Χειμώνας σαλάτες, η οποία θα βοηθήσει να απαλλαγούμε από το περιττό βάρος
Αθλητισμός και ικανότητα / / December 19, 2019
Έχουμε επιλέξει για σας μια νόστιμη σαλάτα, που διαφοροποιήσει το μενού και τη βοήθειά σας να χάσετε βάρος. Προσθέστε μερικές κλασικά, θυμηθείτε συνταγές της γιαγιάς και αραιώστε όλα με κάτι νέο, νόστιμο και ασυνήθιστο. ;)
Εσπεριδοειδή Σαλάτα με κοτόπουλο
συστατικά
Για τη σαλάτα:
- 1 στήθος κοτόπουλου, σε κύβους?
- 1 λιωμένο σκόρδο σκελίδα?
- 1 ½ φλιτζάνια ψιλοκομμένο λάχανο?
- 1 φλιτζάνι ψιλοκομμένο κόκκινο λάχανο?
- 1 φλιτζάνι καρότα, κομμένα σε λεπτές λωρίδες?
- ½ φλιτζάνι ψιλοκομμένο daikon?
- ¼ φλιτζάνι κιμά πράσινο κρεμμύδι?
- ¼ κόλιαντρο κύπελλο?
- 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο?
- αλάτι και πιπέρι?
- ½ lime, κομμένα σε φέτες.
Για τη γέμιση:
- 1 κουταλιά χυμό φρέσκο ασβέστη?
- 1 κουταλιά της σούπας σάλτσα σόγιας?
- 1 κουταλιά σάλτσα ψαριών?
- 1 κουταλάκι του γλυκού ξύδι ρυζιού?
- 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη?
- ½ κουταλάκι του γλυκού ελαιόλαδο?
- 2 λιωμένο σκόρδο σκελίδες?
- ½ καυτερή πιπεριά.
προετοιμασία
Κομμένο σε φέτες κύβους στήθος κοτόπουλου, προσθέτουμε το αλάτι, το πιπέρι, το σκόρδο, ψιλοκομμένες σκουπίστε και μικρή άδεια για να σταθεί σε θερμοκρασία δωματίου. Προθερμάνετε το τηγάνι, προσθέστε το λάδι και τηγανίζετε το κοτόπουλο μέχρι να ροδίσει. Αν δεν το κάνετε, όπως τηγανητά μαστού, μπορεί να βράσει. Τελικά μαστού πασπαλισμένα με χυμό λάιμ και το αφήνουμε να κρυώσει.
Ανακατέψτε ψιλοκομμένο λάχανο, κρεμμύδι, ραπανάκι, καρότα, και κόλιανδρο σε ένα μεγάλο μπολ. Στη συνέχεια ανακατεύουμε όλα τα υλικά για την σάλτσα σαλάτας και κτύπησε μπλέντερ μέχρι ομαλό.
Προσθέστε στη σαλάτα στη σχάρα στήθος κοτόπουλου και σάλτσα, όλα καλά αναμεμειγμένο και την υποβολή στο τραπέζι.
Σαλάτα λάχανο-μήλο με καρύδια και σταφίδες
συστατικά
Για τη σαλάτα:
- ½ κεφάλι του λάχανου Σαβοΐας λάχανο?
- ½ επικεφαλής λάχανο κόκκινο λάχανο?
- 1 μεγάλο μήλο?
- ¼ κόκκινο κρεμμύδι?
- ½ φλιτζάνι καρύδια?
- ½ φλιτζάνι σταφίδες.
Για τη γέμιση:
- 2 κουταλιές της σούπας μηλόξυδο?
- ⅛ πιπέρι καγιέν κουταλάκι?
- ⅓ γιαούρτι με χαμηλά λιπαρά κύπελλο?
- 2 κουταλάκια του γλυκού αγαύης σιρόπι ή ουδέτερη μέλι?
- αλάτι για γεύση.
