Για τους λάτρεις της πνευματώδης: απλές και νόστιμες συνταγές με τσίλι

Απλή και νόστιμες συνταγές με τσίλι, αλλά όχι σε χώρες της Ασίας και του Μεξικού στυλ. Θα φέρει μια μικρή ποικιλία στο μενού σας.

Η τελευταία φορά μιλήσαμε σχετικά με το τι μπορούν να επωφεληθούν τσίλι δρομείς. Σήμερα, όπως είχε υποσχεθεί, έχουμε ετοιμάσει μια σειρά από αρκετά απλή και νόστιμες συνταγές με μια σπίθα, αλλά όχι σε χώρες της Ασίας και του Μεξικού στυλ, το οποίο μπορεί να φέρει ένα κομμάτι της ποικιλίας σε διασκελισμό σας μενού.

Συνταγή № 1. άσπρο τσίλι

Συστατικά (4 μερίδες):

• 2 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι?
• 400 g του κιμά κοτόπουλου?
• 1 άσπρα κρεμμύδια, σε κύβους?
• 2 λιωμένο σκόρδο σκελίδες?
• 2 κύβους τις πιπεριές?
• 400 g του κύβους τις ντομάτες (κονσέρβες δυνατόν)?
• 2 κουταλάκια του γλυκού γείωση τσίλι?
• 1 κουταλάκι κύμινο?
• 400 g σε κονσέρβες ή βραστά λευκά φασόλια?
• αλάτι και πιπέρι.

Προετοιμασία. Προθερμάνετε το λάδι σε ένα τηγάνι και προσθέτουμε ψιλοκομμένο κοτόπουλο. Όταν γίνεται εύθρυπτο, αποστολή σε ένα τηγάνι το κρεμμύδι ψιλοκομμένο και λιωμένο σκόρδο και σοτάρετε άλλα 2 λεπτά. Στη συνέχεια προσθέτουμε τις ντομάτες και πάλι όλα είναι καλά αναδεύεται. Μετά από λίγα λεπτά προσθέστε κύμινο, σκόνη τσίλι, το αλάτι και το πιπέρι. Καλύψτε με καπάκι και σιγοβράζουμε για περίπου 30 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσουν.

Μπορείτε να εφαρμόσετε στο τραπέζι με αποξηραμένα tortillas.

Συνταγή № 2. Ορεκτικό φασόλια, κόλιαντρο και τσίλι

συστατικά:

• 400 g σε κονσέρβες ή μαγειρεμένα φασόλια?
• 1 κουταλιά της σούπας ξίδι από κόκκινο κρασί?
• 2 κουταλιές ελαιόλαδο?
• 1 μικρή σκελίδα σκόρδου?
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού κόλιανδρο έδαφος?
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού πάπρικα?
• 1/8 κουταλάκι πιπέρι καγιέν?
• αλάτι και πιπέρι?
• τορτίγια ή οποιαδήποτε άλλη τορτίγια.

Προετοιμασία. Εξάπλωση στην φασόλια μπολ επεξεργαστή, το βούτυρο, το ξύδι, το σκόρδο, μπαχαρικά και αλέθεται μέχρι ομοιομορφίας. Αν αποδειχθεί πολύ παχύ, προσθέστε 1-2 κουταλιές της σούπας νερό. Το τελειωμένο ζυμαρικά προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι, που ολοκληρώνεται με λίγο ελαιόλαδο και πασπαλίζουμε με λίγο πάπρικα για διακόσμηση.

Σερβίρεται στο τραπέζι με tortillas ή κουλουράκια.

Συνταγή № 3. φυτικά τσίλι

Συστατικά (4 μερίδες):

• 2 κουταλιές ελαιόλαδο?
• 1 κρεμμύδι, κομμένο σε κύβους?
• 1 καρότο, σε κύβους?
• 1 γλυκιά πιπεριά, σε κύβους?
• 1 με ένα απομακρυσμένο ζεστό σπόροι πιπεριά, σε κύβους?
• 800 g των κύβους τις ντομάτες σε άλμη?
• 1 κουταλιά σκόνη τσίλι?
• 800 g βρασμένου ή ψητά φασόλια?
• αλάτι και πιπέρι.

