήταν απαραίτητο επαρκές μάσημα 15 έως 30 κινήσεις. Τώρα, το μεγαλύτερο μέρος του φαγητού που σερβίρεται σε εστιατόρια fast food, πολύ 12 φορές.
Φυσικά, ζάχαρη, λιπαρά και αλάτι από μόνα τους ελκυστική από την άποψη της γεύσης, αλλά αυτό δεν είναι αρκετό. Διεξήγαγε εκτεταμένη έρευνα για να δημιουργήσει το φαγητό, το μέγιστο αποτέλεσμα για τους γευστικούς κάλυκες. Αυτή η τροφή είναι κατασκευασμένο έτσι ώστε να μην είχε μια έντονη γεύση, με βάση την οποία ο εγκέφαλος θα μπορούσε να δώσει την εντολή «έφαγα».
Παρακάτω είναι τα προϊόντα top 5, η όλη ουσία της οποίας είχε αρχικά στόχο την να γίνει εθισμένος, εθισμένος σε αυτά τόσο σκληρά ναρκωτικά.
1. εξαερισμός
Κάθε δεύτερη πολίτης των Ηνωμένων Πολιτειών καταναλώνουν σόδα σε καθημερινή βάση. Πολλοί άνθρωποι παραδέχονται ότι έχουν μια έντονη εξάρτηση από πάνω του.
Για να δημιουργήσετε ένα δημοφιλές βιομηχανία τροφίμων σόδα δοκιμασμένη τεχνολογία 3904 διακύμανση γεύση και τις επιμέρους παραμέτρους, συμπεριλαμβανομένων των επιπτώσεων στην αίσθηση της δίψας. Βρήκαν την τέλεια ισορροπία των γεύσεων του κερασιού και βανίλιας, και προσδιόρισε το πιο ελκυστικό χρώμα για ένα ποτό.
Φυσικά, η καφεΐνη, η οποία αποτελεί μέρος του πολλούς τύπους σόδα, επίσης, είναι μια σημαντική αιτία του εθισμού. Υπέρμετρη κατανάλωση καφεΐνης, όταν το σώμα μας σταματάει να παράγει το δικό του υποκινητή σε επαρκείς ποσότητες. Ως αποτέλεσμα, το σώμα χρειάζεται συνεχή τροφοδότηση από το εξωτερικό.
Αλλά η καφεΐνη δεν είναι ομοιόμορφη. Μια άλλη δημοφιλής σόδα εκτός από την καφεΐνη, περιέχει βρωμιούχα φυτικό έλαιο. Ευτυχώς, στη Ρωσία αυτό το πρόσθετο απαγορευθεί στις Ηνωμένες Πολιτείες καθώς και, από αυτήν καταργείται σταδιακά. Ωστόσο, η εταιρεία θα καταλήξουμε σε κάτι καλύτερο.
2. επεξεργασμένο κρέας
Στις ΗΠΑ, η τάση της προσθήκης πραγματική γεύση του μπέικον σε απολύτως καμία προϊόντα που κυμαίνονται από τσίχλα και τελειώνει με παγωτό. Δυστυχώς, η ίδια η γεύση του μπέικον, το οποίο είναι τόσο ευχάριστη για όλους, στην πραγματικότητα, που δημιουργήθηκε με τη βοήθεια των όχι και τόσο υγιεινά συστατικά - τα νιτρώδη. νιτρώδες νάτριο μπορεί να ανιχνευθεί με ζαμπόν, σαλάμι, τα λουκάνικα και παρόμοια προϊόντα. Αυτό το συντηρητικό είναι ένας αντιμικροβιακός παράγοντας αυξάνει τη διάρκεια ζωής, δίνει ένα χρώμα ωραία και η γεύση, η οποία σε γενικές γραμμές καθιστά πιο ελκυστικό προϊόν. Μειονέκτημα είναι ότι κατά το μαγείρεμα νιτρώδες μπορεί να αντιδράσει με άλλες ουσίες, σχηματίζοντας καρκινογόνους παράγοντες.
Σε μελέτες αποκάλυψε το σχηματισμό καρκινογόνων Ν-νιτροζαμίνη με την αντίδραση νιτρώδους νατρίου με αμινοξέα σε θέρμανση τους, πράγμα που σημαίνει πιθανού σχηματισμού καρκινικών αλλαγών στη χρήση των προϊόντων που κατέχονται θερμική επεξεργασία υπό την παρουσία νιτρώδους νάτριο.
Μπορώ να κάνω μπέικον χωρίς νιτρικά άλατα; Και ναι και όχι. Οι καταναλωτές, που προσφέρει ένα τέτοιο προϊόν, δεν αρέσει η γεύση και το χρώμα. Το μπέικον ήταν χλωμό και διαταραχές της γεύσης, δεν μοιάζουν με «την ίδια μπέικον.» Χωρίς αυτό το συντηρητικό μπέικον μοιάζει με ψητό χοιρινό.