προετοιμασία
Σε λεπτές φέτες το λάχανο και τα κρεμμύδια, τα μήλα κομμένα σε λωρίδες, καρύδια συντριβή, σταφίδες εμποτισμένο σε βραστό νερό. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά για τη σαλάτα και την άδεια σε ένα μπολ.
Σε ένα ξεχωριστό piala Ανακατεύουμε όλα τα υλικά για τη γέμιση μέχρι να μαλακώσει σάλτσα, προσθέστε στη σαλάτα σε φέτες, και το μεικτό και την υποβολή στο τραπέζι.
Σαλάτα με παντζάρια και κατσικίσιο τυρί
συστατικά
Για τη σαλάτα:
- 4 δευτερεύουσα τεύτλων?
- ⅓ καρύδια κύπελλο?
- 3 κουταλιές της σούπας μέλι?
- 300 g του μίγματος σαλάτας?
- 60 g μαλακό κατσικίσιο τυρί.
Για τη γέμιση:
- ½ φλιτζάνι φρέσκο χυμό πορτοκαλιού?
- ¼ φλιτζάνι βαλσαμικό ξύδι?
- ½ φλιτζάνι ελαιόλαδο.
προετοιμασία
Βραστά παντζάρια, φλούδα, το αφήνουμε να κρυώσει και στη συνέχεια κόβουμε σε λεπτές φέτες.
Προθερμάνετε το τηγάνι και της ξηρών καρπών. Ένα λεπτό αργότερα για να προσθέσετε το μέλι και ανακατεύουμε ζωηρά να καλύψει πλήρως τα καρύδια με μέλι. Μπορείτε να πυροβολήσει το τηγάνι από τη φωτιά και δίνει τα παξιμάδια να κρυώσει ελαφρά.
Σε ένα ξεχωριστό μπολ ανακατεύουμε το βαλσαμικό ξύδι με χυμό πορτοκαλιού και το ελαιόλαδο, όλα καλά αναμεμειγμένο.
Σαλάτα δεν σερβίρεται σε ένα κοινό μπολ. Πριν το σερβίρισμα, μίγμα σαλάτα χάσμα, παντζάρια, τα καρύδια και κατσικίσιο τυρί στον επιθυμητό αριθμό των μερίδων. Απλώστε σε ένα πιάτο, πρώτο το κρεβάτι του μαρουλιού, στη συνέχεια, τα παντζάρια, τα καρύδια και μόλις λίγα τυρί κατσικίσιο τσιμπήματα. Top ντύσιμο και το πότισμα είναι κατάθεση στο τραπέζι.
Εσπεριδοειδή σαλάτα με δεντρολίβανο και ελιές
συστατικά
- 4 μικρά κλωνάρια δεντρολίβανο?
- 10 χωρίς κουκούτσι ελιές σε λάδι?
- 6 πορτοκάλια?
- 6 μανταρίνια?
- αλάτι και μαύρο πιπέρι?
- 2 κουταλιές ελαιόλαδο.
προετοιμασία
Θερμαίνεται σε ένα τηγάνι τηγανίζουμε το ελαιόλαδο και δεντρολίβανο κλαδάκια σε αυτό κυριολεκτικά 30 δευτερόλεπτα ή μέχρι τη στιγμή που γίνει τραγανό. Πυροβολήστε τους με τη φωτιά, αφαιρέστε απαλά την υπερβολική λιπαρότητα με μια χαρτοπετσέτα και προσθέτουμε το αλάτι.
Στο ίδιο λάδι προσθέτουμε τις ελιές και τις τηγανίζουμε για 4 λεπτά. Απομακρύνεται η περίσσεια του λαδιού και κόψτε τις ελιές σε μικρά κομμάτια. Ψητά φύλλα δενδρολίβανου καθαρό από τα κλαδιά και της γείωσης.
Πορτοκάλια και μανταρίνια καθαρισμένα και κομμένα σε φέτες πάχους 1 εκ. Spread σε ένα πιάτο, προσθέτουμε το αλάτι και το πιπέρι, πασπαλίζουμε με ελαιόλαδο και πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένο δεντρολίβανο και ελιές. Σερβίρεται πάνω στο τραπέζι.