Προετοιμασία. Σε ένα βαθύ τηγάνι για να ζεσταθεί το βούτυρο και προσθέτουμε τα καρότα, τα κρεμμύδια, ζεστό και γλυκό πιπέρι, μαγειρεύουμε για περίπου 4 λεπτά, μέχρι τα λαχανικά είναι ελαφρώς μαλακά. Στη συνέχεια, προσθέστε σε κονσέρβα ντομάτες με μια μικρή ποσότητα χυμού ντομάτας και αναμίχθηκε καλά, προσθέτουμε το αλάτι και το πιπέρι σε γεύση και απαλά χύνεται σε ένα μείγμα φυτικών φασόλια. Και πάλι, όλα μικτή, αφήνουμε να πάρει βράση, μειώστε τη θερμότητα και σιγοβράσει για περίπου 30 λεπτά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα.

Συνταγή № 4. Οξεία πατάτες σε Προβηγκίας

συστατικά:

• 1 κιλό μικρές πατάτες?
• 1 μέτριο κρεμμύδι, κομμένο σε λεπτές φτερά?
• 6 σκελίδες σκόρδο με το δέρμα (προηγουμένως να πλύνετε και ξηρό)?
• 2-3 μέτριες ντομάτες, κομμένο σε μικρούς κύβους?
• 10 μεγάλες πράσινες ή μαύρες ελιές με κουκούτσια?
• 1/2 νιφάδες κουταλάκι τσίλι?
• 1/4 κουταλάκι του γλυκού ξηρά σκόρδα?
• 1 κουταλιά βότανο ελαιόλαδο (μείγμα σακούλες)?
• 1/2 φλιτζάνι ελαιόλαδο?
• 2 κουταλάκια του γλυκού ξίδι από κόκκινο κρασί?
• 2 κουταλάκια του γλυκού αλάτι?
• φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι για γεύση?
• κρεμμυδάκια για διακόσμηση.

Προετοιμασία. Προθερμάνετε το φούρνο στους 200 βαθμούς. Το σκόρδο φλούδα και την άδεια να τον συντρίψει με ένα μαχαίρι. Πατάτες, εάν είναι απαραίτητο, κομμένα σε μισά ή τεταρτημόρια (ανάλογα με το μέγεθος). Lay έξω όλα τα συστατικά εκτός από τα πράσινα κρεμμύδια σε ένα βαθύ τηγάνι, προσθέτουμε το αλάτι, μαύρο πιπέρι, ζεστό νιφάδες πιπεριού και ένα μείγμα από αποξηραμένα βότανα, όλα καλά αναμεμειγμένο. Στη συνέχεια, προσθέτουμε το ελαιόλαδο και στη συνέχεια όλα είναι καλά αναδεύεται.

Μπορείτε να επιλέξετε από ένα μείγμα πατάτας και στείλτε το στο φούρνο για περίπου 15 λεπτά. Στη συνέχεια, προσθέστε το ψήσιμο υπόλοιπα λαχανικά, αναδευτήρα λεπίδα, να μειώσει τη θερμοκρασία στους 190 βαθμούς και ψήνουμε για 30-40 λεπτά έως ότου όλα τα συστατικά είναι τρυφερά και ντομάτες δεν είναι καραμελωμένα. Περιοδικά φθάσει για το μίγμα και αναμίχθηκε καλά για να ομοιόμορφα ψημένο μέσα από αυτό.

Έτοιμο πατάτες με άλλα λαχανικά βγαίνει από το φούρνο, μπορείτε να του δώσετε να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου πριν το σερβίρισμα πασπαλίζουμε φρέσκα κρεμμυδάκια.