3. Φούρνος μικροκυμάτων ποπ κορν
Προσπαθήστε να προετοιμάσει κρυφά το ποπ κορν στο φούρνο μικροκυμάτων. Μπορείτε δεν τα καταφέρουμε, και ο λόγος δεν είναι μόνο στο βαμβάκι έκρηξη κόκκους. Αυτό το ευχάριστο οσμή διασπείρονται γρήγορα σε όλο το δωμάτιο, ακόμα και μια μεγάλη περιοχή. Το ευχάριστο άρωμα των μορφών βουτύρου διακετύλιο. Δεν αποτελεί έκπληξη, ότι άρχισαν να εμφανίζονται αμφιβολίες σχετικά με την ασφάλεια των εν λόγω προϊόντων. Long εισπνοή διακετυλίου οδηγεί ατμών σε τραγικές συνέπειες.
Οι εργαζόμενοι από διάφορα εργοστάσια που παράγουν τεχνητά αρώματα βουτύρου διαγνώστηκε «αποφρακτική βρογχιολίτιδα» - μια σοβαρή ασθένεια των πνευμόνων. Ανάμεσα στα θύματα ήταν κυρίως νέοι, υγιείς, άνδρες μη καπνιστές. Ενάντια αποφρακτικής βρογχιολίτιδας καμία θεραπεία απαιτείται μεταμόσχευση πνεύμονα.
Μετά από μια σειρά δοκιμών και πολλές εταιρείες αρνήθηκαν να πολλών αποζημιώσεις από το διακετύλιο, αλλά να συνεχίσουν να χρησιμοποιούν δυνητικά επικίνδυνες αντικολλητική επίστρωση σε παραγωγής.
4. Αλατισμένα και ψητά σνακ
Ο άνθρωπος μπορεί να αναπτύξει ένα πάθος και το αλάτι. Οι ειδικοί πιστεύουν ότι ο μόνος τρόπος για να ανακτήσει τη γεύση τους στην τιμή είναι η απόρριψη του αλατιού. Ωστόσο, αλμυρά σνακ, όπως πατατάκια και τηγανιτές πατάτες, προσελκύσουν τους καταναλωτές και για άλλους λόγους. Τα προϊόντα αυτά υφίστανται τις συνέπειες της αντίδρασης Maillard. Rosy τρίξιμο - ένα τυπικό παράδειγμα του αποτελέσματος της αντίδρασης Maillard.
Maillard αντίδραση καταλήγει στο σχηματισμό πολυάριθμων προϊόντων με μερικές φορές αρκετά πολύπλοκα και συχνά δεν είναι ακόμη γνωστή δομή.
τοξικό προϊόν, δυνάμει ικανοί να προκαλέσουν καρκίνο - Δυστυχώς, ακρυλαμίδιο μπορεί να σχηματιστεί μεταξύ των προϊόντων της αντιδράσεως. Το 2005, Καλιφόρνια κέρδισε αγωγή κατά των κατασκευαστών πατατάκια, να μην ενημερώνει τον καταναλωτή σχετικά με τους κινδύνους που συνδέονται με ακρυλαμίδιο.
Μια άλλη παγίδα ενσωματωμένη στο τσιπ - άμυλο. Είναι απορροφάται πιο γρήγορα από τη ζάχαρη, και μια ταχέως αναπτυσσόμενη επίπεδο της γλυκόζης προκαλεί το σώμα μας να φωνάζουν «Περισσότερα!». Σύμφωνα με έρευνα από το New England Journal of Medicine, στην οποία συμμετείχαν περισσότεροι από 120.000 άνδρες και γυναίκες, το πιο ευνοϊκό για προϊόντα αύξησης βάρους είναι μόνο πατατάκια.
5. όλα τα fast food
Η βιομηχανία γρήγορου φαγητού βασίζεται στην δημιουργία της έλξης και της εξάρτησης. Αλάτι, λιπαρά και ζάχαρη - οι τοπικές θεότητες. 83% των ανθρώπων που τρώνε από το πράξουν λόγω της λαχτάρα για εστιατόρια fast food. 75% των ατόμων που παρακολουθούν τέτοιες Σακευμένου περισσότερο από μία φορά την εβδομάδα, το κάνουν λόγω της λαχτάρα για κάθε συγκεκριμένο πιάτο.
Οι άνθρωποι, εξαιτίας της οποίας θα πάρει το λίπος
Σχετικά με το γρήγορο φαγητό μπορεί να είναι μακρύ και δύσκολο να πω, αλλά πρέπει να καταλάβετε τη ρίζα του προβλήματος: είναι μια βιομηχανία, η οποία όλα ειλικρινής και δεν είναι πολύ τρόπους προσπαθεί να μας μετατρέψει σε ένα κοπάδι ζώων zhruschey με γνώμονα μόνο την επιθυμία να διασκεδάσουν και να μην το σκέφτομαι επιπτώσεις. Δεν μπορούμε να πούμε ότι φταίει μόνο ο καταναλωτής που δεν γνωρίζει τα μέτρα. Κάθε πρόσωπο που σε αυτή την περίπτωση, αναγκάζεται να αντιμετωπίσει μια τεράστια βιομηχανία με σχεδόν απεριόριστη προϋπολογισμούς, τους πόρους και τις δυνατότητες.
Όσο περισσότερο ένα άτομο τρώει, το μεγαλύτερο γίνεται. Η πιο παίρνει, τόσο περισσότερο θέλει να φάει. Αυτό είναι που οι παραγωγοί πρέπει να fast food.